一、怎样煮羊骨头汤？

准备材料：

棒骨1500g 料酒适量 葱姜适量 花椒适量 八角一颗 桂皮一片 香叶2片 干辣椒4个 枸杞适量 柠檬片1片 豆瓣酱适量 老抽适量 生抽适量

买回来的棒骨和脊骨先用水泡半个小时，换水放料酒继续浸泡，去掉血水去腥味。

泡好后的骨头放姜过水，水开后就可以了，撇去浮沫，用冷水冲净。

准备好需要的调料，热锅放少许油，将豆瓣酱放进去翻炒，去掉豆腥味儿，然后放老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、料酒(白酒)，调匀后关火。

把骨头均匀的码在锅中，把调料和调好的酱汁一起放进去，加入少许水，选择猪肉键，一般是20分钟，跳键后，打开盖子翻一翻骨头，然后再压10分钟。

二、如何煮羊骨头汤？

食材：羊骨头1000克、姜、葱花，香菜、盐、味精。

方法/步骤

1、先把所有要用到的材料准备好，先干净备用。

2、锅里放清水，先把羊骨头放进去焯水，多煮几分钟，把杂质都煮出来，血末要捞出来。煮差不多后，羊骨头捞出来过清水，多洗几遍。

3、然后把葱姜切碎，香菜也切碎备用。

4、把焯过水的羊骨头在放在清水里煮，把大料，姜等一起放进去熬。

5、待水再次滚开后，放小火，慢慢的把上面的泡沫勺出来。

6、小火慢慢熬上2小时，熬好后，如果喜欢也可以把骨头上的肉撕下来，这样吃起来方便。

7、把汤也倒出来，葱花，香菜倒进去，加适量的盐，味精，辣椒油，便可以开吃了。吃的时候放多点香菜，这样会更没有膻味。

三、煮羊骨头汤放什么调料煮羊骨头汤放什么调料？

调料：食盐适量、醋少量、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少量

1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出

2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫失，重复两次(这时水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的觉得)

3.筹备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，参加葱姜以及调味料，倒入两勺老抽，一点醋

4.倒入一些料酒以及以及花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟

5.加入适量盐调味，撒一些香菜

四、煮羊排用电压力锅的哪个键？

用“肉/鸡”键，但是奉劝你如果想喝排骨汤的话，还是用普通锅炖吧，电压力锅炖出来的汤，用清汤寡水来形容一点都不过分，超级无味。

做法；

锅中放入适量清水，把羊排凉水入锅，待水开后再煮7、8分钟，撇开沫捞出羊排。

把事先准备好的葱姜和大料、辣椒等放入锅中（电压力锅），羊排也放里面，放入适量老抽酱油，放入适量盐、鸡精，用筷子搅拌均匀，然后选好炖羊肉的键，等30多分钟后就可以吃了

五、羊骨头汤怎么煮好呢？

第一步：先准备一斤带骨头的羊肉，清洗的时候多用手抓洗几遍，把一些血水抓洗出来，洗干净后拿去焯水。

第二步：准备一个大锅，锅中加多一点清水，然后把羊骨放进锅中，提前准备一块姜洗净切片，准备一小把葱洗净后打上个葱结，准备好后把姜片和葱结一起放入锅中，再加少许料酒，不用盖锅盖，调大火把它烧开。

第三步：羊骨烧开后再煮两三分钟，然后关火把它捞出再清洗干净表面的杂质，洗净后放入提前准备好的砂锅中，然后加入足量的清水，再加入几块姜片，盖上锅盖，调大火烧开，烧开后转成中火煲半个小时。

第四步：这个时间我们来准备其他食材，先准备一根山药把它削皮洗净后切滚刀块，对山药会过敏的朋友一定要戴上手套来处理哦，再准备一个胡萝卜，同样去皮洗净切块备用，最后准备9个红枣和少许枸杞洗净备用，煲汤的红枣要去掉核。

第五步：羊骨汤煲得差不多了，打开锅盖，把准备好的胡萝卜、山药和红枣一起加进砂锅中，盖上锅盖，调大火煲5分钟再调小火煲多一个小时。

六、煮羊骨头汤放什么大料？

用料

姜4～8片

葱1～2根

八角1～2个

香叶1～3片

胡椒粉适量（根据自己的口味）

香菜，小葱（切碎）适量

盐适量

奶白奶白的羊骨头汤的做法步骤

步骤 1

羊脊柱解冻之后放料酒焯水

步骤 2

炒完水后另起锅烧油（有羊油的话，放羊油最好），放入姜片.葱段.八角.香叶爆香，放入焯好水的羊脊柱翻炒1～3分钟（翻炒时间根据羊脊柱的多少计算，我放了大约1千克羊脊柱，翻炒了3分钟），放入98度以上的沸水，盖盖子最大火煮3～5分钟后转小火炖2小时（大火炖煮中途不要掀开锅盖），水尽量一次加够，实在要加水的话开大火，到入100度的沸水即可。

步骤 3

盛出汤之后加入胡椒粉.盐.小葱香菜碎.调味即可。

七、煮羊骨头汤放什么调料？

羊骨头汤的做法和配料主料：羊骨适量 调料：食盐适量、醋少许、葱1段、姜1块、八角2个、花椒1撮、桂皮1片、料酒适量、老抽2勺、香菜少许 做法： 1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出 2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次(这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉) 3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋 4.倒入一些料酒和和花椒水(热水煮花椒)，盖上锅盖，然后在火上炖熟 5.加入适量盐调味，撒一些香菜 1、注意：羊肉有红汤和白汤之分，有些人爱吃羊肉的原味，越膻越好，是不放老抽之类的，而我们家很少吃羊肉，吃不来那种味道，只有把它这样做了，更接近卤的感觉。

八、怎么煮羊骨头汤吃易烂熟？

浸泡好的羊骨捞出来放到案板上，直接用刀背或是刀把用力把羊骨头敲裂开，但是也不要敲的太碎，骨头上裂开缝隙就好。

步骤2/5

这样做的目的是为了能够让骨头中的骨髓流出来，取出家中煲汤用的砂锅，然后在砂锅中加入适量的清水。

步骤3/5

先把羊骨头轻微煮一遍，确保把血水清理干净，然后把锅里边煮骨头的水倒掉，再次加入适量的水，谁的位置最好要没过羊骨头。

步骤4/5

接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞，先开大火把水煮开。

步骤5/5

锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有营养。

九、用电压力锅怎么煮火锅？

电压力锅煮火锅其实比较简单，我们把所有火锅的食材全部放到电压力锅里边，加上水一共煮15分钟左右，然后把盖子掀开就可以直接吃火锅了

十、用电压力锅怎么煮面条？

制备材料：排骨500克，茴香2个，老酱油1勺，盐适量，胡椒粉适量，醋1茶匙，枸杞1把，红枣8个，洋葱适量，姜、蒜、半柠檬、香菇15个。

1、首先，配料准备好了，洋葱、姜和大蒜被切碎，茴香和其他大的配料也准备好了，

2、接下来，这时先要将干蘑菇提前一小时用冷水浸泡即可

3、然后，此时就可以排骨放进电压力锅，先煮一会，

4、接下来，这时可以买花椒面和八角面，也可以直接用炖排骨，

5、然后，换成一壶热水，记住不能放冷水，把洋葱和生姜，蘑菇，红枣和面条放进去，酱油和醋

6、最后，电压力锅20分钟，然后手动排气，打开盖子收集果汁功能，并放少量的白盐即可，