一、电压力锅蒸米饭发黑？

不会是涂料掉色，就是拿不锈钢内胆焖饭也是灰色的。

二、为什么用电压力锅蒸的米饭发黑呢？

电压力锅为何蒸出米饭发黑：

1、电压力锅煮饭，是用高温高压的蒸汽“压”熟米饭（术语：不沸腾烹饪），米粒没有翻滚，米粒直接没有相关摩擦，表面没有受到破损（比较微观），光照射到米饭时，更多的发生光的透射（食品专业术语：透光率偏高），所以看上去米饭发黑。

2、无论是电压力锅还是高压锅，煮饭颜色或多或少都会偏暗一些，与锅的涂料没有关系；因不沸腾，营养保留的更多一些，实际上是感觉不到的，更多的是心理作用了。

用电压力锅做饭不发黑的方法步骤：

1、煮饭前把电压力锅盖上的排气阀打开一些，煮饭的时候多加点水，不让锅内压力过大，煮饭的时候米饭就不会变黑了。

2、如果是新的电压力锅，内胆东西脱落导致米饭发黑，放水先煮几次，多煮几次就不会有东西脱落了。

3、多加一点水，把时间调长一点。

4、如果是用不锈钢内胆做饭米饭发黑，可以换个有涂层的内胆。注意洗锅内胆时不能用钢丝球洗刷，这样容易把电压力锅内涂层刮掉，引起做法时米饭容易变糊变黑。

5、若是内胆涂层褪色问题，可以跟商家换个没问题的内胆。

6、若是电压力锅本身质量问题或以上办法都不能解决，可以跟商家退换，或直接换个口碑好点名牌的电压力锅，有些口碑特别好的质量过硬的压力锅不会出现煮饭米发黑问题。

三、没有蒸米饭功能电砂锅怎么蒸米饭吗？

无需电饭煲，也可以吃到美味可口的白米饭，例如可以用压力锅来蒸米饭，乃至只需要有一个碗一样可以蒸出美味可口的白米饭，不应用电饭煲蒸米饭的情况下，要把握一定的方法，最先要把握熟度，熟度不可以很大，此外加水流量还要有一定的留意，由于并不是用电饭煲，所以说在蒸米饭的时间层面一定要把握好。

四、压力锅怎么蒸米饭？

步骤一

拿出锅认真清洗干净，检查胶圈和其他零件是否正常，会不会漏气

步骤二

一量杯160ML的米，大概是一个成年人正常吃一餐的分量，当然你也可以根据家里人吃的多少看着加或减

步骤三

洗米，掏洗两次，一般现在的米也没沙子，就是把灰尘冲掉就可以了，不要使劲揉搓，维生素容易被搓走。

步骤四

加饮用水或者是过滤的水煮饭，将手掌贴米面上放时水刚好到手背掌指关节处即可步骤五

加盖、合起

步骤六

将气压阀放倒中心透气孔上步骤/方式七

开中火

步骤八

等把手孔（止开阀）上气后，会听到斯斯声，声音逐渐变大时，扭转成小?，计时5~6分钟。

步骤九

时间到了，就关火。这时先别开盖，焖几分钟。

步骤十

焖到看见把手这个环掉下去了以后，才能开盖，

步骤十一

开盖时，先把这个阀门给拿下来

步骤十二

然后把锅盖子逆时针旋转打开就大功告成！可盛饭了！

五、电压力锅可以蒸米饭吗？

电压力锅是能蒸米饭的，具体做法如下：；用料：大米适量、清水适量；

1、准备一个小碗或者大碗，加入大米（按个人需求决定大米的量）；

2、把米淘2-3遍，在用手轻轻搓洗一遍即可，不可以多次淘，容易造成水溶性营养素流失。；

3、接下来就是把加了水的米放在压力锅上蒸了，记得要隔水蒸。；

4、调整的压力是70，保压时间是20分钟。每个品牌的电压力锅设置都不一样，但一般都有做米饭的功能，首次可以按照压力锅设置的程序去蒸，有问题再调整。；

5、米饭和水的比例，水末过大米1厘米左右即可，蒸米饭的时候，不要打开锅盖。

六、有凃层电压力锅蒸米饭发黑是怎么回事？

新的压力锅一般都会有这样的问题，将新买的电压力锅多煮两次，内胆就不会有东西脱落了。

那是因为在生产的过程中，压力锅的内胆是经过“硬质氧化”技术的，不同于以前的“涂层”，这种技术会在内胆的壁上形成氧化残留物，第一次使用的时候一定要好好清洗，最好先烧一锅开水，以后就可以了。

也可能是内胆涂层表面脱落导致的，如果长期使用钢丝球擦拭内胆内部，将电压力锅的内胆表层组织破坏了，在加热时内锅受热氧化发黑了，就会出现这种情况。

听说过因为食用这种“黑米饭”而出现中毒现象的案例，所以说，电压力锅虽然煮出来的饭呈现淡淡的暗灰黑色，但是还是可以正常食用的，不必过于担心会出现健康问题。

扩展资料

挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。

用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

“黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。

陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远 红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。同时，“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混。

建议还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。另外，有的电压力锅出厂时就是双胆的（不锈钢内胆和复合涂层内胆），但大多数锅出厂时是一个胆的，也可能通过促销再送一个胆，购买时要看清楚。

七、电蒸锅蒸米饭怎么蒸？

准备材料：大米100g、水600g。 1、大米用清水淘洗干净，然后沥干水分放到干净的容器里。 2、准备好适量的清水，然后把清水倒入装着大米的容器里。 3、把容器放到电蒸锅的蒸屉上，然后盖上盖子，蒸30分钟整，然后关掉电源，焖2分钟后，即可端出。 4、米饭蒸好后，用干净无水无油的碗盛出即可享用。

八、电砂锅能蒸米饭吗？

电砂锅可以煮饭

不过比较耗电，电砂锅光把水烧开都要个把小时，用电砂煲炖汤还差不多，因为汤要慢慢顿才会把味道炖出来，但米饭就不一样，温度不够或者米被水泡得太久都会影响米饭的质量而且用它煮饭的话，很容易造成下面的结果

九、电炖锅能蒸米饭吗？

当然是可以啊，电炖锅也可以蒸米饭。最好用不锈钢的容器，按照蒸米饭的比例，放入水和米，在容器口盖上盘子就可以了，电炖锅水烧开后再蒸大约20分钟。断火，再焖5分钟就好了，如果喜欢吃软一点的米饭，可以蒸好后多焖一会儿，这样蒸出来的米饭香甜可口

十、苏泊尔压力锅蒸米饭用营养蒸键吗？

苏泊尔压力锅使用营养蒸键。

普通家庭在使用苏泊尔压力锅时很多时候会忽略这个营养蒸键。

因为使用营养蒸键会比普通蒸键的时间长，而且营养蒸键出来的米饭比正常蒸的米饭要软，水分多一些。

这样蒸出来的米饭非常适合肠胃功能虚弱，老年人食用。

这也是苏泊尔推出的新营养健康。