一、在小县城怎样成功开一家米线店？
又来答题 好像很喜欢回答这一类问题
毕竟自己是从这个阶段走过来的 感触良多
先不说在哪里开这种店 选择产品很重要
味道要过硬 品质要保证 意思就是该用猪骨熬制的一定要用猪骨 不要选择价格便宜出品快的食品添加剂 什么骨汤膏 20几块钱一盒 按比例兑出来的那种一定不行 长期吃还会对身体有害
再就是价格了 基础是符合当地同行业定价标准 在标准上在竞价
餐饮一条法则 不要做价格战 饥饿营销 得不偿失搞得大家都没生意做 还费时费力
我在天津工作的时候经常点外卖 最多的就是米线 谁知道现在外卖也没什么好吃的 翻来覆去就这几样 米线 面条 饭 披萨汉堡炸鸡 我在那家米线复购次数已经10次以上了 大晚上的真不知道吃什么 他们家正好还没打烊
本身 自己做运营这行的 对数据很敏感 所以每次点餐都会不由自主的看单号 最失望的一次是第138号 最高的一次是198号 此外他们家20起送
现在外卖除了平台扣点 他们能剩下的利润也很充裕 因为一碗米线成本不超过4块钱 把包装费也算在内 为此我还特意去实体店考察了一次
位置较偏 菜市场 周围几个小区 基本就是走外卖
堂食8张桌子 中午排队 晚上人也挺多
估算一天营业额达到7000+不是问题
厨房里2个人 收银应该是老板自己 一个大姐
饿了么 和美团 每天至少120单 早上7点就开工 一直到深夜2点 也真是挺拼的
这只是个案例 大家不要眼馋 自己能做到什么样自己决定 选择承担风险才有可能获利
在透露一点 这家米线店周围全都是做外卖的商家 至少13家以上 后街一个粥铺 也是20起送 我当天晚上10点点餐是193号 他那个店就只有一个穿着拖鞋的22岁小伙子自己一个人 不服不行
好吧 案例讲完
这里提到的口味 价格 依托平台 最好能复制 单说米线这一条 起个好听的名字 或者干脆就叫过桥米线 味道一定要好 产生复购率 因为这个价格层次的人太多了 尤其一线二线城市
放毒 ！ 如果加上运营小技巧 和我之前回答的几个社群类常识 在城市级拥有5个店铺 你将会怎么样呢？
疑问放在这了 答案由后者解答
我们胜利再见
清风 2019.10.21
二、我想开家米线店，到哪去学做米线？
这个很赞成，创业是迟早的事，不如趁早。我们做的是传统卤菜和休闲小吃的培训，关于米线知道出自云南
三、米线店的米线哪里进货？
一般米线都是通过去批发市场或者是特色的米线品牌店这样的地方进行进货，尤其是像批发市场进货特别的常见，而且有不少的品牌店都会与售货商进行建立长期的合作，这样的话会比较容易，价格上也会降低
四、米线店文案？
用料
干米线一把；云南酸菜（沐春膳购买）50g；猪肉糜三两；细韭菜一把；绿豆芽一把；干辣椒3个；大蒜3瓣
做法
米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里
盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟
提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。
蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎。
大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。
加入酸菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生
盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开
加入米线，再煮开并生抽调味。
太好吃了我吃掉四碗。
米线
用料
米线；海带；青菜；豆腐；肉末；葱；姜；郫县豆瓣酱；海天yes黄豆酱；花椒粉；酱油；油
五、小县城米线店适合开在什么地方？
学校.医院.车站.大一点的超市.菜场附近，这些地方都是人流量比较多一点的！尤其是车站学校医院每天都有不少的人来来往往，只要味道好，分量足，卫生环境好一点自然生意就好！年轻人都是在意味道环境好不好，年龄大点的就比较在意分量足不足了
六、米线店用的米线怎么泡？
米线分干米线，半干米线，湿米线三种干米线一般在使用前一天就要用冷水泡上，第二天用八十度热水烫15分型左右，然后捞出来再用凉水冲凉，捞出来放在一个盆里用湿布盖住，销售时在开水里烫几秒即可半干米线也是提前一天用冷水泡起来，第二天用八十度热水烫10分钟，然后捞出用凉水冲凉，再捞出来放盆里用湿布盖住，销售时在开水里烫几秒即可。
湿米线不需要泡制，也不需要用热水烫，等销售时直接放开水煮即可。这三种米线里，干米线是最容易储存的，所以用干米线和半干米线的比较多，用湿米线的最少。一碗米线做的好不好吃跟自己炒的酱料有关，跟米线也有一定关系，不过主要是米线的酱料影响口味。
七、怎么开米线店？
你好，开设米线店需要以下几个步骤：
1. 策划和准备：确定店铺的位置、面积、装修风格、菜单和价格等，制定经营计划和营销策略。
2. 注册企业：根据当地的相关规定，注册一家合法的企业，包括营业执照、税务登记证等。
3. 筹集资金：开店需要一定的资金，可以通过银行贷款、投资者资金或自筹资金等方式来筹集。
4. 选购设备和原材料：根据菜单和经营计划，选购必要的设备和原材料。
5. 招募员工：招募合适的员工，包括厨师、服务员、收银员等。
6. 营销推广：进行适当的营销推广活动，吸引顾客。
7. 经营管理：要注意经营管理，包括菜品质量、服务质量、成本控制等。
以上是开设米线店的基本步骤，具体操作过程中还需要根据具体情况进行调整。
八、米线店开店技巧？
一，店面位置要好，人流量多，交通便利
二，店面装修风格要好看
三，店面干净卫生
四，明码标价
五，服务质量要好
九、米线店经营模式？
保持形象。在开店之前，必须要注重对于店铺形象的维持，这是至关重要的，绝对不可忽视。现如今人人都讲究健康饮食，如果店面形象不好，消费者便更不会进店消费。店铺一定要保障有好的店面形象，这是吸引客源的起步
保持魅力。要想获得人们的认可，还得注重维持商品的魅力，这是广大商家必须要清楚的一点。店面的形象好了，消费者们也愿意进来了，商品的魅力也要维持好。
优质服务。要知道，只有良好的服务才能打动顾客的心，为自己带去好生意。因此，努力为顾客提供优质优质的服务也是很重要的。
十、米线店如何经营？
经营米线店需要注意的几个方面：品质、服务、市场、创新我们知道，米线店的品质是保证客户信任的重要因素，因此需要确保菜品的品质、口感、卫生状况等都要达到客户的要求；同时，优质的服务也是吸引顾客的关键，无论是服务态度、服务效率还是服务水平，都需要做到尽善尽美；市场营销也至关重要，通过广告宣传、社交媒体等多种方式提升知名度；在创新方面，可以根据客户的需求和市场状况，推陈出新，推出新菜品或是打造其他特色，让米线店具有较强的竞争力总之，经营米线店需要不断加强品质保证、提升服务水平、增加市场营销力度和不断创新，方能在市场中获得成功并保持竞争力
