一、米粉蒸肉有什么简单的做法？
米粉蒸肉详细做法
米粉蒸肉是一道简单易做而且美味的中式家常菜，下面是详细的做法：
- 材料：
1. 瘦猪肉250克
2. 米粉50克
3. 鸡蛋1个
4. 姜末适量
5. 葱花适量
6. 蒜末适量
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 食用油适量
做法：
1. 将猪肉剁成小肉末，加入姜末、葱花、蒜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟以上。
2. 将腌制好的肉末放入碗中，打入鸡蛋，加入米粉搅拌均匀，成为米粉蒸肉的主体材料。
3. 把混合好的肉末平放在盘子里，再用叉子轻轻扎几个洞以便蒸熟。
4. 在锅里加入适量的水，大火烧开，然后把肉末盘放到锅里，中火蒸15分钟。
5. 取出肉末盘，浇上少许的热油，撒上适量的葱花和小红椒粒即可。
希望这个详细的做法能够帮助你做出一道美味的米粉蒸肉。注意安全，享用美食。
二、你们有没有好吃的粉蒸肉肉做法？
前几天带儿子去吃席，桌上有一道粉蒸肉，儿子特别喜欢吃，今天又让我给他做粉蒸肉，然后我，我说你去看会儿书，我这边去给你做。
我们准备好从超市买来的五花肉，洗干净切片，然后再切一点葱花，姜片，切好葱花、姜片以后，我们把肉给腌一下，把我们切好的葱花、姜片到里面，然后再加入生抽，老抽，糖，鸡精，再加入一勺豆瓣酱腌制25分钟。
腌制好以后，我们拿出粉蒸肉的米粉，然后往肉里倒上一包，让肉片均匀地裹上米粉，然后我们锅中烧水水，开把肉放到笼屉里面上去蒸，蒸个45分钟，45分钟以后我们就可以掀开掀盖儿，一定要锅开了以后就掀开盖儿，不然的话水蒸汽会滴到上面就不好吃了，然后撒点葱花，我们就可以出锅了。
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三、电高压力锅的做法？
电高压力锅的用法插上电源，选择你所需要的时间，然后按开始就可以了
四、粉蒸肉的做法？
准备食材、猪肉、大米、大蒜、土豆
2.
猪肉切片，大米研磨成粉末状，蒜切片，土豆去皮切滚刀块
3.
大米中加水，成糊状
4.
油烧热，将豆瓣酱倒入锅中炒香
5.
放入老抽
6.
放入蒜片炒匀
7.
将猪肉倒入锅中，与调料混合
8.
放入米粉糊拌匀
9.
土豆放在碗底，将猪肉均匀的铺在上面
10.
隔水蒸1小时，撒上葱花即可
五、粉蒸肉做法？
首先，将五花肉切成0.5厘米的厚片，加盐、生抽、糯米酒、老抽和水搅拌均匀，腌制15-20分钟。
土豆切成滚刀块，冷水下锅煮开，捞出沥干水分后，热锅冷油下土豆炸熟。炸熟的土豆用2克盐拌匀放在蒸碗底部。
然后，把米蒸至软糯，加入八角和糯米酒翻炒香。
将比较碎的肉垫在土豆上，长得比较排长的肉放在上面。
最后，将腌制好的五花肉排放在蒸碗内，用荷叶盖住，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟即可。这道菜的肉香味浓郁，口感软糯，有肥有瘦，一点也不油腻，是道超级美味的陕西特色小吃。
六、家常菜菜谱粉蒸肉做法
家常菜菜谱 — 粉蒸肉做法
在中国家庭中，家常菜一直都是最受欢迎的菜肴之一，简单的做法却能让人回味无穷。其中，粉蒸肉是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。今天我们就来分享一下粉蒸肉的制作方法，让您也能在家中轻松享受这道美味佳肴。
材料：
- 猪肉 500克
- 粉丝 50克
- 香菇 5朵
- 糖适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 葱姜蒜适量
做法：
1. 准备材料：将猪肉洗净后切成薄片，粉丝提前泡软备用，香菇切片。
2. 腌制猪肉：将切好的猪肉放入碗中，加入适量的糖、盐、料酒和生抽腌制片刻，让肉更入味。
3. 准备蒸盘：在蒸盘中铺一层泡软的粉丝，再放些切好的香菇片。
4. 摆放猪肉：将腌制好的猪肉片依次码放在蒸盘中。
5. 调味：在摆放好的猪肉片上撒上葱姜蒜末，再淋上适量的料酒和生抽，让猪肉更加鲜美。
6. 蒸制：将做好的蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟，待肉熟透后即可出锅。
小贴士：
1. 煮粉蒸肉时适量加些香油，可以让肉更加鲜嫩可口。
2. 可以根据个人口味加入适量的蒸鱼豉油或者其他调味料，增加风味。
3. 在腌制过程中，可适量加入少许生粉，使粉蒸肉口感更加有嚼劲。
希望通过以上的介绍，您能够轻松掌握粉蒸肉的制作方法，为家人制作一道美味的家常菜，让家庭生活更加温馨美好！
七、上饶粉蒸肉的做法？
粉蒸肉需要的食材：五花肉、米粉、酱油、食盐、葱花。
【做法】
1、带皮五花肉切成片备用。
制作粉蒸肉一般用料都是五花肉，肥瘦相间即可。而且一般选用的猪肉都是带皮的五花肉。特意留下猪皮不去掉，是因为带皮的肉做出来的粉蒸肉更有嚼劲，吃起来更香。切肉时，肉片厚度大约在5毫米左右就可以了，不能太厚，肉不容易熟也影响口感。也不能太薄，滋味不够。在切猪肉的时候也是有技巧的，我们要看好猪肉的纹路，并且要顺着它的纹路来下刀切。这样切出来的猪肉吃起来不容易塞牙，而且猪肉吃起来不易老。
2、五花肉倒入适量的食盐、适量的酱油，搅拌均匀。
可能很多人在制作粉蒸肉的时候，都会认为先将猪肉腌制一下，这样可以让猪肉更加的入味，其实这个做法是错误的。正确的方法应该是将五花肉放到砧板上，用刀背轻轻地敲打猪肉，这样给猪肉来个全方位的按摩，就能够使肉质变得松软，还能够促进血水的流出，减少肉腥味，蒸出来的口感松软不柴，更加入味。
3、五花肉一块一块的放入米粉中，裹匀面粉后，放到篦子上备用。
一定要把握好肉跟米粉的稠稀度，如果太干米粉容易和肉分离，吃起来也会干硬；如果太稀的话香味就减弱了，也不好吃。制作粉蒸肉，有的人会选择用碗或者碟子来蒸肉，江西老表们却特立独行，他们更喜欢用镂空的篦子来蒸肉。这种特殊的厨具，可以保证粉蒸肉不会过于油腻，多余的肥油可以顺着篦子的洞滴落到下一层，下一层可以铺上南瓜、土豆、芋头等蔬菜，也可以直接蒸上米饭。这些东西吸饱了粉蒸肉的油脂之后，既能使得它们变得更香更润，又能不浪费油脂。
4、起锅烧火，先把米饭蒸至半熟。
先蒸米饭是因为蒸饭与蒸肉所需的时间不一样。为了防止米饭夹生，肉却已经蒸好了，或者为了蒸熟米饭肉蒸老了，所以我们一般会选择把米饭先蒸到半熟。
5、米饭半熟后，把盛有粉蒸肉的篦子放到米饭之上，盖上锅盖小火慢蒸。
粉蒸肉放到篦子上后，在蒸的过程中，粉蒸肉的油脂会滴落到米饭上。带着酱汁的油脂能让米饭变得更加油润甘香，让原本滋味寡淡的米饭也变得鲜香起来。小火慢蒸，是为了更好的保证粉蒸肉入味，让肉里外都熟透。
6、蒸大约20分钟后，确认肉已经蒸熟，即可出锅。撒上葱花，就可以享用美食了。
大约20分钟左右，粉蒸肉就可以出锅了。如果是没有什么经验的新手厨师，可以揭开锅盖用筷子戳一下肉，如果能比较轻松的把筷子插进去，那么就代表肉熟了。
粉蒸肉的味道，咸中带鲜，肥而不腻，回味无穷。米粉包裹着五花肉丝丝入味，肥肉在蒸制之后变得鲜润异常，慢慢融化在嘴巴里，却完全不觉得腻，可谓一绝。
八、粉蒸肉带的做法？
1、首先，我们将五花肉洗干净了，在放案板上切成6毫米厚左右的肉片拿个盘子装好。取八角一个，用刀背锤几下，辣椒洗净切成丝，再把葱、姜洗净之后切成末备用。
2、之后，我们在切好的肉上面加入少许料酒、切好的辣椒、葱、姜和八角腌上。
3、接着，取花椒、大米、紫米洗干净后沥干水。把锅加热后放入花椒、大米和紫米，用中火慢炒，直到大米变得微黄就行了。关火装碟备用。
4、好了，接下来我们把炒好的花椒、大米、紫米打碎。用什么打碎好呢？可用木棍和瓦盆来磨碎，当然也可以用机器，不要搅得太碎，颗粒大些就可以。
5、把磨碎的花椒、大米、紫米一起倒入腌好的肉里，加入少许老抽、生抽、白糖、鸡精、少许麻油，搅拌均匀后取一个深点的盘子把肉片整齐的码放到里面。
6、然后我们在码放好的肉片上浇上一大勺豆瓣酱，再加少许水，使粉湿润，用锡纸把盘子口封好。
7、最后我们往锅里加入适量的水，点火。等水开了之后放入封好的盘子蒸上20分钟左右就可以出锅了。
把猪五花肉切成长片，加盐、酱油、甜面酱等一起拌匀。在大米中加入桂皮、香叶等下锅中翻炒，至呈金黄色时倒出，用蒜臼子砸成粉粒，加入肉片拌匀。将猪肉整齐地码在碗内，放入笼屉内用旺火蒸1小时取出。
九、洛南粉蒸肉的做法？
1.蒸锅加水烧开，将粉条加入煮五分钟左右，捞出过凉水，捞出控水，备用。
2.五花肉去皮，切片，备用。
3.大葱洗净，控水，切段备用。
4.大蒜去皮，切片备用。
5.不粘锅加入，放入切片的五花肉干炒，炒到出油，继续翻炒两分钟，关火备用。
6.将葱段、粉条、蒜片加入炒过的五花肉内，翻拌均匀
7.将玉米面、白面加入，用双手翻拌均匀，使粉条、花肉、葱段上都沾上面粉。
8.加入老抽、生抽、食盐，翻拌均匀。蒸锅加水烧开，篦子上铺上清洗干净的白菜叶子，将拌好的肉和菜倒入蒸锅，大火蒸40分钟左右。
9.关火，趁热用筷子抖散，防止结块，盛出装盘即可享用
十、河粉蒸肉的做法？
主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克
辅料：姜丝适量、生抽5克、糖3克、精盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升
做法：
1、碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。
2、再放入五香蒸肉粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。
3、放入蒸锅，大火蒸30分钟。
4、出锅扣上大盘，翻过来即可食用。
