一、何为压差预冷？

差压预冷是利用空气的压力梯度，强制冷空气从产品包装箱的缝隙中通过，使产品快速降温。

冷库预冷时，库内冷气只能接触包装箱的外侧，难以进入蔬菜内部间隙，因此，冷却速度较慢，并容易产生预冷死角，使预冷不均匀。差压预冷是弥补了冷库预冷的这些不足而发展起来的预冷方式，预冷成本与冷库预冷相近，包装后的蔬菜最好用差压预冷法预冷。

差压预冷时，要求蔬菜箱垛中所有的蔬菜都在较短的时间内冷却到某一个温度，冷库中空气温度越低，通过蔬菜箱垛的空气流量越大，蔬菜的冷却速度越快，但是冷库温度过低可能会使部分蔬菜发生冻害或冷害，因为差压预冷时流过蔬菜的风速远大于冷库预冷，因此要求差压预冷的库温要较冷库预冷高1～2℃。

差压预冷的优点：

（1）预冷速度快 差压预冷强制库内冷气进入包装箱内蔬菜间隙，与每个蔬菜直接接触，导出蔬菜的热量，其预冷速度可比冷库预冷快2～6倍，但比水预冷和真空预冷所用的时间至少长2倍。一般蔬菜差压预冷只需3～6小时，只相当冷库预冷时间的1/2～1/6，早晨采收的蔬菜当天就可以出售。而设施建造费、预冷成本与冷库预冷相近。

（2）预冷均匀 差压预冷，将蔬菜间隙列为这个通风系统的组成部分。蔬菜按要求码放在差压预冷通风机风道的两侧，菜垛码好后，用苫布把菜垛风道的顶部和侧面封严，差压预冷风机开启时，在风道形成负压，使菜垛两侧形成压力差，迫使库内冷风进入蔬菜间隙，将蔬菜热量带走，使整个预冷系统的每个菜箱的蔬菜均匀降温。

（3）设备成本低 只需要在预冷库中增加一套差压预冷通风系统。

差压预冷的缺点：

（1）一次处理量小 同样大的预冷库，一次处理量较冷库预冷小，一般为冷库预冷处理量的60%～70%，但由于其预冷时间短，在一定时间总处理量不会减少。

（2）对包装箱要求严格 包装后预冷的包装箱要有足够的透气面积，差压预冷包装箱一般用开孔塑料箱或开孔纸箱。为保证纸箱的强度和足够的通风面积，纸箱长宽之比不大于2.5∶1；高宽之比不大于2∶1、不小于0.25∶1。日本纸箱开孔面积一般为纸箱表面积的2%～3%，澳大利亚规定不小于纸箱表面积的4%。另外，蔬菜种类不同，最适通气面积有所不同。为了使有限的开孔面积更有效通风，风孔的多少、形状、大小、位置都要进行科学计算，一般横面1～2个孔，长面2～3个孔。横竖颠倒堆码时，横面和长面的通气孔要能很好地对齐。

（3）预冷时对菜箱的码放要求严格 差压预冷时，应将蔬菜箱垛放在预冷库中，在风机的作用下，蔬菜箱垛两侧的空气产生一定的压力差，从而驱动预冷库中的冷空气以一定的流速通过蔬菜箱垛，快速冷却蔬菜。为使冷风均匀进入每一个菜箱，有效地将蔬菜热量带走。除去设备因素外，蔬菜的堆码也很关键，蔬菜堆码要求：除包装箱通气孔菜间缝隙以外，其他地方都不要留有缝隙，防止跑风降低风压。因此，要求菜箱间不要留有缝隙、预冷盖布遮挡一定要严密。

二、何为峰值电压和额定电压？

峰值电压(peak voltage)是电压从零电压到最高点的电压，也就是最大电压。

额定电压是指电气设备长时间正常工作时的最佳电压，额定电压也称为标称电压。当电气设备的工作电压高于额定电压时容易损坏设备，而低于额定电压时将不能正常工作（如灯泡发光不正常，电机不正常运转）。

峰值电压是指用电器最大承受电压，不能长时间保持这么大的电压，超过这个电压值会被击穿，也就是用电器烧坏，额定电压是只用电器正常工作时所需的电压，可以长时间保持这种电压

三、何为零电压保护？

方法/步骤

1/6

所谓零压（或失压）保护是指当电源断电或电压严重降低时，接触器的线圈失电，电磁铁释放使主触点断开，电动机自动从电源切除停转。并且当电源重新恢复供电或电源电压恢复正常时，如果不重新按起动按钮，则电动机不能自行起动（因用于自锁的常开触点已断开）。

2/6

防止线路短路造成设备损坏等事故。 通常都是用熔断器进行保护的，自动开关、过电流继电器也可以。

3/6

过载保护防止电机长期超载运行造成电机寿命降低及损坏等现象。

4/6

通常用热继电器进行保护零电压与欠电压保护 防止断电或电压过分降低导致电路不正常工作，电压恢复时电动机自行运行，造成设备的损坏，甚至人身事故。

5/6

没有主令电气（如开关）的回路通常自身就具有该保护功能，建议将控制开关改为带自锁环节的按钮操作，以实现零压欠压保护。

6/6

弱磁保护 只在直流电机里需要。 防止励磁磁场过低或消失后引起电机转速迅速升高，甚至飞车的现象。

四、电压差原理？

根据电磁感应原理,磁链变化产生感应电压,磁链变化越大则感应电压越高,即v(t)=d dΨ(t)/dt。

电压差其实电位只差,就是我们平时说的电压.

假如A点的电位是10V,B点的电位是8V,C点的电位是6V.那么A到B之间的电压差是2V,A到C之间的电压是4V.

通俗点讲:我们把两节干电池串联,接个小灯泡,小灯泡两端的电压差就是3V,而一节干电池的两端的电压差是1.5V.如果我们将两节干电池并联,再接个小灯泡,小灯泡两端的电压差就是1.5V(并接电池的作用是加大容量,这个估计你还不懂)

电压差就是用高电位减去低电位的差值.设干电池的正极为1.5V,负极为0V,两点的电压差就是1.5V.设干电池的正极为0V,负极就为-1.5V.当两节干电池串联的时候,一节的负极与另外一节的正极连在一起,他们就是等电位,都是0V,所以第一节的正极1.5V减去第二节的负极-1.5V就得出从第一节的正极,到第二节的负极的电压差为3V.

更通俗的说:电位就相当于你现在所在的楼层,比如你现在在5楼,另外有个电位是在二楼,你和他就相差3层楼(这就是电压差),如果另外一个电位在地下1层,那你和他就相差6层(这个也是电压差)

五、何为2倍标准差？

标准差表示的就是样本数据的离散程度。标准差就是样本平均数方差的开平方，标准差通常是相对于样本数据的平均值而定的，通常用M±SD来表示，表示样本某个数据观察值相距平均值有多远。 从这里可以看到，标准差受到极值的影响。标准差越小，表明数据越聚集；标准差越大，表明数据越离散。

六、何为正弦波电压呢？

正弦波电压是频率成分最为单一的一种信号，因这种信号的波形是数学上的正弦曲线而得名。任何复杂信号——例如音乐信号，都可以看成由许许多多频率不同、大小不等的正弦波复合而成。

七、何为负电压负电流？

负电流就是负载的电源电压为负电源时的工作电流，正电流就是负载的电源电压为正电源时的工作电流。有的电路采用负电源，有的电路采用正电源，采用负电源和采用正电源都是以电路的地为参考的。

八、何为残差?何为标准残差?EXCEL中残差图有什么用处?还有线性拟合图？

所谓残差，应该是在回归时，实际y值与回归曲线得到的理论y值之间的差值。

标准残差，就是各残差的标准方差。

在Excel中并不能直接绘制残差图，但可以通过Excel计算出残差值，再用残差值绘制散点图或折线图，从而得到残差图。

如果残差图中各点的值差别比较大，说明回归曲线方程与实际值之间差别也比较大。

也可以说，残差图的波动幅度，反映了回归方程与实际值之间的差别程度。

在Excel操作中，常常通过添加误差线，来反映残差值大小。

线性拟合图，在Excel中，应该为线性趋势线。

假如原数据区域的x值在A1:A10区域，y值在B1:B10区域，选中A1:B10区域，插入→图表→散点图选中图表中的数据系列，右击，添加趋势线，类型选项卡中选中线性，选项选项卡中，选择显示公式，确定，就可得到线性趋势线和线性回归方程（方程为y=bx+a的形式）。

在C1单元格输入=A1*b+a（注意，公式中的a、b要换成回归方程中的相应数值）向下复制公式就可以得到线性回归的理论值在D1中输入公式=B1-C1向下复制公式，就得到各x值对应的残差

九、什么是电压差？

电压差其实电位只差,就是我们平时说的电压. 假如a点的电位是10v,b点的电位是8v,c点的电位是6v.那么a到b之间的电压差是2v,a到c之间的电压是4v. 通俗点讲:我们把两节干电池串联,接个小灯泡,小灯泡两端的电压差就是3v,而一节干电池的两端的电压差是1.5v.如果我们将两节干电池并联,再接个小灯泡,小灯泡两端的电压差就是1.5v(并接电池的作用是加大容量,这个估计你还不懂) 电压差就是用高电位减去低电位的差值.

十、线电压和相电压差角？

两相电,实际上就是三相火线引出任意两根来使用，它们之间的的相位角是120°度。

线电压是相电压的√3倍。

在功率比较大的工业电器中，为了减小零线电流，很多就设计直接使用380V的电源，这就是两相电的设备。如电焊机，工业烘箱，电焊机，对焊机等。

以三相Y型连接带中性线的线路中，线电压是任意两相（AB、AC、BC）之间的电压，为380V；相电压是任意一相对中性线的电压为220V。并且相电压是线电压的根号三倍。

相电压和线电压：

1、三相发电机星形接法中，三个绕组的末端被连在一起形成公共端——中性线——零线。和三个绕组起端相连接的输电线形成相线，也叫火线。（火线）与中性线间的电压就叫相电压U1。

2、三相对称电源出线端（相线）与零线（绿色虚线）之间的电压，称作相电压。相线之间的电压称作线电压。