一、鸡腿土豆家常做法？
步骤1
准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下
步骤2
锅中放油，将冰糖放进油中融化
步骤3
冰糖完全融化
步骤4
鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色
步骤5
将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒
步骤6
大火翻炒，直至鸡腿上色均匀
步骤7
锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时
步骤8
鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了
烹饪技巧
如果喜欢偏甜可以多加冰糖
二、西红柿土豆炖牛腩压力锅
西红柿土豆炖牛腩压力锅 - 家常菜的极致美味
大家好！欢迎来到本次的厨艺教程。今天我们将学习如何使用压力锅来制作一道美味的西红柿土豆炖牛腩。这道菜以其浓郁的口感和丰富的营养成为家庭餐桌上的不二选择。
所需食材：
- 500克 牛腩
- 2个 西红柿
- 2个 土豆
- 3根 青蒜
- 适量 生姜
- 适量 料酒
- 适量 食盐
- 适量 生抽
- 适量 白胡椒粉
- 适量 鸡精
步骤：
1. 首先，将牛腩切成块状。将青蒜拍松，切成段，生姜切末备用。
2. 接下来，准备一个压力锅，倒入适量的食用油，加热至八成热时，将切好的牛腩放入锅中煸炒，直至变色。
3. 将牛腩煸炒至表面金黄后，加入适量的料酒，翻炒均匀，用料酒去腥。
4. 加入适量的清水，放入生姜末，再加入少许食盐，关上锅盖，转换成中小火炖煮约30分钟。
5. 在牛腩炖煮的同时，我们可以准备其他食材。将西红柿切成块状，土豆切成适量大小的块状备用。
6. 30分钟后，打开锅盖，将切好的西红柿和土豆放入锅中。继续炖煮15分钟。
7. 添加适量的生抽，白胡椒粉和鸡精，再次翻炒均匀。根据个人口味可以适量添加食盐。
8. 最后，加入青蒜段，翻炒均匀，继续焖煮3-5分钟，待牛腩、西红柿和土豆都熟透入味即可。
现在，一道香喷喷的西红柿土豆炖牛腩就完成啦！趁热上桌，可以搭配米饭或者馒头一起享用。
希望大家通过本次的教程，能够轻松掌握如何制作这道美味的家常菜。同时，压力锅的使用也让烹饪更加方便快捷。记得在使用压力锅时，一定要注意安全，严格按照说明操作。
如果你喜欢这道菜的话，赶快动手试试吧！也欢迎在评论区留言分享你的制作心得或者其他美食推荐。谢谢大家的阅读！
三、可乐鸡腿和鸡腿炖土豆的区别？
1.可乐鸡翅不属于中国传统菜，做法偏红烧类。鸡腿炖土豆是个炖菜。
2.（1）食材不同：可乐鸡翅是可乐和鸡翅中为原材料；鸡腿炖土豆是鸡腿和土豆为原材料。（2）口味不同：可乐鸡翅口味色泽艳丽、咸甜适中。鸡腿炖土豆咸口菜，适合下饭。（3）喜食人群：可乐鸡翅偏甜，年轻人、孩子更加爱吃。鸡腿炖土豆符合大部分人的口味。
3.可乐鸡翅糖尿病患者慎食。
4.在中国大陆常把鸡烧成焦糖色，山东济南的一个餐厅里的一个厨师偶然打翻可乐流到红烧鸡翅锅里，发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用可乐烧鸡，由此传开。
四、如何制作土豆炖鸡腿？
食材：鸡腿5个、土豆200克。
辅料：食盐3克、大葱1根、水适量、姜片3片、花椒8颗、老抽5毫升、冰糖3块、料酒1勺、小尖椒2个。
步骤：
1、准备好鸡腿，土豆和辅料，土豆切成土豆块，鸡腿热水焯一下。
2、锅中放油，将冰糖放进油中融化。
3、冰糖完全融化。
4、鸡腿倒进冰糖中翻炒，直至完全上色。
5、将辅料倒进锅中翻炒，加入老抽和料酒。
6、大火翻炒，直至鸡腿上色均匀。
7、锅中加入热水煮沸，再关小火炖1个小时。
8、鸡腿炖熟后加入土豆，放入盐，等土豆熟了就可以出锅了。
五、鸡腿虾土豆的做法？
小鸡腿适量
对虾五只
玉米一根
土豆一个
胡萝卜一个
香菇适量
辅料
料酒一勺 生抽一勺 蚝油一勺 老抽一勺
步骤1
小鸡腿加入调料，腌制半小时
步骤2
腌制的时间准备配菜
步骤3
热锅热油，把配菜翻炒均匀
步骤4
码入小鸡腿、大虾、玉米，倒入腌制的料汁
步骤5
炖煮15分钟，翻炒收汁
鲜虾鸡腿煲成品烹饪技巧
浓香扑鼻
六、鸡腿豆芽土豆的做法？
豆芽清洗干净，沥干水份。
2.红椒切丝，青椒切丝，蒜末，葱末。
3.热锅倒入适量的油，放入蒜末葱末炒香，倒入豆芽翻炒几下，倒入红椒丝，倒入青椒丝翻炒，加入盐，加入香醋。
4.加入生抽炒至豆芽断生。
5.加入少许味精提鲜，即可。
食材
小鸡腿8个
土豆3个
蒜粒适量
鸡精适量
糖少许
盐适量
耗油少放
生抽适量
老抽适量
做法
1.鸡腿洗净，可以切块，这样方便煮。
2.土豆洗净去皮切块。
3.冷水下锅，鸡腿焯水，可以焯久一点，这样煮的时候比较容易煮烂。
4.焯水后的鸡腿捞出，用冰水泡一会，这样口感更佳哦，如果没有冰水就用冷水冲洗。
5.蒜粒拍碎，锅内热油。
6.下蒜蓉炒香。
7.放入土豆块，翻炒至面面金黄色。
8.放入鸡腿一起炒。
9.加耗油，翻炒均匀。
10.放入生抽，糖，鸡精，翻炒均匀。
11.加水，不需要没过食材。
12.盖上盖子炖，小火大概二十分钟。
13.最后放点老抽上色，这个时候可以常常味道，不够的话可以调味。
14.大火收汁，记住不断翻炒，防止变焦。
15.出锅，撒上点葱花点缀，即可。
七、怎样做鸡腿烧土豆？
步骤/方式一
鸡或鸡腿切块，洗掉血水备用。
步骤/方式二
配料准备好，草果和肉蔻可以不放，家里刚好有的话就用，用刀拍一下，裂开即可，不要拍碎。
步骤/方式三
冷水下鸡块，倒入料酒和2片生姜，水开后煮2分钟，捞出沥干水份备用。
步骤/方式四
锅中放油，放入冰糖搅拌，全程小火至琥珀色，倒入鸡块炒匀。
步骤/方式五
倒入所有香料，炒香，倒入两勺生抽炒3分钟。
步骤/方式六
盖盖子小火焖一个小时，根据自己喜好控制软硬程度，中途观察一下，水少了加开水。
步骤/方式七
土豆去皮后切滚刀块儿，锅里放油煎至金黄后倒入鸡肉锅中，
步骤/方式八
加完土豆可以敞着盖子，逐步收汁阶段了，加入老抽调色、白胡椒粉，水收差不多的时候加入自己口味的食盐调整咸味。
步骤/方式九
收汁儿完毕，开吃！
八、土豆炖鸡腿的做法？
土豆炖鸡腿是家常菜中一道受欢迎的菜肴，下面是一份简单的做法供参考：
所需食材：
- 鸡腿 2只
- 土豆 2个
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 花椒适量
- 清水适量
制作流程：
1. 鸡腿剁成小块，加入少量料酒、盐、生抽、鸡精、花椒、姜片稍微腌制。
2. 土豆去皮，切成块状待用。
3. 热锅凉油，下葱姜爆香放入鸡腿，煸炒至表面金黄。
4. 倒入清水，加盖焖煮15分钟左右，中途须经常翻动，以确保煮匀。
5. 放入土豆块继续焖煮至土豆变软，撒上适量盐和鸡精，再炖煮5-10分钟。
6. 最后加入葱花即可。
小贴士：
1. 为了让菜肴更加美味，可以在炖鸡腿之前用开水焯一下，去除油腻。
2. 炖煮时间不宜过长，否则土豆会烂掉，影响口感。
3. 在加入盐和鸡精的时候，可以先尝一下汤汁的咸淡程度，再适量添加。
4. 如果喜欢味道稍微重一些，可以在鸡肉腌制的时候多加一些料。
希望这份简单的土豆炖鸡腿的做法能够帮助到你，祝你做出美味的土豆炖鸡腿。
九、鸡腿炖土豆冬瓜做法？
可以的，可以做成土豆冬瓜炖鸡进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸡 一只、冬瓜 适量、土豆 2个、盐 适量、老抽 适量、葱姜蒜 适量、辣椒 适量、大料 适量。
1、第一步把鸡肉切好，焯水捞出洗净。
2、土豆洗净切好，放一旁备用。
3、冬瓜洗净切好，放一旁备用。
4、锅内放油加热，放入葱姜蒜，辣椒，大料，快速翻炒。
5、放入鸡块，盐，老抽，翻炒均匀。
6、放入水，煮沸后放入土豆。
7、半小时后加入冬瓜。
8、5分钟后关火盛出，完成。
十、鸡腿香菇土豆做法大全？
1首先把大鸡腿用砍刀斩成小块，放在盆中，加入没过鸡块的清水浸泡1小时以上，使鸡腿充分浸泡出血水。毕竟现在买的鸡腿大多都是冷冻产品，提前泡水可以去除掉一部分腥味。
2把土豆去皮后切成滚刀块，用清水冲洗去表面的淀粉；胡萝卜切成滚刀块；香菇洗净去蒂切成小块。
3鸡腿泡出血水后用清水冲洗干净，锅里坐适量清水，凉水下入鸡块，大火煮开后加入适量料酒，煮2分钟左右捞出控水备用。
4先把铁锅烧热，然后加入适量食用油润锅，下入葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒煸炒出香味，然后下入焯过水的鸡块，大火翻炒1分钟左右。
5炒至鸡块表皮发紧、颜色微黄后加入适量老抽和生抽继续翻炒。
6炒出酱油的香味后加入没过鸡块的清水，加入盐、蚝油、冰糖调味，大火烧开后盖上锅盖煮5分钟。
7 5分钟后把土豆块、胡萝卜块、香菇块全部下入锅中，盖上锅盖再炖15分钟。
8 15分钟后鸡块已经炖软烂，土豆也已经入味，开大火把汤汁稍微收一下即可出锅装盘
