一、电压力锅酱牛肉怎么做？
食材清单：牛里脊肉2斤、香菜30g，白酒10g，米粉 300g，味精10g、鸡精8g、白糖5克，粗辣椒面5g、胡椒粉2克，豆瓣酱10g、南乳酱10g、红油8g，花椒面8g、十三香10g、生抽15g、花椒5g、辣椒节10g。
做法：
1.将鲜牛肉切改成大块，再切成小坨后备用。用自来水冲净血水，用筐子把水漏干。
2.将糯米、辣椒节、花椒、再锅内炒香。然后打成米粉。将南乳酱、豆瓣酱、十三香、红油尖椒酱、生抽、白糖、味精、鸡精、胡椒粉、白酒、粗辣椒面、米粉倒在牛肉里面拌匀。
3.拌均后放入高锅内，高压锅下面放人水。然后放入少许土豆垫入下面。再铺入牛肉、用小火压至1个小时。蒸熟后放入点香菜点缀即可。
二、如何用电压力锅做酱牛肉？
1洗净（可提前浸泡1小时以去除血水）切大块，凉水下锅。煮出浮沫后捞出，用凉水冲净沥干；
2、大葱斜切段，姜切片，蒜去皮。将牛肉放入高压锅，再放入所有的调料，倒入适量清水。选择“牛肉”档
3、做好的牛肉放在原汤中浸泡2小时以上以充分入味。之后入冰箱冷藏。食用前逆着纹路切成片，吃时可搭配调味汁。
三、奔腾电压力锅怎么做酱牛肉？
我告诉你酱牛肉的做法：首先要做出酱汤，调料为沙姜、陈皮、桂皮、肉蔻、丁香、香叶、小茴香，装入调料包中待用，大葱切段、姜切片。
在炒锅中加入少量的植物油，放入葱、姜煸香，加入1000cc的清水或猪大骨汤，加入调料包和酱油、盐调味。
煮开后即可倒入电压力锅中。
牛腱子肉洗净，用开水汆烫去血沫，用冷水冲净，放入到压力锅中，用炖煮档50分钟即可。
四、电炖锅怎么做酱牛肉？
首先把牛肉用水焯一下，捞出，起锅烧水，放入葱姜蒜段，放入八角桂皮香料，加入水，再放入牛肉，放一点点料酒炖炖锅，加入一点点酱油，小火慢慢熬制
五、用电压力锅做酱牛肉应该怎么做？
用电压力锅做酱牛肉方法
步骤1：将牛腱子肉放冷水中浸泡(水没过肉)一小时或者更久点，为了泡出血水，捞出后改刀成大块。
步骤2：将牛腱子肉放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒，大火烧开，用水焯一下，水开后，在煮3分钟左右关火，捞出牛腱子肉在用热水洗一下。
步骤3：将焯好洗净的牛腱子肉放出压力锅中，锅中放入葱、姜、冰糖、老抽、生抽、干黄酱，将八角，桂皮，花椒，香叶用纱布包起来也放出锅里，最后在锅里加入两碗水，盖好锅盖，选择豆类蹄筋键，口感选择软糯，就可以启动了。
步骤4：等压力锅排气后，不要急着取出牛肉，可以将牛肉在锅中浸泡一夜，这样牛肉更入味，酱牛肉就做好了
六、怎样做酱牛肉
专业博客文章：怎样做酱牛肉
作为一道深受人们喜爱的传统美食，酱牛肉以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受青睐。今天，我们就来探讨一下如何在家中制作一道美味的酱牛肉。
所需材料
- 牛腱子肉：500克
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 冰糖：适量
在制作酱牛肉之前，你需要准备一些基本的调料和食材。牛腱子肉是制作酱牛肉的最佳选择，因为它肉质鲜嫩，口感醇厚。其他所需材料还包括料酒、生抽、老抽、生姜和葱等。
制作步骤
- 将牛腱子肉洗净，切成适当大小的块。
- 将切好的牛肉块放入碗中，加入适量料酒和生抽，拌匀腌制30分钟。
- 锅中加入适量清水，将腌制好的牛肉块放入锅中，加入生姜和葱，煮开后撇去浮沫。
- 将老抽、冰糖和适量清水倒入锅中，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右，直到牛肉熟透。
- 捞出牛肉，晾凉后即可切片食用。
除了以上步骤，还有一些小技巧可以帮助你制作出更加美味的酱牛肉:
- 选用新鲜的牛腱子肉，不要选择冷冻的肉。
- 在煮牛肉时不要加盐，否则会影响牛肉的口感。
- 晾凉后可以放入冰箱冷藏片刻，这样切出来的牛肉更加美观整齐。
七、电压力锅做酱牛肉多长时间？
35-40分钟即可。
超简单的酱牛肉（电压力锅版）的做法步骤
步骤 1
切大块、泡出血水：2斤切成5～6大块，做好后基本一大块是一小盘的量。浸泡几小时或过夜，中间换两次水，充分泡出血水。 煮出血沫：冷水下锅，加一些料酒，煮开后舀去血沫。捞出用凉水冲洗干净。
步骤 2
放入电压力锅中码好，加调料如图： 葱，姜，蒜，八角，桂皮，冰糖。根据个人口味酌量，喜欢还可以加点干辣椒。 再加一块豆腐乳，2勺黄豆酱，可以一起搅碎调匀抹在肉表面。 老抽2勺，生抽250ml左右，加开水至没过多一半肉的高度，不要加水太多哦。
步骤 3
打开电压力锅，选择“蹄筋”档开始。如果没有这一档可以压35-40分钟。
步骤 4
煮好后打开锅，看，汤比原来还多了不少（这就是为什么之前不需要加很多水）。在锅里泡个1、2个小时再捞出。
步骤 5
捞出晾凉。注意用勺子捞，因为煮的很软烂，用筷子会夹碎（不要问我怎么知道的）。 晾凉后就可以装袋冷冻了，吃的时候拿出一袋解冻切片即可。
步骤 6
卤汤滤去料渣，也可以晾凉封盒冷冻，留下次用。以我的经验，可以保存半年，用的时候看下没变化就OK。 我一般冷冻一半，另一半这两天卤菜、炖菜或煮面用掉它。
步骤 7
现出锅的牛肉不好切，容易碎，需要冷藏一下比较好切哦。 这样做出的酱牛肉非常软烂入味，略微咸口，吃的时候不需要蘸料，直接吃就可以。
八、用电压力锅做酱牛肉选择什么功能？
用电压力锅做酱牛肉选择牛羊肉模式
九、牛腱子酱牛肉用压力锅做要多久？
牛腱子酱牛肉用压力锅做的时间取决于牛肉的大小和压力锅的型号。一般来说，以下是一个大致的烹饪时间参考：
将牛腱子酱牛肉切成适当大小的块状。
将牛肉块放入压力锅中，加入适量清水或高汤，使其刚好淹没牛肉。
关上压力锅盖，将火调至最大，等待压力锅发出嘶嘶声。
降低火力，继续烹饪20-30分钟。
关火，等待压力自然释放，打开锅盖，取出牛肉块。
需要注意的是，具体的烹饪时间还要根据牛肉的大小和压力锅的型号来确定。在烹饪之前，最好先查看压力锅的使用说明书，以确保正确使用。另外，在烹饪过程中，需要不断观察压力锅的状态，以确保安全。
十、酱牛肉正宗做法压力锅？
高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉。高压锅酱牛肉的做法：
1、食材准备：牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻、香菜。
2、方法步骤：1、将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟；2、将浸泡好的牛肉放入高压锅，加入清水，把葱姜蒜、料酒、黄豆酱、糖、盐、老抽以及香料包（花椒、大料、香叶、小茴香、桂皮、丁香、陈皮、草果）放入锅中。
3、高压锅上汽后转小火炖20分钟，开盖，尝一下味道，如果偏淡就适当再添加一点盐或者老抽，继续上盖压10~15分钟入味。
4、时间到了之后关火，不要立马将牛肉捞起来，使其浸泡两个小时更加入味后再捞出，冷藏后逆着纹路切片，装盘，撒上芝麻和香菜即可。
