土豆炖牛肉的做法？

一、土豆炖牛肉的做法？

1、土豆和胡萝卜切滚刀块。

2、牛肉洗净切块。

3、牛肉焯水后捞出沥干水分。焯水时可加入料酒和姜。

4、姜切丝，葱切段，准备冰糖和八角。

5、锅中倒入适量油，将姜、八角、冰糖、葱放入锅中。

6、将焯好的牛肉倒入锅中翻炒。

7、将土豆和胡萝卜倒入锅中翻炒。

8、加入清水，和一勺生抽或者酱油。

9、加入一大勺盐，继续炖15分钟左右。

10、超好吃的土豆炖牛肉就出锅啦！

二、土豆番茄炖牛肉的做法

今天我们来分享一道经典美食——土豆番茄炖牛肉的做法。土豆番茄炖牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，深受广大食客的喜爱。无论是在寒冷的冬天，还是在阳光明媚的夏季，这道菜都能为我们带来舒适与满足。

所需食材：

牛肉：500克，最好选择切块的牛肉，这样更易炖煮。
土豆：3个，中等大小，洗净去皮切块。
番茄：2个，新鲜的番茄最好，切碎备用。
洋葱：1个，切丝。
大蒜：3瓣，切碎。
生姜：一小块，切丝备用。
食用油：适量。
盐：适量，根据个人口味添加。
生抽：适量。
老抽：适量。
料酒：适量。
白胡椒粉：适量。
清水：适量。

步骤：

将牛肉放入锅中，加入一些清水，加入适量的料酒搅拌均匀，然后焯水。这一步的目的是去除牛肉中的杂质，让牛肉更加干净。焯水的时间约为2-3分钟。
将焯水后的牛肉捞出，冲洗干净备用。
炒锅中倒入适量的食用油，加入切碎的大蒜和生姜丝，用小火炒至香味出来。
加入切好的洋葱丝，翻炒均匀。
将焯水后的牛肉放入炒锅中煸炒，使其均匀受热。
加入一些生抽和老抽，翻炒均匀，使牛肉上色。
加入适量的清水，水量稍微多一些，因为牛肉还需要慢慢炖煮，保持柔嫩。
加入番茄碎，翻炒均匀。
将炒好的牛肉和番茄倒入炖锅中，加入适量的清水。
炖锅中的牛肉和番茄煮沸后，将火调小，加入适量的盐和白胡椒粉，继续炖煮约30分钟，让牛肉变得更加酥烂可口。
将切块的土豆加入炖锅中，继续炖煮15分钟，直到土豆变软。
最后，根据个人口味调整盐和酱油的用量，炖煮几分钟，直到汤汁浓稠。出锅前，撒上一些葱花进行装饰，美味的土豆番茄炖牛肉就完成了。

土豆番茄炖牛肉色香味俱佳，牛肉鲜嫩多汁，配上软糯的土豆和番茄的酸甜，简直是美味的组合。这道菜是一道营养丰富的家常菜，富含优质蛋白质和维生素，对于增强体力、提高免疫力有很好的作用。

如果你喜欢吃牛肉，不妨尝试一下这道土豆番茄炖牛肉，相信会给你的味蕾带来全新的享受。无论是平时的家常饭菜，还是宴客款待，都能为你赢得满堂彩。

三、土豆春笋炖牛肉的做法？

牛肉竹笋一起红烧至半熟时，放入土豆一起炖透即可。

四、小鸡土豆炖牛肉的做法？

/原料

牛肉 (530克)

土豆 (350克)

胡萝卜 (180克)

大葱段 3段

生姜片 5片

八角 1个

桂皮 5克

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

葵花籽油 2汤匙

料酒 1汤匙

1/准备好土豆炖牛肉所需的食材，牛肉提前清水浸泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净。

2/牛肉切块。

3/土豆去皮、胡萝卜洗净，切成与牛肉大小相当的滚刀块。

4/锅烧热加入底油，加入葱姜煸出香味。

5/倒入切好的牛肉块翻炒定型。

6/加入土豆和胡萝卜块翻炒几下，倒入没过食材的清水，加入家乐炆炖专用浓汤宝、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮，大火煮开。

7/转炆火慢炖60分钟左右，炖至牛肉和土豆绵软酥烂，关火出锅即可。

8.美味又好吃的小鸡土豆炖牛肉的做法完成开吃了。

五、土豆炖牛肉粒的做法？

牛肉洗净，整块放凉水里上锅，开盖焯。滚开后捞出用热水洗净切小块，最好放在漏盆里充分沥干。

上锅放油。

油三成热放葱段姜片红辣椒，炒香了放肉，迅速翻炒。

肉断生了放生抽老抽冰糖，继续翻炒。

自己觉得炒的差不多了，倒开水至把肉没了。

大火滚开2分钟，连汤带肉倒进电压力锅。放一包炖肉料，放自己觉得足够多的盐。电压力锅三十分钟，出锅。其实这会儿的肉已经可以装盘上桌了。

土豆胡萝卜切块，锅里放少许油，油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下放入若干牛肉和汤，比例自己搭配。依照汤的咸度决定是否放盐。小火炖至土豆软面，大火收汁儿。

装盘，放香菜，可以吃了。

六、土豆炖牛肉虾仁的做法？

原料

牛肉 (一袋)

土豆 (2个)

葱适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

1/土豆切骰子块备用。

2/油温五成热，下土豆炸。

3/炸至金黄捞出控油。

4/煮熟的牛肉

5/牛肉切块。

6/起锅烧油，放入葱花炒香。

7/加入土豆，牛肉，添少量水，加生抽，老抽，盐，大火收汤。

8/汤汁浓稠，盛出装盘，开吃。

9.美味又好吃的土豆炖牛肉虾仁的做法完成开吃了。

七、土豆白菜炖牛肉的做法？

食材：

猪腿肉200克、白菜300克、葱1段、姜3片、白酒1茶匙、陈醋1汤匙、五香粉1茶匙、老抽1茶匙、食盐4克、八角1粒、粉条（干）30克

做法：

1、主料，白菜我选用白菜帮，比较经得住炖；

2、肉切片；

3、白菜切大块；

4、炒锅倒油，放入1粒八角，肉片，小火煸炒；

5、炒至肉片变色后烹入白酒，老陈醋去腥；

6、放入五香粉炒匀；

7、放入葱、姜、盐炒香；

8、放入白菜；

9、放入老抽，2汤匙水，泡好的绿豆粉条，略炖10分钟；

10、炖至白菜透明，粉条成熟即可。

食

八、土豆炖牛肉的家常做法？

1、用料:牛肉 500克，土豆 2个，姜一块，香叶 2片，八角 1个，花椒 20粒，冰糖 7颗，生抽 30克，料酒 15克，盐 2克，老抽 15克

2、具体步骤

步骤1、牛肉切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛肉捞出来。

步骤2、土豆切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用。

步骤3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀

步骤4、加热水没过牛肉，中火煮开以后盖上盖子，转小火炖90分钟。

步骤5、炖好后把之前的土豆块倒进去，翻炒均匀，，加适量盐搅拌均匀后盖上盖子炖15分钟。

最后大火收汁，等汤汁收至浓稠就可以出锅装盘了。

九、西红柿土豆炖牛肉的做法？

西红柿2个牛肉300克土豆2个

辅料

姜片适量蒜适量菜籽油适量料酒2勺生抽2勺洋葱半个盐少量

步骤1

准备好材料

步骤2

先将牛肉切块，热水烧开煮去血水。倒入料酒，生抽适量腌制20分钟

步骤3

将切块的西红柿倒入，油锅中翻炒香。

步骤4

接着放入切块的土豆，姜片，蒜片翻炒至香。

步骤5

最后加入腌制好的牛肉，翻炒出香味。

步骤6

小火翻炒大概5分钟。

步骤7

炒香后的牛肉，接着倒入压锅中，加入适量的水，加入切好的洋葱。水淹没牛肉即可。小火慢煮1小时，起锅加入少许盐就可以啦。

十、土豆炖牛肉饼的做法？

土豆 3个、牛肉适量、葱一根

烹饪步骤

步骤1/9

土豆削皮切成丁，冲洗干净。

步骤2/9

牛肉切成丁，用葱，调料，油，盐腌制

步骤3/9

和一小块面团，擀成圆形

步骤4/9

土豆丁和牛肉丁混合搅拌，再次加盐，调料，植物油，少量味精，拌好后自己尝一下味道，根据自己口味适当添加

步骤5/9

面团放在笼屉上，将边缘叠起来，防止油水外流。

步骤6/9

将混合好的土豆牛肉倒在面上，铺平。

步骤7/9

用植物油，调料，盐，调成汁，浇在饼饼上。

步骤8/9

放入锅中，蒸半个小时，小锅的话蒸二十分钟就可以。

最后一步

出锅既可吃，如果觉得味道淡，可以用热油泼红辣椒蒜末，加醋，味道超赞！