一、用美的电压力锅炖冬瓜排骨汤?
1、首先需要一只美的电压力锅。
2、将排骨斩为小截清洗干净,选用不带龙骨的肋排最佳。
3、起锅盛水,将排骨冷水下锅开始焯水,去掉血沫,待排骨变色即可捞出沥水待用。
4、姜切片,葱切段待用。
5、香菇洗净切片待用。可以根据自己的口味进行添加食材。本人比较喜欢香菇就加了,香菇很美味,不喜欢的朋友可以选择别的。
6、冬瓜去籽去皮,切片待用。
7、另起炒锅,加入少量食用油加热,待油八成热后,先倒入姜片和葱段翻炒出明显的香味,再倒入沥干水的排骨大火翻炒,中途用汤勺沿着锅边转一圈撒入一汤勺料酒,继续翻炒。
8、直至翻炒到有排骨香味,加入刚烧开的热水,倒入香菇片,根据自己情况控制水量,大火烧开。
9、倒入美的电压力锅开始压制,我用的是苏泊尔的电高压锅,设定时间是40分钟。
10、等到美的电压力锅压制时间到后,放压力,再加入切好的冬瓜片,继续保压,大概17分钟后即可。
11、加2.5小勺盐,0.5小勺鸡精,小勺规格是那种调料盒自带的塑料小勺,撒葱花,出锅,完美。
二、冬瓜排骨汤怎么炖最好喝
冬瓜排骨汤是一道备受欢迎的传统汤品,加入新鲜的冬瓜和美味的排骨,口感清爽,营养丰富。它是夏季的绝佳选择,因为冬瓜有清热解暑的功效,而排骨则富含胶原蛋白和矿物质,有助于增强体力和滋养身体。如何炖出一碗最好喝的冬瓜排骨汤呢?今天我就和大家分享一下炖制冬瓜排骨汤的最佳方法。
材料准备:
首先,我们需要准备以下食材:
- 500克冬瓜
- 500克排骨
- 适量葱姜蒜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
- 适量清水
确保选择新鲜的冬瓜和排骨,这样炖出的汤才能更加美味可口。
步骤:
以下是制作冬瓜排骨汤的步骤:
- 第一步,先将排骨洗净备用。将锅烧热,加入适量食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 第二步,将排骨放入锅中煸炒片刻,使其变色,然后加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫。
- 第三步,加入洗净切块的冬瓜,煮开后转小火炖煮30分钟。
- 第四步,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,继续炖煮10分钟。
- 第五步,关火前尝一尝汤的味道,可以根据个人喜好再次调整盐和胡椒粉的用量。
炖制冬瓜排骨汤的关键是时间的掌握,排骨需要足够的时间炖煮才能使汤汁鲜美,而冬瓜则需要短暂的时间煮熟以保持口感清脆。
小贴士:
要使冬瓜排骨汤更加美味,可以尝试以下小贴士:
- 加入香料:在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入一些香料,如香叶、八角和桂皮,增添汤的香气。
- 调整火候:火候的掌握非常重要,一般采用小火慢炖的方式,使汤汁更加浓郁。
- 去除腥味:如果排骨有一些腥味,可以在煮沸前先将排骨焯水,去除血水和腥味。
- 加入蔬菜:可以根据个人喜好加入一些蔬菜,如胡萝卜和香菇,增加汤的口感和营养价值。
冬瓜排骨汤的营养价值:
冬瓜排骨汤的营养价值非常高。冬瓜富含维生素C和多种矿物质,如钾、镁和锌,有助于提高免疫力和维持身体健康。排骨富含胶原蛋白和钙质,有助于骨骼的生长和修复。这道汤还有利尿、清热解毒的功效,对于暑气多、水肿和痘痘等问题有一定的改善作用。
无论是夏天消暑还是其他季节享用,冬瓜排骨汤都是一道美味健康的选择。希望大家能够通过本文提供的制作方法炖制出一碗最好喝的冬瓜排骨汤。祝大家健康美味!
冬瓜排骨汤怎么炖最好喝:制作方法与营养价值 冬瓜排骨汤是一道备受欢迎的传统汤品,加入新鲜的冬瓜和美味的排骨,口感清爽,营养丰富。它是夏季的绝佳选择,因为冬瓜有清热解暑的功效,而排骨则富含胶原蛋白和矿物质,有助于增强体力和滋养身体。如何炖出一碗最好喝的冬瓜排骨汤呢?今天我就和大家分享一下炖制冬瓜排骨汤的最佳方法。 ### 材料准备: 首先,我们需要准备以下食材: - 500克冬瓜 - 500克排骨 - 适量葱姜蒜 - 适量盐和胡椒粉 - 适量食用油 - 适量清水 确保选择新鲜的冬瓜和排骨,这样炖出的汤才能更加美味可口。 ### 步骤: 以下是制作冬瓜排骨汤的步骤: 1. 第一步,先将排骨洗净备用。将锅烧热,加入适量食用油,放入葱姜蒜爆炒出香味。 2. 第二步,将排骨放入锅中煸炒片刻,使其变色,然后加入足够的清水,大火煮沸后撇去浮沫。 3. 第三步,加入洗净切块的冬瓜,煮开后转小火炖煮30分钟。 4. 第四步,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,继续炖煮10分钟。 5. 第五步,关火前尝一尝汤的味道,可以根据个人喜好再次调整盐和胡椒粉的用量。 炖制冬瓜排骨汤的关键是时间的掌握,排骨需要足够的时间炖煮才能使汤汁鲜美,而冬瓜则需要短暂的时间煮熟以保持口感清脆。 ### 小贴士: 要使冬瓜排骨汤更加美味,可以尝试以下小贴士: - **加入香料:**在炖煮的过程中,可以根据个人口味加入一些香料,如香叶、八角和桂皮,增添汤的香气。 - **调整火候:**火候的掌握非常重要,一般采用小火慢炖的方式,使汤汁更加浓郁。 - **去除腥味:**如果排骨有一些腥味,可以在煮沸前先将排骨焯水,去除血水和腥味。 - **加入蔬菜:**可以根据个人喜好加入一些蔬菜,如胡萝卜和香菇,增加汤的口感和营养价值。 ### 冬瓜排骨汤的营养价值: 冬瓜排骨汤的营养价值非常高。冬瓜富含维生素C和多种矿物质,如钾、镁和锌,有助于提高免疫力和维持身体健康。排骨富含胶原蛋白和钙质,有助于骨骼的生长和修复。这道汤还有利尿、清热解毒的功效,对于暑气多、水肿和痘痘等问题有一定的改善作用。 无论是夏天消暑还是其他季节享用,冬瓜排骨汤都是一道美味健康的选择。希望大家能够通过本文提供的制作方法炖制出一碗最好喝的冬瓜排骨汤。祝大家健康美味!三、冬瓜排骨汤炖多久?
冬瓜炖排骨汤还是比较讲究的。他炖多久分很多种,你是大火炖还是压力锅炖?还是小火慢炖?
工厂一般冬瓜炖排骨都是小火,慢炖一个小时,那个汤才会浓郁互相。把排骨下锅,冬瓜下锅下入姜片,小火慢炖。炖的差不多,打开盖把准备好的葱花撒上一小片,这就浓郁扑鼻的香汤就可以了。
四、怎么炖冬瓜排骨汤?
炖冬瓜排骨汤是一道健康又美味的汤品,下面是炖冬瓜排骨汤的做法:材料:
- 500克冬瓜
- 500克猪排骨
- 适量的生姜
- 适量的葱段
- 适量的盐和胡椒粉
步骤:
1. 将猪排骨洗净,放入沸水中焯水,去除血水和杂质,捞出备用。
2. 冬瓜去皮,切成块状,生姜切片备用。
3. 在炖锅中加入适量清水,放入焯水后的排骨,加入姜片和葱段。
4. 将锅加热至煮沸,撇去浮沫,然后转至小火炖煮1-2个小时,直到排骨熟烂出鲜汤。
5. 将冬瓜块放入炖锅中,继续炖煮15-20分钟,直到冬瓜变得透明熟软。
6. 最后,加入适量的盐和胡椒粉调味,根据个人口味可以适量添加一些其他调料。
7. 熄火后,撒上一些葱花作为装饰,即可享用。
这道炖冬瓜排骨汤可以营养丰富、口感清淡,适合全家人食用。可以根据个人口味的喜好,加入其他蔬菜或调料进行调整。
五、冬瓜排骨汤热水炖还是冷水炖?
用热水炖1、排骨放在碗里,用自来水冲洗干净
2、洗好的排骨冷水下锅,不要盖盖子,开大火
3、水开后,猪肉里的血变成浮沫,就可以开火了。把血水倒掉,用温水清洗排骨,把血沫去掉。
4、洗好的排骨倒入高压锅中
5、加开水
6、开水加到与排骨齐平或者没过排骨都可以。
7、盖上盖子最大火力压20分钟
8、这时候准备冬瓜
9、冬瓜洗干净去皮去芯
10、切大块放一旁备用
11、排骨压20分钟后,关火,让高压锅自然排气。排完气后,加入切好的冬瓜,盖上盖子,再次上汽后立马关火,大概4 到5分钟的时间。
12、等高压锅再次排完汽后,根据个人口味加入盐巴味精调味出锅。
六、排骨汤炖嫩冬瓜做法?
1、食材:排骨400克,冬瓜800克,酱油适量,芝麻适量,鸡精适量,盐适量,五香粉适量,葱段适量,花椒适量,八角适量。
2、先把排骨剁成合适的大小,并放在清水中清洗干净。
3、锅中放入适量的清水,然后把清洗干净的排骨放入锅中,因为要炖很长时间的,所以水要多放一些。
4、然后在锅中加入切好的葱段,八角,花椒,并加入适量的酱油,五香粉,加盖开火加热。
5、在炖排骨的时间,把冬瓜段,清洗干净。
6、然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮,再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方块,并放在盆中洗净,捞出沥干备用。
8、等炖着排骨的锅被烧开,加入切好的冬瓜,然后加盖继续炖。
9、等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了,然后加入鸡精,熟芝麻,盐。
10、加好调料搅拌均匀,就可以盛入盘中。
七、冬瓜排骨汤要炖多久?
两个小时。
做冬瓜排骨汤时要先把焯水的排骨炖熟,再加入冬瓜。想要把排骨汤炖成奶白色的话,要先把排骨放在锅中炒一下,把水汽炒干加点料酒就可以。先要用大火煮开,再用小火慢慢炖。
烹饪步骤:
锅内烧油,油热以后,放入葱段姜片等。
接着倒入排骨,快速翻炒几下,加入适量的清水,清水要一次加够,切记不要中间再加水。
盖上锅盖,炖20分钟,20分钟以后,掀开锅盖,把冬瓜用凉水冲洗干净,倒入锅内,中火再炖15分钟。
15分钟以后,排骨已经煮烂了,出锅前放入食盐4克,胡椒粉2克,鸡粉2克,排骨汤食盐放早了,营养不容易溢出。
用勺子搅拌化开调料,就可以起锅装盆了,要是家里的小火,排骨就要多炖一会,一般要炖1个小时。
好了,这道汤汁奶白的冬瓜排骨汤完美出锅。
八、炖冬瓜排骨汤的做法?
主料:冬瓜两斤、排骨两根
辅料:生姜葱少许、八角两个、盐适量、鸡精味精各两克、料酒五克、白醋四克
——【冬瓜排骨汤之步骤】——
1、首先准备排骨剁成四公分左右的块状(剁排骨要一气呵成,不可一个刀口连续剁几刀,这样煮出来不仅难看,而且还会碎),冬瓜切成片放在水中侵泡起来
2、锅内加入清水,放入盐、白醋和排骨以及料酒(料酒主要去腥,白醋和盐主要入脏,两者是不一样的),焯水三分钟以上倒出(中途不断的去除表面浮沫,而且排骨一定要焯水时间长,这样才能去除腥味)
3、准备一个不锈钢桶(或者电饭煲都可以),放入排骨、生姜葱、八角,以及适量的清水(水一定要漫过排骨一大截才行,因为中途会不断的消耗水分)
4、盖上盖子小火慢炖一个小时(中途可以试试有没有熟透,不能炖的太烂,这样吃起来就没有嚼劲了),再关火焖半个小时(这样营养会彻底挥发出来)
5、接着把排骨汤倒入锅中,下入冬瓜小火炖五分钟左右(见冬瓜成透明状最佳),就可以调口了(口味不能重,因为汤类是饭后菜,所以清爽一些喝起来更舒心)
7、最后口味调好,撒上少许葱花即可出锅装盘啦(一道菜装盘也是十分讲究美观,各位需每个步骤和细节都要上心才行哟)
九、冬瓜炖牛排骨汤——健康营养的佳肴
冬瓜炖牛排骨汤的做法
冬瓜炖牛排骨汤是一道营养丰富、清香美味的汤品。冬瓜富含维生素C、葡萄糖、磷酸钙等营养成分,有清热解毒、利尿消肿的作用;牛排骨则富含蛋白质和胶原蛋白,有滋补身体、补充钙质的功效。将冬瓜和牛排骨结合在一起制作汤,既能保留食材的营养价值,又能让口感更加鲜美。下面介绍一下冬瓜炖牛排骨汤的具体做法:
- 准备食材:取新鲜的冬瓜1块、牛排骨500克,洗净备用;同时准备适量的葱姜蒜,待用。
- 炖制汤底:将锅中加水煮沸,放入牛排骨焯水,撇去浮沫后取出备用。
- 炖制汤料:将锅中加入适量的清水,放入冬瓜块、葱姜蒜,再放入焯过水的牛排骨,小火慢炖2小时,直至汤料鲜美。
- 调味品:根据个人口味,可适量添加盐和鸡精等调味品,提升汤的口感。
- 最后,将炖好的冬瓜炖牛排骨汤倒入碗中,撒上一些香菜末或葱花,既美观又增添香气。
这道冬瓜炖牛排骨汤既简单又美味,适宜于四季饮用。它不仅能够满足人们对丰富口感的需求,还能够为身体提供丰富的营养。冬瓜的清热解毒、牛排骨的滋补养颜,使得这道汤品成为了家常菜中的佳肴之一。不管是为了滋润身体还是为了享受美味,这道冬瓜炖牛排骨汤都是一个不错的选择。
感谢您阅读本文,相信通过这篇文章,您可以了解到冬瓜炖牛排骨汤的做法,以及它所带来的健康营养和美味享受。
十、排骨汤炖冬瓜光用那个汤炖冬瓜可以吗?
当然可以啦,先把洗干净的排骨放在锅里焯一下水,然后捞出来用清水洗干净,然后把排骨放进高压锅里,放点生姜,料酒一起煮,煮十分钟把排骨捞出来,在把煮排骨的汤煮冬瓜,捞出来的排骨可以红烧着吃,喝冬瓜汤。