一、酸菜炖排骨有什么家常做法？
排骨冷水下锅，放生姜料酒，别盖上锅盖，（焯水放料酒就是为了在挥发时带走腥气）等水开后撇去浮沫，捞出排骨用热水冲洗干净。
洗净的排骨放入锅里（最好是砂锅），然后放入生姜，大葱，八角（必须放的），香叶，料酒，放开水（一定要是开水），开大火煮两三分钟，然后盖上锅盖转小火炖，炖多久要看喜欢吃哪种口感的排骨，新鲜排骨，有点嚼劲的大概30分钟，软烂点要一小时。
酸菜丝用水清洗一遍即可挤干水分下锅，可以同排骨同时下锅，也可以20分钟后下锅，还是因为口感，建议酸菜多炖会。
30分钟左右捞出大葱，（大葱炖太久有混气味）放盐调味，别咸了（因为我觉得沾蒜泥更好吃）最后放鸡精就可以了。
注意：东北酸菜不咸，不要用水泡，泡了没味不好吃。
二、酸菜炖排骨的家常做法是什么？
什么都能烤的一家神奇店，价格实惠，分量十足，学生党的偏爱。推荐烤酸菜五花肉，酸菜烤的干干的，略带酸味。烤羊排肉，孜然与辣椒配羊肉绝配！能在学府四道街这个竞争激烈的地方立足，真的要来尝尝，记得配米饭哦！
三、酸菜炖排骨放盐？
酸菜炖排骨酸菜炖排骨只能放少许盐，酸菜本身就有盐
四、酸菜炖排骨文案？
香到骨子里的酸菜炖排骨做法，天天吃都不腻！
10、我妈做的黑暗料理，酸菜炖排骨，牛排海鲜自助，撑到爆。
11、吃了早饭，做了酸菜炖排骨，闲鱼卖了小布的轮滑套装，才到9点半。出发，这天气也太好了！
12、不用盐不用一滴水，不用炒糖色，这样做的懒人酸菜炖排骨，简单又美味。
五、豆角酸菜炖排骨？
这个搭配很神奇，应该是豆角土豆炖排骨，酸菜粉条炖排骨。
六、电压力锅炖排骨最简单做法
电压力锅炖排骨最简单做法
电压力锅：现代家庭的不可或缺之物
在现代快节奏的生活中，时间对于许多家庭来说成为了一项奢侈品。为了节省烹饪时间，电压力锅成为了许多家庭的首选厨房工具。电压力锅以其高效而快速的烹饪方式受到了广大消费者的喜爱。
电压力锅不仅可以快速煮熟食材，还能够保留食材的营养成分，让口感更加入味。而炖排骨作为一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。今天，我将分享电压力锅炖排骨的最简单做法，让您在忙碌的生活中依然能够轻松享受美食。
所需材料：
- 猪肋骨：500克
- 生姜：适量
- 蒜头：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 冰糖：适量
- 香菜：适量
步骤：
1. 将猪肋骨斩成小段，用清水浸泡片刻，以便去除血水。
2. 准备生姜和蒜头，生姜切片，蒜头拍松备用。
3. 将电压力锅加热，倒入适量食用油，放入姜片和蒜头炒香。
4. 加入浸泡过的猪肋骨，炒至两面微黄。
5. 加入适量料酒，翻炒均匀。
6. 倒入适量酱油，调入适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
7. 加入适量冰糖，炒至冰糖融化。
8. 加水至没过猪肋骨，盖上电压力锅盖，调至高压烹饪模式。
9. 等待电压力锅自动释放压力，打开盖子，撒上适量香菜即可。
小贴士：
1. 在炒制排骨时，可根据个人口味添加适量调料，如花椒、八角等；
2. 如果喜欢口感酸甜，可以适量加入料酒和醋；
3. 炖制排骨时，建议水量稍多一些，这样炖出来的排骨更加鲜嫩可口。
电压力锅炖排骨最简单做法，只需简单的准备和调料，即可在短时间内煮出美味可口的排骨。电压力锅的高压烹饪方式能够迅速将调料渗透到排骨内部，使得肉质更加鲜嫩多汁。而且，由于是密闭烹饪，营养成分也得以保存，给您带来更加健康的餐桌选择。
如果您也是一个忙碌的上班族或宝妈，不妨尝试使用电压力锅炖排骨，既能享受美食，又能轻松烹饪。相信这个简单的炖排骨做法会成为您厨房中不可或缺的一部分，在家人间成为美好回忆的来源。
七、酸菜炖排骨酸菜用炒吗？
酸菜炖排骨，酸菜不用炒照样好吃，主要是要炖时间要长。排骨先用高压锅煮好了，再下酸菜。用高压锅煮排骨前，先用开水过一下排骨，去掉血水，去除浮沫，捞出后下高压锅。煮排骨时，放好调料，佐料。高压锅煮好后，原汤下酸菜。酸菜炒了，反倒不好吃，失去了酸菜的原味。
八、伏天酸菜炖排骨好吗？
伏天酸菜炖排骨很好，伏天可以吃酸菜，天气热了，胃口就不太好，酸菜可以增加食欲。但不宜太多，酸菜含有亚硝酸盐，吃多了对身体不好。用酸菜炖排骨汤是很好喝的，而且特别的开胃，本身排骨煮汤的话，汤吃的表面有很多的猪油。
不喜欢游水较重的人就会觉得非常的油腻，如果把酸菜放在排骨汤里面一起煮的话，酸菜可以吸收排骨的猪油，这样汤汁也非常的鲜爽。
另外他们只里面会有很香的咸菜味
九、酸菜炖排骨的做法？
主料：排骨若干、粉条若干、酸菜一颗，冻豆腐一块。 配料：葱、姜、大料。
调料：酱油、料酒、盐、鸡精
制作步骤
1、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨；
2、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨；
3、酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝；
4、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖；
5、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝和冻豆腐主料：猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗，冻豆腐一块。 配料：葱、姜、大料。
调料：酱油、料酒、盐、鸡精
制作步骤
1、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨；
2、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨；
3、酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝；
4、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖；
5、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝和冻豆腐炖五分钟即可出锅。炖五分钟即可出锅。
十、东北酸菜炖排骨做法？
用料
排骨500g，
酸菜250g，
宽粉条150g，
油适量，
盐适量，
生姜适量，
干红辣椒适量，
料酒适量，
做法
1/11酸菜洗净切丝，用清水冲洗捏干。
2/11排骨清晰干净，剁大块。
3/11粉丝提前泡软，剪成段，生姜切丝，干红辣椒2个。
4/11排骨焯去血水，冲洗干净。
5/11油锅烧热，加入生姜丝，干红辣椒爆香。
6/11下入焯好的排骨稍微翻炒。
7/11再放入酸菜丝。
8/11加入料酒，翻炒几下。
9/11倒入清水淹过排骨，大火烧开，转小火慢炖。
10/11炖至排骨软烂，加入宽粉条。
11/11煮至粉条熟，调入适量的盐。
