一、冬瓜玉米排骨汤的做法大全
冬瓜玉米排骨汤的做法大全
冬瓜玉米排骨汤是一道受欢迎的传统菜肴，以其清爽的口感和营养丰富的特点受到了广大食客的喜爱。它不仅味道鲜美，而且具有很多的营养价值。下面是一份冬瓜玉米排骨汤的做法大全，让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。
材料准备
下面是制作冬瓜玉米排骨汤所需的材料：
- 冬瓜：适量
- 玉米：适量
- 排骨：适量
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
步骤指南
下面是制作冬瓜玉米排骨汤的步骤指南：
- 准备工作：冬瓜去皮切块，玉米剥粒备用。排骨焯水去血水，姜切片备用。葱切段备用。
- 煮排骨：将焯水后的排骨放入炖盅中，加入适量的清水和料酒，放入适量的姜片和葱段，用大火煮沸后改小火炖煮1个小时。
- 加入冬瓜：炖煮1小时后，将切好的冬瓜块放入炖盅中，继续炖煮30分钟左右，直到冬瓜烂熟。
- 加入玉米：最后加入玉米粒，再炖煮10分钟，使玉米粒变软烂。
- 调味：根据个人口味加入适量的盐进行调味，煮沸后即可关火。
温馨提示
下面是一些制作冬瓜玉米排骨汤的温馨提示：
- 选择材料：选购冬瓜时应选择外皮白绿、均匀光滑、无破损的冬瓜。
- 焯水处理：排骨焯水可以去除血水，使汤更加清澈。
- 炖煮时间：炖煮的时间越长，汤的口感越浓郁，营养也更容易释放出来。
- 调味要适量：在煮沸后加入盐，根据个人口味来调节。
希望以上的冬瓜玉米排骨汤的做法能够帮助到大家，大家可以根据自己的喜好进行调整。这道汤品不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值，特别适合冬季食用。赶快亲自动手做一碗温暖的冬瓜玉米排骨汤，为自己和家人带来温馨的味蕾享受吧！
二、冬瓜排骨汤的做法？
食材清单
汤排 2大块 、 冬瓜 350g 、 胡萝卜 100g 、 香菜 1棵 、 生姜 2、3片 、 盐 少许 、 蚝油 少许 、 麻油 少许 、 鸡精 少许
烹饪步骤
步骤1/5
排骨洗净，去血水备用。
步骤2/5
冬瓜、胡萝卜切块，香菜洗净备用。
步骤3/5
将排骨和少许姜片一起放入高压锅，滴入几滴料酒，加水没过排骨。先不要盖锅盖，煮沸捞去浮沫后，盖上锅盖。大火焖煮至上汽后改中小火，焖煮25分钟左右，关火，等汽去净，打开锅盖。放入盐、少许蚝油、鸡精调味。
步骤4/5
重新开火，先放入胡萝卜，不盖锅盖大火煮3分钟，放入冬瓜。盖上锅盖，大火煮到重新上汽。关火。
最后一步
等汽去净，打开锅盖，放入香菜段，淋入几滴麻油。出锅，装盘。
三、冬瓜玉米排骨汤的做法家常
冬瓜玉米排骨汤的做法家常
冬瓜玉米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，不仅味道好，而且还有很多健康的功效。今天，我将向大家分享冬瓜玉米排骨汤的家常做法。
食材准备
为了制作一锅美味的冬瓜玉米排骨汤，我们需要准备以下食材：
- 冬瓜：500克
- 玉米：2根
- 排骨：300克
- 姜：适量
- 葱：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
步骤指南
下面是制作冬瓜玉米排骨汤的步骤指南：
- 首先，将冬瓜去皮、去籽，切成块状备用。
- 将玉米去皮，切成小段备用。
- 将排骨洗净，放入开水中焯水，煮至水开。
- 将焯水后的排骨捞出，洗净血水，备用。
- 姜切片，葱切段备用。
- 取一个炒锅，加入适量的清水，放入玉米和姜片烧开。
- 煮开后，加入排骨，继续煮沸，然后撇去浮沫。
- 加入适量的料酒，煮10分钟，以去腥味。
- 然后，将冬瓜块倒入锅中，继续煮20分钟左右，直到冬瓜变软烂。
- 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱段即可关火。
小贴士
以下是制作冬瓜玉米排骨汤的一些小贴士：
- 炖煮排骨汤时，可以使用高压锅来煮，这样可以更快地煮熟排骨。
- 在煮排骨之前，可以用开水焯水的方式去除血水，以免影响汤的口感。
- 根据个人口味，可以适量加入其他调料增加汤的味道，如生姜、蒜瓣等。
- 在加入冬瓜时，可以根据个人喜好将其切成不同形状，如块状或片状。
冬瓜玉米排骨汤不仅具有清热解暑、利尿消肿的功效，还可以补充营养、增强免疫力。无论是夏天炎热的时候，还是冬天寒冷的时候，都是一道美味又养生的汤品。
希望大家能尝试一下这个家常的冬瓜玉米排骨汤的做法，相信会给您带来意想不到的美味和健康。
祝大家健康，开心享受美食！
四、冬瓜山药排骨汤的做法？
主料：大骨700g、山药200g、冬瓜200g
辅料：料酒适量、盐适量、生姜适量、葱适量、玉米2颗
步骤：
1、骨头洗净后放入凉水中，放姜片、料酒煮开
2、捞出洗净
3、再放入锅中，用料酒去腥
4、放足够的开水，大火煮开后改小火
5、冬瓜、山药去皮切块、玉米切段
6、等骨头酥烂后放入山药、玉米
7、等山药软绵后放入冬瓜
8、放盐
9、煮到冬瓜透明时撒上葱花即可
10、盛出就可以享用啦
五、广西冬瓜排骨汤的做法？
材料
冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。
香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
步骤 具体操作
步骤1：排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；
步骤2：生姜洗净拍松；
步骤3： 冬瓜切厚片；
步骤4：砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；
步骤5：冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
特点：淡香可口，清热解暑。
技巧：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。
六、冬瓜冻排骨汤的做法？
1.排骨洗净，斩成小段；
2.清水煮沸，放入排骨，去漂物、捞出沥干水；
3.冬瓜去皮去籽切块，玉米切段，薏米洗净浸泡，枸杞洗净，所以食材准备好；
4.把排骨、玉米、薏米、枸杞、生姜放入锅中；
5.加适量清水煲30分钟，加入冬瓜，再煲8分钟；
6.放盐拌均，即可。
七、苦瓜冬瓜排骨汤的做法？
主料
冬瓜，适量
苦瓜，1根
猪小排，1斤
辅料
食盐，2克
水，适量
薏米，60克
姜，1块
清水，3碗
步骤/方法分步阅读
1/5，猪排骨斩块，苦瓜洗净切段，薏米可事先浸泡半小时。
2/5，烧沸水，把排骨焯一下。可以去除腥味，焯掉部分油脂。处理过的排骨汤相对来说汤色没有那么浑浊。
3/5，我用的电饭煲来煲汤，约1.5小时，如果是使用瓦罐，苦瓜可以在炖排骨后半小时再放。
4/5，加入适量的水，可以放一块姜片，薏米也同时加上。
5/5，“苦瓜排骨汤",起锅后用一点点盐调味即可。
八、海带冬瓜排骨汤的做法？
1.排骨剁成小段，洗净，冬瓜去皮去籽，切成厚片，干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，洗净的排骨焯水，撇去浮沫，捞出。
2.排骨先过一遍清水，再用温水冲洗掉排骨上的浮沫，然后紫砂锅加水，烧开，放排骨，加姜片、葱段和料酒。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，用大火烧开，转小火，炖50分钟，加盐、冬瓜片和海带丝，再炖20分钟冬瓜海带排骨汤就好了。
冬瓜海带排骨汤是一道汤品，主料是猪排骨、配料是冬瓜等，调料为盐、鲜姜、料酒等，通过大火煮制的做法而成。菜品特色用料简单，营养丰富。
九、芡实冬瓜排骨汤的做法？
芡实冬瓜排骨汤家常做法如下:准备好冬瓜、排骨、芡实。
1.
准备好所有的食材,把冬瓜切成小块,排骨洗净。
2.
将排骨和冬瓜放入锅中,加水煮开后转小火,煮30分钟左右。
3.
把芡实加入,再煮5—10分钟即可。下面是芡实冬瓜排骨汤好吃做法详细介绍准备好原料,芡实,茯苓,莲子头天晚上用冷水泡发,冬瓜去皮洗净切块,生姜去皮切片,排骨温水洗净。 排骨冷水放入锅中,放入3片生姜,水开后放入适量黄酒煮分钟捞出排骨洗净,电饭煲内胆中放入焯好水的排骨,姜片,泡发的芡实,茯苓和莲子。 放入适量开水,水量根据食材的量添加,我一般放没过食材2厘米左右的水量。 电饭煲选择炖功能键2小时,只用1:30分钟就可以,直排很好熟的,时间自己选择,用砂锅炖汤会更好。 炖至一个小时的时候放入冬瓜继续炖,再炖30分钟就可以了。 炖到冬瓜熟透,放入适量盐和胡椒粉调味,盛
十、冬瓜桂圆排骨汤的做法？
排骨飞水。先将排骨放入锅里,加入水,用大火烧开。烧开后用漏勺将排骨捞出,用清水冲洗干净。
冬瓜去皮洗净,并切成大块。姜片和葱段备用。
将排骨和冬瓜放入炖盅中,加入适量清水。然后加入姜片、葱段、料酒,用大火烧开后转小火炖30分钟。
桂圆加入锅中,盖上盖子,炖煮10分钟即可。最后加入枸杞和适量盐调味即可
