一、压力锅和柴火锅区别？

压力锅和柴火锅最大的区别是，压力锅讲究的是速熟。品味方面就不是很理想了，柴火锅可以算的是是最慢的锅了，但做出来的菜饭口味上是很棒的。也就是说万事万物没有完美的吧，有利就有避

微压电饭煲,是电饭煲上应用了微压技术,微压电饭煲内的压力一般较小,低于1.2个大气压。在压力的作用下,电饭煲内胆里的水分和热量可以很充分的渗透到米粒的内部,煮出好味道的米饭。也就是说在微压的作用下,米饭会被煮熟、煮透,口感也更好

不同就是它的内胆和价格。都说韩国的饭做的特别香，就是那个内胆不同吧有压力只是为了做熟东西快，电压力锅是不会扑锅的，好清洁。智能电压力锅不是说调解压力，而是有设定的按键，不需要手调时间，只要选择相应选项就可以直接工作，不需要看管。

二、电压力锅能涮火锅吗？

不可以，电压力锅在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。

高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

三、用电压力锅怎么煮火锅？

电压力锅煮火锅其实比较简单，我们把所有火锅的食材全部放到电压力锅里边，加上水一共煮15分钟左右，然后把盖子掀开就可以直接吃火锅了

四、电压力锅可以吃火锅吗？

用电压力锅打火锅当然是可以的

不过也有前提条件，就是你所购买的电压力锅支持开盖煮，如果支持就可以放心的用电压力锅来煮火锅，如果没有就放弃吧，电磁炉或是电火锅也不贵

五、电压力锅可以做火锅吗？

不可以，电压力锅在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得 喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。 高压锅用后一定要及时清洗，尤其检查安全塞是否藏有食物堆积物、残渣，要保持锅的外观清洁不要用锐利的器具如刀、剪、铲等适量铲锅内外，否则锅易变形成凸凹状，或被铲出横一道竖一道的划痕，有损保护层。

六、电压力锅火锅怎么做？

答：电压力锅在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。对于家庭火锅来说，器具上有不锈钢大锅、电磁炉即可， 用料主料：辣椒（红，尖，干）10克、浓汤宝4个 辅料：盐6克、酱油10毫升、姜1块、葱1段、枸杞适量、香菇2个、八角2个、花椒5克 。

1、先来做麻辣的汤底，准备食材。

2、锅中倒入适量的油，油热后将干辣椒、花椒、八角放入锅中煸炒出香味。

3、往锅中放入两勺郫县豆瓣酱煸知炒出红油。

4、将姜片和葱段放入锅中煸炒出香味。

5、倒入适量的水。

6、往锅中放入两块浓汤宝。

7、往锅中放入1勺盐、2勺老抽，大火烧开后转小火煮5分钟，麻辣的汤底就做好了。

8、开始做清汤的汤底，锅中倒入五碗水，然后放入两块鸡汤味的浓汤宝，再放入两片姜、2个香菇、道1小把枸杞、1勺盐。

9、大火烧开后转小火煮10分钟，清汤汤底就做好了。

七、有没有无涂层或者陶瓷涂层的电压力锅？最好有火锅功能？

有没有无涂层或者陶瓷涂层的电压力锅？最好有火锅功能？

目前市面上大多都是铝合金为主的涂层

陶瓷涂层较少且价格贵！带有火锅功能的，可以看下开盖煮的功能

要集齐以上两点内容的电饭煲，价格至少要六七百往上了！

建议还是从个人的需求和预算出发！然后在预算之内再来看内胆、加热方式、压力大小等。

在品牌选购方面，国内的还是推荐美的、苏泊尔、九阳，国外的像松下，都是挺不错的选择。小品牌、杂牌、网红品牌，各位尽量还是不要选！不是说这些产品不好，而是相对于质量、服务、售后，大品牌会更有保障！

电压力锅如何选购？选购攻略分享！

①加热方式

目前市面上比较流行的加热方式，主要是底盘加热和IH加热。

先介绍底盘加热

底盘加热就是通过电压力锅底部的发热盘进行加热，然后通过热量传递到内胆底部加热。这种方式的缺点就是加热不均匀，无法做到精准控温。所以就有可能出现米饭底部粘锅，而上面还没熟的情况。

而它的优势就在于价格便宜，只需要两三百就可以了。

如果预算少，注重实用性的话，就可以选择底盘加热的电压力锅。

再说说IH加热

IH加热就是通过电磁让内胆自发热，同时热源从底部+四周同时发热，少了一个热传递的过程，所以升温速度快，而且加热也能更均匀，在精准控温方面做得比较到位。

通过IH加热方式出来的米饭，因为受热均匀，所以米饭都能做到颗颗饱满，在口感上面会更加突出。

目前在价位上面，IH加热的电压力锅价格都要往五六百往上了。

②内胆

目前市面上比较常见的内胆主要是铝制内胆、不锈钢内胆、陶瓷内胆、铁质内胆。

• 铝制内胆一般都是铝合金的，在导热方面比较好，但是因为没有电磁，所以只能用在底盘加热方式的电压力锅上面。
• 不锈钢内胆的导热性最差，如果用它来做饭的话，时间要比其他材质的内胆要花更长时间。
• 陶瓷内胆天然健康，导热性也一般，如果是担心涂层安全问题，陶瓷的是最好的选择。
• 铁质内胆相较于其他三种，导热性适中，保温性也很好。只不过是用模具浇铸而成，制作成本较高。

因为上述的优缺点，所以会着重推荐复合多层材料的内胆。也就是市面上的黑晶内胆、黄晶内胆、彩晶内胆、陶晶内胆、瓷晶内胆（也叫晶瓷内胆）等，本质上都是合金层+不沾涂层，使用时没有太大差异。

建议：复合多层材料的内胆在 IH 加热内胆时，空心层能包裹住铁磁层，仿照保温杯的原理减少热量向外辐射，用来提升导热性和受热能力，算是以上几种中最好的！

③容量大小

我们在选购电压力锅的时候，首先要考虑的就是容量大小的问题。尤其是锅选太大了，一是占地，二是更耗电；锅要是选太小了，有些菜式做不了，满足不了众多家庭的需求。

市面上电压力锅的容量大多分为2L、3L、4L、5L、6L。

• 2~3L的这种称为迷你锅，大概能有6碗米饭左右的容量，适合单身、小情侣等人群。
• 3~4L的是市面上比较常见的容量，像炖鸡、煲汤、煮粥都是完全没问题的，平时用于三口之家、四口之家都能满足。
• 5~6L的属于大容量了，基本上做啥菜都是可以的，不会受限到容量问题。适合大家庭使用，或者是平时亲朋好友聚会频繁的时候使用。

④压力大小

压力是选电压力锅的重要指标，按照电压力锅的工作原理，就能知道气压越高，水的沸点也就更高。这样的话就能大大提高它的工作效率，烹饪时间也就短一些，效果也会更好。

目前市面上的电压力锅气压大多数都在0~70Kpa，能够应对不同食材的气压需求。而一些高端的电压力锅是可以达到一两千Kpa，但是价位至少要在千元以上。

1000元以上价位才会出现两倍大气压的电压力锅，这也是高压强电压力锅；而压力大小和加热方式一样，都算是价格的分水岭。

⑤其他功能

电压力锅本身就是一款功能多样的厨房家电，而一些附加功能也能有效提升使用体验。

中途开盖：对于支持中途开盖的功能，因为不同食材的烹饪时间不同，分批次下锅煮才能提升食材的口感。

开盖煮：能够提升电压力锅的使用范围，既可以用来当做火锅来煮，对于没有电火锅的人群来说，会更加便利。

排气方式：排气方式一般分为手动和自动，手动的也能满足日常使用；而想要提升使用体验，可以提高预算来购买自动排压，省心又省力。

大火沸腾：彻底告别清汤寡水，持续保持沸腾状态，模拟明火状态，让食材更加香浓美味。

多段调压：这种一般在高端电压力锅比较常见，可以针对不同食材来调节压力，也可以根据口感来调节压力；这种方式煮出来的会更美味一些~

建议：以上功能越多，电压力锅的价格也就越高。各位在购买的同时，也要结合自己的需求与预算，找到适合自己的才最重要！

想要了解更多关于电压力锅的选购知识，可以参考以下的文章介绍~

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八、电压力锅做火锅用哪个模式？

如果说家里没有其他的锅，非得用高压锅来煮火锅的话，要不能盖盖子，不能用高压锅的高压模式，要用一般的过的模式才能让这个锅不至于出危险，就这样，祖来组起来就不会起高压，这样呢，就可以安全的吃火锅了，如果你是盖起来，让他趴一点，如果吃的时候也要把它打开才能吃

九、电压力锅吃火锅用哪个功能？

电压力锅的功能

1、涮火锅功能

根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。

2、炸、炒、煮、烹、蒸功能

在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小，即可完成。制作完成以后，关闭开关灯，拔下电源。

3、煎、烙食品功能

只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。

4、烤制食品功能

把需烤食品放入锅内，如烤鸡、鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下事物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。

十、电压力锅煮火锅用什么模式？

如果说家里没有其他的锅，非得用高压锅来煮火锅的话，要不能盖盖子，不能用高压锅的高压模式，要用一般的过的模式才能让这个锅不至于出危险，就这样，祖来组起来就不会起高压，这样呢，就可以安全的吃火锅了，如果你是盖起来，让他趴一点，如果吃的时候也要把它打开才能吃