一、西红柿土豆炖牛腩压力锅
西红柿土豆炖牛腩压力锅 - 家常菜的极致美味
大家好！欢迎来到本次的厨艺教程。今天我们将学习如何使用压力锅来制作一道美味的西红柿土豆炖牛腩。这道菜以其浓郁的口感和丰富的营养成为家庭餐桌上的不二选择。
所需食材：
- 500克 牛腩
- 2个 西红柿
- 2个 土豆
- 3根 青蒜
- 适量 生姜
- 适量 料酒
- 适量 食盐
- 适量 生抽
- 适量 白胡椒粉
- 适量 鸡精
步骤：
1. 首先，将牛腩切成块状。将青蒜拍松，切成段，生姜切末备用。
2. 接下来，准备一个压力锅，倒入适量的食用油，加热至八成热时，将切好的牛腩放入锅中煸炒，直至变色。
3. 将牛腩煸炒至表面金黄后，加入适量的料酒，翻炒均匀，用料酒去腥。
4. 加入适量的清水，放入生姜末，再加入少许食盐，关上锅盖，转换成中小火炖煮约30分钟。
5. 在牛腩炖煮的同时，我们可以准备其他食材。将西红柿切成块状，土豆切成适量大小的块状备用。
6. 30分钟后，打开锅盖，将切好的西红柿和土豆放入锅中。继续炖煮15分钟。
7. 添加适量的生抽，白胡椒粉和鸡精，再次翻炒均匀。根据个人口味可以适量添加食盐。
8. 最后，加入青蒜段，翻炒均匀，继续焖煮3-5分钟，待牛腩、西红柿和土豆都熟透入味即可。
现在，一道香喷喷的西红柿土豆炖牛腩就完成啦！趁热上桌，可以搭配米饭或者馒头一起享用。
希望大家通过本次的教程，能够轻松掌握如何制作这道美味的家常菜。同时，压力锅的使用也让烹饪更加方便快捷。记得在使用压力锅时，一定要注意安全，严格按照说明操作。
如果你喜欢这道菜的话，赶快动手试试吧！也欢迎在评论区留言分享你的制作心得或者其他美食推荐。谢谢大家的阅读！
二、电炖锅西红柿炖牛腩做法？
牛腩 一斤，番茄 3-4个，葱 4段，姜 4片
香叶 2片 花椒 1小撮，大料 1个，酱油 1小勺，番茄酱 1大勺，柠檬汁 半勺，盐 ，黑胡椒 少许，糖 少许，洋葱 一小个
油（可用少许黄油） 炒菜量，蒜 3-4瓣
1、牛腩泡水中，直到血水泡出。倒掉。2、再加水，冷水生肉，上锅小火。煮到血水这再次冒出来，水还未开，肉还松散，轻微变色，未紧起来，再次倒掉血水3、再重复一遍，这次血水仍旧流出，肉基本全变色，但肉仍松散状态。在倒掉。4、加足量水，煮肉水仍会有轻微血色，加葱姜大料花椒，大火煮开，撇去泡沫上的血末，直到汤色澄清。
6、将煮开的牛肉和汤倒入电炖锅陶瓷内胆，外面➕适量水。选择：肉类~清爽\普通\浓郁 均可。三小时不用看火。特香原汁无血渣清汤炖牛腩即成。
7、油下锅，爆香一半洋葱条。番茄切小块，下锅翻炒。炒出番茄油儿。炖好的牛腩和汤汁一起倒下锅（拣去锅里调料）炖炖炖。炖到番茄软烂，加剩余洋葱，加番茄酱、酱油、柠檬汁、黑胡椒、盐、蒜泥、糖调味。出锅。
三、西红柿土豆炖牛腩必须用电压力锅吗
电压力锅作为现代家庭厨房的一项必备神器，能够在短时间内将食材炖煮至入味且保持营养，备受厨师和家庭主妇的喜爱。但是，当谈到炖制西红柿土豆炖牛腩时，人们常常有一个疑问：必须使用电压力锅吗？
西红柿土豆炖牛腩是一道家常菜，深受广大人民群众的喜爱。它不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和维生素，具有滋补养身的作用。传统做法是将食材放入砂锅中，慢慢炖煮数小时，让牛腩煮烂入味。然而，这种传统方法需要较长时间，并且需要不断地翻煮，以免食材糊底。这对于现代忙碌的生活来说，确实有些不便。
所以，伴随着科技的进步，电压力锅应运而生。电压力锅以高压蒸煮的原理，可以在短时间内将食材炖煮至入味烂糯的状态。它的密封性能和高温烹饪技术可以将热量和水分保存在锅内，从而更好地保留食材的营养成分。
为什么西红柿土豆炖牛腩适合使用电压力锅？
首先，西红柿土豆炖牛腩属于需要长时间烹饪的菜肴之一。牛腩通常比较筋道，需要经过漫长的烹饪时间才能变得酥烂可口。而传统的炖煮方法需要大量的时间和精力，而电压力锅的特点正好能够解决这个问题。在高压的环境下，电压力锅可以在相对较短的时间内，将牛腩炖煮至入味烂糯的状态，省时省力。
其次，西红柿土豆炖牛腩需要保持食材的鲜美和营养成分。西红柿和土豆都是非常营养丰富的食材，富含维生素C、纤维素等多种营养物质。在传统炖煮的过程中，长时间的加热很容易导致营养物质的流失。而电压力锅可以通过快速锁住食材的水分和热量，保持食材的鲜美和营养成分，让您在品尝美食的同时也能摄入丰富的营养。
此外，电压力锅还具有保温功能，可以保持食物的温度，使其在炖煮好后保持热度。对于繁忙的家庭来说，这是一个非常实用的功能。您可以提前将食材放入电压力锅中，开启炖煮模式，等待烹饪完成后，即可享用热腾腾的美食。
如何正确使用电压力锅炖制西红柿土豆炖牛腩？
使用电压力锅炖制西红柿土豆炖牛腩可以更轻松地享受美味佳肴，但也需要注意一些使用技巧：
1. 选择合适的牛腩：牛腩应该是新鲜的，并且最好选择带有适当油花的部位，这样炖制出来的肉质更加鲜嫩美味。
2. 切块处理：将牛腩切成适当大小的块状，这样可以更好地入味并烹饪均匀。
3. 食材准备：此外，西红柿、土豆、洋葱等食材也需要提前准备好，将西红柿切碎备用，土豆去皮切块，洋葱切丝。
4. 调味处理：在炖煮前，将牛腩用盐、料酒、生抽等调料腌制一段时间，使其更加入味。
5. 炖煮时间：根据自己的口感喜好，可以选择在电压力锅中高压煮20-30分钟，或者普通火锅炉中慢炖1-2小时。
6. 添加西红柿和土豆：在牛腩基本炖煮至入味的状态后，加入切碎的西红柿和土豆块，继续炖煮一段时间，让西红柿和土豆的香味充分融入。
7. 压力释放：炖煮结束后，等待电压力锅自然释放压力，打开锅盖即可。
8. 撒上适量的香菜：将炖煮好的西红柿土豆炖牛腩盛出，撒上适量的香菜，增添香气和美感。
综上所述，电压力锅在炖制西红柿土豆炖牛腩时的作用不容忽视。它可以帮助您节省时间和精力，让菜肴更加可口入味，并保留食材的营养成分。当然，如果您有足够的时间和耐心，传统的炖煮方法同样可以制作出美味的西红柿土豆炖牛腩。最重要的是选用新鲜的食材，并掌握合适的烹饪技巧，才能制作出一道滋味独特的家常佳肴。
四、电压力锅如何做西红柿牛腩？
工具/原料
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牛腩 (300g)
土豆 (1个)
西红柿 (1个)
胡萝卜 (1个)
菜油 30毫升
生姜 1小块
大葱 2根
盐 2勺
老抽 1勺
八角 1个
生抽 2汤匙
料酒 2汤匙
方法/步骤
1/10 分步阅读
选择新鲜的牛腩清洗干净，再切成小块。
2/10
准备好配菜，土豆打去外皮，胡萝卜去蒂，西红柿分别清洗干净。
3/10
西红柿、土豆和胡萝卜分别切成滚刀块。
4/10
大葱切成段，生姜切成片，八角洗净备用。
5/10
锅中倒入菜油 ，加入八角、葱段和姜片小火煸出香味。
6/10
倒入牛腩，锅边烹入料酒翻炒均匀。
7/10
放入西红柿大火翻炒，炒到西红柿出汁儿。
8/10
倒入土豆、胡萝卜，调入盐、生抽和老抽翻炒均匀。
9/10
所有的食材一起转到高压锅中，加盖密闭后按下牛羊肉键。
10/10
时间到后不要急着开盖，等到高压锅的气阀自动降下后再开盖，出锅装盘。
五、西红柿炒牛腩做法
西红柿炒牛腩是一道非常经典的中式菜肴。它将鲜嫩的牛腩与熟透的西红柿搭配在一起，口感丰富，味道鲜美。今天我将为大家介绍一道简单又美味的西红柿炒牛腩的做法。
原料准备：
1. 牛腩500克
2. 西红柿500克
3. 洋葱1个
4. 大蒜适量
5. 生姜适量
6. 料酒适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 番茄酱适量
10. 白糖适量
11. 胡椒粉适量
12. 植物油适量
步骤一：处理牛腩
1. 将牛腩洗净，切成大小均匀的块状。
2. 锅中加入足够的水，放入适量的姜片和料酒，煮开后将牛腩放入煮熟。
3. 捞出煮熟的牛腩，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
步骤二：准备食材
1. 西红柿洗净，切成块状备用。
2. 洋葱、大蒜和生姜分别切碎备用。
步骤三：炒制西红柿炒牛腩
1. 锅中加热适量植物油，放入洋葱和生姜翻炒出香味。
2. 放入切好的西红柿块炒熟。
3. 加入番茄酱、适量的盐和白糖，继续翻炒均匀。
4. 放入炒好的牛腩块，翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮10-15分钟。
6. 加入胡椒粉调味，继续炖煮5分钟。
7. 西红柿炒牛腩烧至汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
1. 牛腩可以事先用食盐、料酒和姜片腌制一段时间，更加入味。
2. 炒制牛腩时可以根据个人口味加入辣椒或其他调料。
3. 煮牛腩时可加入适量的糖，能够中和西红柿的酸味，使味道更加平衡。
4. 炖煮时间不宜过长，以免牛腩变得过软。
这道西红柿炒牛腩色香味俱佳，营养丰富。牛腩富含蛋白质，西红柿富含维生素C和番茄红素，这道菜肴既美味又有益于健康。它适合作为家庭晚餐或宴客菜肴，深受人们喜爱。
喜欢中餐的朋友不妨一试这道西红柿炒牛腩，相信会给您带来不一样的味蕾享受。祝您好胃口！
六、西红柿土豆炖牛腩
西红柿土豆炖牛腩：一道美味的家常菜，既可口又营养丰富。西红柿的酸甜口味与土豆的绵软口感相互融合，搭配上鲜嫩多汁的牛腩，绝对能满足你的味蕾。
食材准备：
- 西红柿：5个
- 土豆：2个
- 牛腩：500克
- 洋葱：1个
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤指南：
步骤一：准备食材
将西红柿切成块状，土豆切成适量大小的块，牛腩洗净切块，洋葱切丝备用。葱姜蒜切末备用。
步骤二：先炒牛腩
热锅凉油，爆炒葱姜蒜末，然后放入牛腩块翻炒均匀，加入料酒提味，煮至牛腩变色。
步骤三：炖煮牛腩
倒入适量的开水，水量要稍微盖过牛腩，加入适量的盐和白胡椒粉，再加入一些生抽和老抽，调制出浓郁的汤汁。
大火煮沸后转小火，盖上锅盖悠悠炖煮约1小时，直到牛腩变得酥烂入味。
步骤四：加入土豆和西红柿
加入切好的土豆块和西红柿块，用小火继续炖煮20分钟，直到土豆煮熟入味。
步骤五：出锅
调整口味，根据个人喜好可以适量添加盐和生抽调味，最后加入适量的食用油提鲜。翻炒均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
1. 想要牛腩更加入味，可以提前用料酒和葱姜蒜腌制片刻。
2. 炖煮的时候可以根据个人口味加入适量的香料，如八角、丁香等。
3. 炖煮时间可以根据牛腩的大小和个人口感进行调整，更久一些会使牛腩更加软烂。
现在，一道美味的西红柿土豆炖牛腩就做好了，香味扑鼻、色香味俱佳的菜肴绝对能给你带来满满的幸福感。无论是在家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道备受欢迎的佳肴。快来尝试一下吧，让你的厨艺大放异彩！
七、西红柿牛腩热量？
西红柿牛腩的热量
西红柿牛娜含有的总热量是167.40大卡，其中蛋白质含量为14.18克，胆固醇含量为49.06毫克 ，脂肪总量为7.65克，膳食纤维含量有0.08克，碳水化合物总量有2.90克。热量很高，不利于减肥。
其实单单看食材，西红柿是热量很低的200克的西红柿大概只产生那么30来千卡的热量，成年女性大概一日三餐需摄取1800千卡左右的热量，西红柿饱肚的能耐还是不错的，假如多吃西红柿，把米饭、面食、肉类等高热量食物的摄取量减掉它一部分，同样能感到吃饱的话，轻轻松松减少300千卡热量进入人体，就可以达到减肥的要求了。但是西红柿遇到了牛腩热量就直线上升了，因为100克的牛腩中含有283大卡，胆固醇含量过高，是减肥的障碍。因此想要减肥的话可以少放牛腩，多放西红柿，这样既能达到减肥的效果，又能满足嘴瘾，何乐而不为呢？不过要提醒要减肥的人，不要因为减肥的急于求成，而影响了正常的营养和体力，甚至导致其他一些毛病的产生，那就有些得不偿失了。
八、西红柿牛腩做法？
准备食材：西红柿200克、牛腩100克、姜1块、小葱1根、大葱1段、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、油适量、蚝油1茶匙、白糖1茶匙。
步骤 2
西红柿洗净切块。
步骤 3
牛腩洗净切小块。
步骤 4
姜切片。
步骤 5
小葱切葱花。
步骤 6
大葱切片。
步骤 7
锅中烧热水，倒入牛腩焯水2分钟，捞出备用。
步骤 8
起锅倒油，油热加入姜、大葱炒香。
步骤 9
接着放入牛腩、番茄酱、蚝油翻炒2分钟。
步骤 10
加适量清水，大火烧开转小火炖25分钟。
步骤 11
接下来倒入西红柿、盐、白糖炒匀继续炖5分钟。
步骤 12
最后撒入葱花即可。
九、西红柿炒牛腩？
做法是：
1、将牛腩洗净，然后在锅中放入葱段、姜片、少许料酒，上火炖，开锅之后20分钟。
2、炖好之后将汤水倒出放好备做牛肉汤用；
3、然后用葱爆锅，然后放入番茄块、番茄酱、少许糖，一起翻炒；
4、酱汁炒好之后，放入牛肉翻炒，然后倒入牛肉汤，炖煮。
5、30分钟后，放入盐、鸡精、香菜，调味之后就可出锅了。
十、西红柿牛腩教程？
所需要的食材：牛腩1000g、西红柿4个、姜适量、葱适量、香菜、番茄酱、料酒、盐、糖以上适量。
制作方法步骤：
1、首先把西红柿顶部划个十字花刀，再把西红柿朝下放入开水中烫一下，把外皮扒掉。
2、接着把西红柿的一部分切成大块，一部分切成碎丁，把牛腩切成块，把葱切成末、姜切成片。
3、再把锅中加些凉水，把牛腩、姜片、料酒放在锅里烧开，然后撇去上面的浮沫，把牛腩捞出来。
4、炒锅中加入适量的植物油，油烧热后，先放入葱花炒香，再加入西红柿碎丁煸炒，2分钟左右加入适量的番茄酱继续翻炒均匀。
5、这时再把牛腩放入锅内接着炒一下，再放入少量的白糖翻炒，然后加入适量的盐和热水。
6、等大火煮开后，再把锅内的牛腩和汤一起倒入高压锅内，高压锅选择牛肉按键，用高压锅压一下。
7、高压锅时间到排气后，再倒入炒锅里，再把大块西红柿加入，接着煮开就可以出锅了。
8、出锅后盛在海碗里，再放上香菜叶，就可以食用了。
