一、啤酒焖猪脚的做法
啤酒焖猪脚是一道美味可口的传统佳肴，融合了猪脚的鲜嫩和啤酒的香醇，给人一种口感丰富又滋味独特的享受。它是一道非常受欢迎的家常菜品，因其独特的做法和美味的味道而备受推崇。
所需材料：
- 猪脚：500克
- 啤酒：1瓶
- 姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 八角：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 生姜末：适量
- 蒜末：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 猪脚先用开水焯水，然后刮洗干净，备用。
2. 锅中放入适量的水，放入猪脚煮开，撇去浮沫。
3. 加入适量姜块、葱段、料酒、八角，煮10分钟。
4. 将煮好的猪脚捞出沥干。
5. 坐锅加热，放入适量的食用油，加入适量生姜末、蒜末炒香。
6. 加入炒香的猪脚继续翻炒一会。
7. 倒入啤酒，煮开后加入少许糖、盐调味。
8. 加入适量生抽和老抽，调整口味。
9. 盖上锅盖，小火炖煮2小时，使猪脚入味。
10. 炖煮至汤汁收浓，待猪脚变得焦黄色即可。
11. 撒上适量的香菜末，搅拌均匀即可出锅。
啤酒焖猪脚的做法十分简单，但是要想炖出鲜嫩入味的口感，需要耐心和技巧。下面分享几个小诀窍，帮助大家做出更好的啤酒焖猪脚。
小贴士：
1. 猪脚处理：为了去除腥味和血水，猪脚需要用开水焯水后再用清水洗净。焯水的过程中要注意控制时间，以免过火导致猪脚变硬。
2. 姜葱料酒：加入姜块、葱段和适量的料酒可以帮助去腥，并增加猪脚的鲜香味。
3. 煮炖时间：猪脚需要用慢火炖上2小时以上，这样才能使肉质变得鲜嫩入味。
4. 调味品选择：根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽和老抽，调整猪脚的咸甜度和颜色。糖可以增加猪脚的甜味，生抽和老抽可以提鲜和上色。
5. 适量啤酒：啤酒是焖煮的关键，可以增加猪脚的香醇味道并使肉质更加松软。但是要注意不要加入过多的啤酒，以免影响猪脚的口感。
6. 香菜装饰：最后撒上适量的香菜末，不仅可以提升菜品的颜值，还能增加一抹清新的香气。
总的来说，啤酒焖猪脚是一道制作简单却味道独特的美食，既可以作为正餐的一道菜品，也可以作为下酒的小吃。无论是舒缓压力，还是增进食欲，都能够得到满足。希望大家能够尝试制作这道美味佳肴，享受烹饪的乐趣和美食的味道。
二、焖猪脚的做法？
焖猪脚是一道以猪脚为主料，姜片、葱段、花椒粒等为辅料，沾酱、糖、米酒、盐等为调料制作的家常菜。
材料:
猪脚900公克，姜片15公克，葱段15公克，花椒粒1公克，白胡椒粒1公克，葱末适量，姜丝适量，水1500㏄，沾酱：3大匙，糖1/2小匙，开水1大匙，辣椒末适量，蒜末适量，葱末适量，米酒30㏄，盐少许
做法:
1.把猪脚去毛后洗净，放入滚水中氽烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。
2.取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。
3.将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放上葱末与姜丝即可。
4.把沾酱材料全部混合均匀，作法3的猪脚肉可搭配食用。
三、美的压力锅怎样焖猪脚？
先先把猪脚斩件去毛洗净，冷水下锅焯水，水开后出锅清洗干净，放入高压锅加水加自己喜欢的调味料开火煮，上气后关小火20分钟即可
四、电压力锅怎么焖猪脚？
电压力锅怎么闷猪脚？
回答是:电压力锅是通电的，他要比在炉子上用的高压锅要高级一点儿，当你要闷猪脚的时候呢，把猪脚洗干净以后，剁成你想要的大小，然后腌制一下，腌制的时间要半个小时以上，腌好以后，放入电高压锅里，可以少量加入一点儿水，然后你盖好电高压锅锅盖，记着把那个通气阀门儿，一定不要放在放气方向，而要拨向相反的方向，这个时候你通上电以后，把按键选择到猪蹄或者是蹄筋的那个按钮上，就可以了，电高压锅自动就会给你做好猪脚啦，时间一到，断电，取出猪脚就可以吃啦。
五、北方焖猪脚的做法？
原料：猪蹄2个、鹌鹑蛋10个、油2勺、盐2勺、甜面酱2勺、料酒1勺、葱1段、大料2个、姜1块。
做法步骤：
第1步、猪蹄用冷水浸泡。
第2步、鹌鹑蛋煮熟去壳备用。
第3步、猪蹄入煮锅焯水后捞出沥干水。
第4步、起油锅，葱姜、大料入锅爆香。
第5步、加甜面酱炒。
第6步、猪蹄入锅炒，加料酒炒。
第7步、加适量开水，加几片柠檬片，大火烧开后改小火焖。
第8步、猪蹄6、7分熟时将鹌鹑蛋入锅同焖，其间适时翻炒。
第9步、猪蹄焖至9分熟时加盐，调至大火收汤。
第10步、收汤入味，食材熟即可关火，盛出享用。
六、饭豆焖猪脚的做法？
饭豆猪手的做法
1猪手在购买时请摊主帮助烧毛，将表面的细毛烧干净，再斩小块。这样回家就可以直接烹煮，省不少事。眉豆（饭豆）用水清洗，沥干水。
2猪手冷水下锅，加姜片和1汤匙米酒，煮开，煮出血水污沫，用清水冲洗漂净，沥干水份。
3将洗净的猪手和饭豆放到慢炖锅中
4加几片姜片，1汤匙米酒，添加足量的清水，按需要选择低温档或者高温档。
5食用之前加适量的盐调味。美食背后的故事慢炖锅真是适合上班族的锅具，早晨出门前把材料放进去，加上足量的水，调好需要的档位，经过若干小时回家时，就有一锅热腾腾的汤迎接自己的归来，再炒个青菜，简单的一餐就能快速解决。
七、甲鱼焖猪脚的做法？
枸杞猪手煲甲鱼
用料原材料：甲鱼350克，枸杞子50克，猪手50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水1500克。 1、甲鱼宰杀干净汆水，猪手斩件汆水待用，枸杞子、陈皮清水洗净浸泡，姜切片待用。 3、取净锅上火，放入清水、猪手、甲鱼、陈皮、姜片、枸杞子，大火烧开后转小火炖1小时调味即成。
基本信息
中文名
枸杞猪手煲甲鱼
主要食材
甲鱼
枸杞子
猪手
辅料
盐，鸡精，糖等
材料:
用料原材料：甲鱼350克，枸杞子50克，猪手50克，陈皮5克，姜10克，色拉油800克，清水1500克。调昧料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、甲鱼宰杀干净汆水，猪手斩件汆水待用，枸杞子、陈皮清水洗净浸泡，姜切片待用。
2、净锅上火放入色拉油将甲鱼微炸一下。
3、取净锅上火，放入清水、猪手、甲鱼、陈皮、姜片、枸杞子，大火烧开后转小火炖1小时调味即成。
八、猪脚焖豆角的做法？
主料：猪蹄1个、红薯250克
辅料：鸡精适量、大蒜5瓣、生姜6片、糖适量、酱油适量、陈醋1匙、白酒1匙、腐乳2小块、葱花适量
做法：
1、 首先要把猪脚去血水，泡5分钟后换水，2次就好，最好是温水，去得块，泡了准备其他材料
2、 生姜大蒜配好
3、 红薯去皮切块待用
4、 把猪脚放到锅里用水煮开，煮5分钟，肉会变得很结实，很有韧性，记得放两片姜，去腥
5、 煮好的猪脚拿出来用冷水泡一会
6、 用热油爆炒生姜和蒜头
7、 放猪脚进去炒一下，然后用鸡精，生抽，酒，糖，腐乳配好水，一起放进锅里，差不多淹没猪脚，记得放一点醋，有助于猪脚快速炖烂，大火转中火焖30分钟
8、 然后出锅撒上葱花，红薯很粉很香甜，猪脚里咸里带点香甜，皮脆肉嫩，小孩老人都吃得很好
九、生焖猪脚的做法？
用料
猪蹄
1000g
五指毛桃
适量
生姜
适量
干葱头
五六颗
生抽
适量
蚝油
适量
盐
适量
花生油
适量
步骤 1
猪脚刮干净洗干净拔掉细毛，待用。
步骤 2
生姜块用刀拍一下，五指毛桃洗干净待用
步骤 3
电饭锅预热（老式电饭锅，就是那种只有煮饭和保温功能的），放点花生油把锅底刚好满薄薄一层就好，然后把姜葱五指毛桃放下去翻一下，再放猪脚，盖上锅盖大概十分钟。
步骤 4
十分钟后开盖放生抽（适量，自己感觉差不多就好），翻一下，让猪脚都均匀上色，盖好。
步骤 5
大概十多分钟，开盖翻一下（要常翻，不然粘锅底），适量放点热开水下去，然后再放适量的盐和蚝油，翻均匀，盖上。
步骤 6
再煮十分钟，开盖翻一下底，将电饭锅调至保温功能，焖十分钟。
步骤 7
OK，可以上碟了，五指毛桃的香味太赞！每次回家都会做给爸妈吃。
十、黄焖猪脚的做法？
；独家黄焖猪脚；主料；姜3片 辣椒适量 ；八角2个 酱油适量 ；盐3克 冰糖1小勺 ；料酒适量 猪脚尖500g ；莲藕一小节 香菜适量 ；甜醋适量 ；黄焖猪脚的做法步骤；
1. 准备好食材，姜切沫，青椒切段，香菜是我们老家特有的。
；
2. 莲藕切片；
3. 猪脚尖放入清水中泡洗干净。
；
4. 锅烧开水，倒入猪脚尖，去除血水。
；
5. 取出冰块备用。
；
6. 把去除血水的猪脚尖倒入小盆中，放入冰块，寖泡五分钟，这样煮出来的猪脚，皮脆嫩滑。
；
7. 热锅，放油，倒入香菜，姜末，蒜末，八角，用油爆香。
；
8. 放入猪脚尖，莲藕翻遍五分钟，倒入料酒，甜醋，生抽，老抽翻炒五分钟。
；
9. 加入水焖煮半小时，期间搅拌两次。
；
10. 差不多出锅时加入青椒点缀。；11. 成品；小贴士；
1、选猪脚时一定要选猪脚尖，不然会很肥，吃起来很腻。
2、如果没有香菜就不用放了。
