猪蹄炖萝卜压力锅做法?

一、猪蹄炖萝卜压力锅做法?

白萝卜削皮切滚刀块,备用。

步骤 2

猪蹄冷水下锅,焯水,捞出,逐块肉用清水洗干净,沥干水。

步骤 3

锅中加少许油,炒香姜块,倒入猪蹄,翻炒。

步骤 4

加一勺柱候酱,一勺蚝油,1勺盐,炒匀。

步骤 5

加入开水,1茶匙米醋,1小块冰糖,煮开后倒入高压锅。

步骤 6

上汽后压15分钟,开盖加入萝卜块,加盖,上汽后继续压5分钟。撒上葱花,开始➠吃肉喝汤

二、电压力锅炖猪蹄做法?

首先准备食材:猪蹄、水、姜、蒜、醋、八角、桂皮、糖。

做法:

1、把猪蹄用水冲洗下,扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右,水一定要满,这个步骤是为了除去猪蹄中的血水,大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候,会发现水上面会有一层沫,把水和沫除去,留下猪蹄。

2、在电高压锅工作的时候,准备好各种调料。切好姜蒜,把醋、八角、桂皮调好。3、起油锅,放糖,迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色,让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。

4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内,放入调料。在锅内加入,水差不多没过猪蹄即可,不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。

5、等猪蹄煮熟后就可以盛出装盘开吃啦!

三、电砂锅炖猪蹄做法?

原料

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猪蹄 (2只)

花生油 20克

白糖 10克

冰糖 15克

葱 2克

姜 1克

八角 2个

花椒 2克

香叶 2片

干山楂 2片

白芷 1克

桂皮 1克

酱油 5克

料酒 5克

盐 1克

1/猪蹄清洗干净,可以用小随扯镊子将细毛拔陵闲掉,剁成块。

2/准备好其它配料。

3/放入烧开水的锅中,加入两片姜片和1勺料酒。

4/煮至出来浮沫后捞出冲洗干净。

5/锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色。

6/加水。

7/加入除盐外的其它配料煮开。

8/将猪蹄放入烧开。

9/倒入砂锅中小火炖煮。

 10/至汤陕裕披汁浓稠加盐调味即可。

11.美味又好吃的电砂锅炖猪蹄做法完成开吃了。

四、啤酒炖猪蹄的做法

啤酒炖猪蹄的做法

炖猪蹄是一道色香味俱佳的传统美食。而加入啤酒的炖猪蹄更是能让原本丰富的味道更加鲜美。今天就来和大家分享一下啤酒炖猪蹄的做法。

准备材料:

  • 猪蹄:2只
  • 啤酒:适量
  • 姜片:适量
  • 蒜瓣:适量
  • 红枣:适量
  • 桂皮:适量
  • 八角:适量
  • 料酒:适量
  • :适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白胡椒粉:适量

步骤:

步骤1:将猪蹄洗净后,刮去表面的杂毛,切成块状。

步骤2:将锅中加入适量的水,煮沸后将猪蹄放入,焯水去腥,捞出沥干备用。

步骤3:将锅中加入适量的油,加入姜片和蒜瓣爆香。

步骤4:加入焯水过的猪蹄,翻煮均匀。

步骤5:加入适量的料酒,翻煮片刻。

步骤6:将炖盅中加入适量的红枣、桂皮和八角。

步骤7:将炒好的猪蹄倒入炖盅中。

步骤8:加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐,搅拌均匀。

步骤9:倒入适量的啤酒,淹没猪蹄。

步骤10:将炖盅放入蒸锅中,大火蒸煮20分钟。

步骤11:取出炖盅,撒上葱花作为装饰即可。

小贴士:

1. 炖猪蹄时,可以根据个人喜好加入适量的辣椒或者其他调味料,增添风味。

2. 炖煮时间可以根据个人口感加长或缩短,炖制至猪蹄软烂即可。

3. 煮猪蹄时,如果有异味,可以加入姜片和料酒一同煮沸,去除异味。

啤酒炖猪蹄是一道美味又营养的家常菜。通过搭配啤酒的醇香味道和猪蹄的浓郁肉质,制作出一道色香味俱佳的佳肴。猪蹄富含胶原蛋白,对皮肤和关节具有良好的滋养作用,而啤酒中含有丰富的维生素B和矿物质,对身体健康有益。因此,经常食用啤酒炖猪蹄可以达到美容养颜、滋补身体的效果。

此外,炖猪蹄时需要注意的是掌握好火候,炖制过久会导致猪蹄过烂不好嚼,炖制不足则口感欠佳。通过此方法制作的猪蹄肉酥软入味,爽滑可口,汤汁醇厚,非常适合搭配米饭一起食用。同时,可根据个人口味调整调料的用量和种类,让炖猪蹄更加符合自己的口味。

唯美食与味觉并存,故烹饪需要用心,只有将心血倾注其中,才能制作出一道道美味佳肴。希望大家都能亲自尝试一下啤酒炖猪蹄的制作,给家人和朋友带去美味的享受。

五、压力锅花生香菇炖猪蹄的做法?

2/22 葱姜蒜不能少,我家喜欢“重口味”,料都下的多,可根据个人口味加减±

3/22 泡上干香菇,我用的珍珠姑

4/22 猪脚两个,小块,水泡出血沫

5/22 花生,玉米,放入些枸杞,这些都要准备好。

6/22 冰糖,上色用。备好

7/22 我家用的料都在这里了

8/22 食材,作料准备好,下面开始做了,第一步,捞出清水浸泡的猪脚,凉水下锅,大火煮沸,放入料酒

9/22 捞出猪脚,此时大火不要停,趁着大火在沸水中央一个一个捞出猪脚,淋干

10/22 沸水中捞出来的,最好用厨房吸油纸吸干猪脚上水分,因为待会热油下锅如果有水分会噼里啪啦的溅出来,勇敢者无惧,但要注意安全。我就没有吸油纸。

11/22 锅中倒入食用油,我用的电磁炉1000W,天然气,用小火,放入冰糖。我用的油太多了,减去一半就可以。

12/22 待冰糖翻炒至微微起沫,金黄色的泡沫,下锅焯好的猪脚,翻炒,至焦黄

13/22 焦黄色

14/22 放入老抽,上色,火温度加一点,低温会导致上色不深

15/22 放入准备好的所有料,葱姜蒜花椒八角什么的,小火再翻炒一会,入味

16/22 然后倒入高压锅

17/22 倒入事先准备好的食材,加热水至刚好淹没食材,如果高压锅没有开盖煮功能,此时可以放入适量盐。我没放,因为我准备压好再放。然后用开盖煮再加热5分钟入咸味。

18/22 然后哼个小曲,默默地等待,可惜你们闻不到香味,那香味真是香到“直跺脚”,你说气人不

19/22 高压锅调到蹄筋档位,高压锅默认压力最大,时间默认45分钟

20/22 漫长等待45分钟之后,放气,开锅,放入适量盐

21/22 调到开盖煮功能,入咸味5分钟

六、清汤炖猪蹄的做法黄豆炖猪蹄的做法?

主料

前猪蹄1个

黄豆一量杯

辅料

红枣若干个

姜片4-5片

老冰糖10克

盐适量

葱花若干

做法步骤

1.首先飞一道水:猪蹄块洗净,锅中上冷水,下入猪蹄块,开火煮,煮个5-10分钟左右,很快会有很多浮末油皮子出来,关火,将浮末撇去以免沾到猪蹄上,然后将猪蹄捞出来,将煮过的水倒掉。

2.接下来锅中洗净擦干,中火,倒少许花生油,下入姜片,翻炒片刻,再下入飞过水的猪蹄,翻炒出香味,猪蹄上带少许淡淡的焦黄。关火。

3.黄豆洗净,提前一个晚上泡好,泡胀即可,如果头一天忘记泡,可以提前2小时将黄豆泡在暖水瓶中,也会很快泡胀。

4.将炒好的猪蹄和黄豆一起下入紫砂锅,上水没过猪蹄3公分,开大火,(这里用的是电热的紫砂煲,不怎么折水,所以上水的比例少),大火一直炖2.5个小时,猪蹄肉用筷子都可以杵透了。喜欢吃烂软点的再继续煮。灶火和砂罐炖的效果更香,方法是一样的,但是折水快,要多加一些水,如果中途感觉水少了,可以继续添开水,另外灶火炖汤,大火30分钟后要调成小火慢熬,这样才好吃,时间以筷子插的动以及个人口感而定。

5.红枣洗净,提前泡一个钟更好,不泡也可以。猪蹄煮2.5个小时后,就可以加红枣了和冰糖了。冰糖不要加太早,否则容易使猪蹄粘锅。同时还要加入盐,使猪蹄提前入味。盐加早了不健康,等到熟了加又不入味。

6.再继续煮半个小时,猪蹄烂软,红枣也煮透煮软,冰糖和盐也入味了。加少许葱花,起锅。

七、清汤炖猪蹄的做法,黄豆炖猪蹄的做法?

主料

前猪蹄1个

黄豆一量杯

辅料

红枣若干个

姜片4-5片

老冰糖10克

盐适量

葱花若干

做法步骤

1.首先飞一道水:猪蹄块洗净,锅中上冷水,下入猪蹄块,开火煮,煮个5-10分钟左右,很快会有很多浮末油皮子出来,关火,将浮末撇去以免沾到猪蹄上,然后将猪蹄捞出来,将煮过的水倒掉。

2.接下来锅中洗净擦干,中火,倒少许花生油,下入姜片,翻炒片刻,再下入飞过水的猪蹄,翻炒出香味,猪蹄上带少许淡淡的焦黄。关火。

3.黄豆洗净,提前一个晚上泡好,泡胀即可,如果头一天忘记泡,可以提前2小时将黄豆泡在暖水瓶中,也会很快泡胀。

4.将炒好的猪蹄和黄豆一起下入紫砂锅,上水没过猪蹄3公分,开大火,(这里用的是电热的紫砂煲,不怎么折水,所以上水的比例少),大火一直炖2.5个小时,猪蹄肉用筷子都可以杵透了。喜欢吃烂软点的再继续煮。灶火和砂罐炖的效果更香,方法是一样的,但是折水快,要多加一些水,如果中途感觉水少了,可以继续添开水,另外灶火炖汤,大火30分钟后要调成小火慢熬,这样才好吃,时间以筷子插的动以及个人口感而定。

5.红枣洗净,提前泡一个钟更好,不泡也可以。猪蹄煮2.5个小时后,就可以加红枣了和冰糖了。冰糖不要加太早,否则容易使猪蹄粘锅。同时还要加入盐,使猪蹄提前入味。盐加早了不健康,等到熟了加又不入味。

6.再继续煮半个小时,猪蹄烂软,红枣也煮透煮软,冰糖和盐也入味了。加少许葱花,起锅。

八、猪蹄做法卤猪蹄炖猪蹄?

主料:猪蹄3个 料酒1勺 酱油30g 生抽2勺 花椒1勺 干红辣椒8个

辅料:大料1块 香叶3片 八角2颗 冰糖15粒左右 生姜1块 高度白酒几滴 盐适量 清水适量

1、冷冻过的猪蹄先解冻,用清水冲洗过后处理干净表皮上的毛,做之前一定要清理干净表皮上的毛,否则吃起来会有毛腥味

2、清理干净后将猪蹄放清水中浸泡半小时左右,中途换1~2次水,通过浸泡彻底去除猪蹄中的血水

3、将猪蹄放锅中,加入适量的水焯水至表面变色后继续煮2分钟左右捞出,焯水时加入料酒有助于去腥

4、利用猪蹄焯水的空闲时间准备好卤料:干红辣椒、花椒、香叶、八角、冰糖、生姜、酱油、生抽、白酒

5、猪蹄焯水完成后捞出,再用清水冲洗干净表面的浮末

6、将冲洗干净并沥干水分的猪蹄放入高压锅中

7、准备好的卤料一次性全部倒入高压锅

8、加入适量的清水,水的量抹过猪蹄1cm左右即可

9、盖上高压锅盖子,放在煤气灶上开火,先大火煮开,再改小火炖15~18分钟关火

10、关火后焖至高压锅气阀中的气压自动放完打开锅盖,香喷喷的卤猪蹄就可以装盘食用

九、月子炖猪蹄子的做法大全

月子炖猪蹄子的做法大全

月子期间女性需要特别的营养补充以促进康复和滋养宝宝。炖猪蹄子是一道非常受欢迎的月子食谱,因其富含胶原蛋白和多种营养元素而备受推崇。下面给大家介绍一些简单又美味的月子炖猪蹄子的做法。

材料:

  • 猪蹄子:两只
  • 姜片:适量
  • 料酒:适量
  • 红枣:5-6颗
  • 黄芪:适量
  • 盐:适量

步骤:

第一步:准备工作

将猪蹄子洗净,水煮至沸腾,焯水去腥。清洗干净后备用。

第二步:炖煮猪蹄子

1. 在炖盅中加入足够的水,将猪蹄子、姜片、红枣和黄芪放入。

2. 倒入适量的料酒,盖好盖子。

3. 将炖盅放入电饭煲中,选择“煮饭”模式炖煮1-2小时,或者使用炖盅炖煮至猪蹄子熟烂。

第三步:调味

将炖煮好的猪蹄子取出,加入适量的盐调味即可。

第四步:享用

将热气腾腾的炖猪蹄子装入碗中,配上一碗热腾腾的米饭,您的营养丰富的月子炖猪蹄子就准备好了。

这道月子炖猪蹄子富含胶原蛋白,对母婴都有益处。胶原蛋白有助于增强皮肤弹性,促进伤口愈合,猪蹄子还富含多种氨基酸、维生素和矿物质,能够提供身体所需的营养元素。

此外,炖猪蹄子还有助于滋养孕妇的体内气血。红枣是常见的滋补食材,富含维生素C、铁、钾等元素,有助于补充血液中的营养物质。黄芪是一种古老的中药材,具有益气、养阴、健脾的功效,对孕妇的滋补效果尤其显著。

此外,炖猪蹄子还有助于帮助产妇恢复,增强身体的抵抗力。月子期间母婴都比较虚弱,在此阶段摄入高营养的食物对身体康复非常重要。

总结:

月子期间妇女的身体需要额外的营养支持,炖猪蹄子是一道营养丰富且美味的选择。这道菜肴不仅美味可口,而且富含胶原蛋白和多种营养元素。在炖煮的过程中,加入红枣和黄芪能够增加菜肴的滋补效果。无论是妈妈还是宝宝都可以从这道菜肴中获得营养补充。尝试一下这份月子炖猪蹄子的做法,为自己和宝宝带来健康和滋养。

十、猪蹄的家常做法炖猪蹄汤?

准备食材:猪蹄1个(买的时候让老板帮忙斩成小块)、八角3个、桂皮少许、当归少许、姜3片、蒜瓣3个拍扁

准备调料:冰糖10克、生抽1汤匙、老抽1汤匙、食盐1茶匙、料酒1汤匙、辣椒面适量、椒盐适量

制作方法:

1猪蹄焯水,将猪蹄提前用清水清洗干净去除血水,猪蹄冷水下锅,加1汤匙料酒和2片姜,大火将水烧开煮大概1分钟,撇去浮沫捞出备用;

2炖煮猪蹄,锅中加入足量水(以没过猪蹄为宜),加入1汤匙生抽、1汤匙老抽、1茶匙食盐、八角桂皮当归和冰糖,大火煮开后下入焯过水的猪蹄,盖上锅盖转小火炖煮1小时左右,最后再转大火收汁;

3烤猪蹄,烤盘铺上锡纸,刷一层食用油,放上炖煮好的猪蹄(猪蹄要稍微控下汁),撒上辣椒粉和椒盐粉。将烤箱上下火190度预热5分钟,接着将食材放入烤箱中层,上下火190度烤20分钟就完成啦

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