一、电压力锅能做什么菜？

　　1、无水蘑菇红烧肉的做法　　用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。　　做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。　　2、红焖肉炖土豆　　主料：五花肉两斤、土豆两个　　配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖　　方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可　　注：17分钟－20分钟左右。　　3、番茄牛腩　　主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根　　配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜　　制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。　　注：35分钟左右。　　3、水煮活鱼　　主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条　　配料：水煮活鱼料、盐、料酒　　方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。　　注：25分钟－30分钟左右。　　4、蒸地瓜　　主料：地瓜1斤　　配料：水100ML　　方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。　　5、排骨煲仔饭　　主料：排骨（精排）500克，大米300克　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽　　方法：将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。　　6、红烧鸡脖子　　用料：鸡脖子八根　　配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油　　方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。　　7、西红柿鸡蛋汤　　主料:鸡蛋2个、柿子1个　　配料：盐少许、味精少许、香油少许　　方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用　　大骨棒汤　　主料：大骨棒壹个　　配料：盐、味素、大料、料酒、酱油　　方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。　　8、天下第一鲜　　主料：鲫鱼、羊肉片　　配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精　　方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。　　注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。　　9、油焖尖椒　　主料：尖椒、鸡蛋、肉馅　　配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精　　作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。　　10、小鸡炖磨菇　　主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条　　配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜　　方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。　　注：17分钟－20分钟左右。　　11、农家菜　　主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米　　配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精　　方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。　　注：20分钟左右根据量而定。　　12、猪肉煲仔饭　　主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）　　配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖　　方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。　　13、焖：可乐焖鸡翅　　用料：　　鸡翅10支　　可乐200ml　　盐15g　　姜10g　　酱油1汤匙(15ml)　　料酒2汤匙(30ml)　　做法：　　1， 鸡翅(可以用全翅、或者翅中，翅根)洗净，姜切成姜片，美的电压力锅　　内放入鸡翅、酱油、料酒、可乐、盐、姜片等调料。　　扣合上盖，放置好排气阀，使内锅密封。接通电源，选择肉类或定时15分钟　　开始加压。保温灯亮时便可切短电源，待排气阀落下便可开盖食用。　　14、电压力锅简单菜谱－鸡腿　　鸡腿两只斩小件，干香茹用温水泡发切小块，加入油、酱油、生粉、姜蒜、豪油、喜辣者可加辣油或是干红辣，喜甜者加点白糖。拌匀了然后在压力锅内隔水蒸十五或二十分钟就可吃了，非常酥软嫩滑。也可把鸡腿换成排骨，或是肉片也可以的。　　15、茶树菇排骨汤　　主料：排骨 辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜　　调料：盐、鸡精、料酒　　烹制方法：　　1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。　　16、苹果两吃的做法　　1、将藕片、苹果块、红薯块一起放入电压力锅中，煮8分钟，出锅晾凉后浇上蜂蜜即成苹果鲜藕汁；　　2、将苹果块、凤爪、枣、冰糖一起放入电压力锅中，冲入适量清水煲10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味即成苹果凤爪汤。　　特点：营养丰富，口味独特。　　17、山药薏米姜汁粥　　主料：薏米　　辅料：山药、姜、芥兰　　调料：盐、高汤精、香油　　烹制方法：　　1、将薏米洗净、山药切成块，放入电压力锅中，加适量清水，放入冰糖、姜片、大米，调至煮粥档即可自动完成；　　2、芥兰焯水后取出，加盐、高汤精、香油拌匀即成配菜。　　特点：山药松软，粥味清香。　　18、枸杞芝麻虾　　用料：大虾500g，枸杞20g，芝麻适量，老姜50g，大葱10g，冰糖25g，花椒1茶匙（5g），料酒2茶匙（10ml），酱油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），八角2个。 做法：大虾洗净，去掉肠线，枸杞用水泡发。姜、大虾和枸杞放入电压力锅中，加入适量的水、加入以上调料，定时3——5分钟，最后撒入适量熟芝麻即可。　　19、茶树菇炖汤　　材料：茶树菇少量，香菇几只，瑶柱数粒，瘦肉几块　　做法：1，将茶树菇，香菇，瑶柱洗净，用热水泡软。半小时左右。　　2，将瘦肉与上述的东西一起放入炖盅。再放入　　电压力锅，加压半小时。　　3，让压力锅保温放压一段时间。加盐，出品了~~　　20、焖烧牛尾　　难度: 中级　　时间: 20-35分钟　　主要食材: 牛肉类 菜系: 汤羹　　汤汁清爽，不仅肉熟菜整，还保住了各种原料的鲜浓滋味。　　用料牛尾 1000g　　胡萝卜 1根　　芹菜 1棵　　香叶 2片　　大葱 2段　　姜 2片　　八角 2粒　　盐 1茶匙（5g）　　白胡椒粉 1/2茶匙（3g）　　做法牛尾洗净，放入沸水锅中略焯一下，去除血沫，然后反复用清水冲洗干净。胡萝卜去皮，从中间切开，然后切成4cm长的段，芹菜洗净去筋，切成4cm长的段。在惠尔家电压力锅中注入适量清水，然后放入胡萝卜段、芹菜段、盐、白胡椒粉、香叶、大葱段、姜片和八角。将惠尔家电压力锅的锅盖盖好压严，调入“加热”档，定时15分钟。到时不要着急打开锅盖，保持在“保温”档，20分钟后即可。　　21、花椰菜黑椒牛柳　　难度: 中级　　时间: 35-45分钟　　主要食材: 牛肉类 菜系: 家常　　牛肉爽滑，黑胡椒滋味浓郁，引得你饭量大增，并且牛肉和胡椒的组合在寒冷的冬天可以帮助暖身活血，成为主妇桌上的大菜。　　用料牛里脊肉 280g　　洋葱 135g　　酱油 20ml　　土豆淀粉 3g　　蛋清 1只　　绍酒 15ml　　盐 2g　　黑胡椒碎 20g　　蚝油 1匙　　绿色花椰菜 1小棵　　做法先将牛肉切成长3cm、宽2cm的片，加入酱油、蛋清、绍酒、水淀粉，腌制15分钟。再将洋葱切成丝，放入清水中冲洗，然后捞起，浸干水分。花椰菜清洗干净，折成若干小朵，将煮锅放到尚朋堂SR-2218D电磁炉上，倒入清水，待水开，迅速将绿色花椰菜放入，氽烫，捞出放入盘中码放整齐。将炒锅放在电磁炉上，在锅中加入色拉油，烧制七八成热，放入腌好的牛肉片，用中火炒至5分钟左右，盛出。将锅中留底油，烧热后放入黑胡椒碎和洋葱丝，待炒香后放入蚝油翻炒片刻。最后放入牛里脊片和盐拌炒数下，使其均匀的裹满黑胡椒蚝油汁，装盘铺在花椰菜上即可。　　小贴士　　黑椒牛柳制作起来有两点需要注意，一是油要多放一些，这样可以避免牛柳的粘连，也可以让牛柳充分在热油中受热，另外一个就是要大火滑炒，怕急火、烹饪技术不过关的主妇可要好好练一下才能上手。电磁炉专利的DHR双线圈盘设计，让即使是高火位操作也加热均匀，它可以更好地帮助提升油温，也让滑炒变得更加得心应手，另外它五项人性化智能烹饪系统设计，可以根据主妇的不同要求进行选择，方便极了。　　22、紫米粥 的确方便又美味。　　功效： 补血益肾、促进血液循环、健脾养胃。　　材料：　　黑糯米半斤、黄砂糖2杯。　　做法：　　1．紫米（黑糯米）洗净，加水10杯浸泡1小时。　　2．将紫米（黑糯米）放入电压力锅，锅内加水，设定时间（根据不同品牌的电压力锅烹饪指南而定，一般30分钟），起锅加糖调味后即可食用。　　23、无水蘑菇红烧肉　　主料：五花肉　　辅料：口蘑、鹌鹑蛋、西红柿、姜、葱　　调料：盐、高汤精、料酒、老抽、桂皮、冰糖、啤酒　　烹制方法：　　1、将五花肉切成块，加入姜、酱油、啤酒腌制片刻；　　2、坐锅点火倒入油，下桂皮煸出香味,放入五花肉、葱段、西红柿翻炒，煸炒　　过程中逐渐加入啤酒，再放入冰糖、料酒、盐、酱油、高汤精调味，加入蘑菇、洋　　葱、鹌鹑蛋，转入电压力锅压10分钟左右，出锅放入炒锅中，和青红椒一起翻炒　　收汁即可。　　特点：鲜嫩适口，肥而不腻　　24、腐乳茄子鸡　　主料：鸡腿　　辅料：长茄子、炸蒜片、香菜　　调料：盐、高汤精、料酒、白糖、白腐乳、蚝油、酱油、香油　　烹制方法：　　1、将茄子去皮切成条，撒入盐略腌一会，再挤去多余的水分，摆盘；　　2、鸡腿去骨切成条，加入白腐乳、高汤精、葱姜末、酱油、蚝油、料酒　　、香油、白糖、盐、炸蒜片搅拌均匀，腌制片刻后放在茄子上，入蒸锅蒸8分钟　　即可，出锅后撒入香菜、炸蒜片。　　特点：咸香清淡、油而不腻。　　25、秘制糖醋排骨　　主料：小排骨　　辅料：姜、腊八醋、白糖　　烹制方法：　　1、将排骨洗净，锅中加少许油，下姜片爆香，放入排骨煸炒至变色，再倒　　入腊八醋，没过排骨，大火烧至汤汁变浓后加入白糖调味，收汁即可。　　特点：糖醋味浓，鲜嫩爽口。　　26、夏日三杯虾　　主料：海虾　　辅料：大蒜、九层塔、青红椒　　调料：盐、白糖、酱油、香油、料酒　　烹制方法：　　1、将海虾的须剪去，去掉头、沙线、再洗净，坐锅点火倒油，加入半杯香油　　，放入大蒜煸香，放入海虾，倒入一杯酱油、一杯料酒、一杯香油，加盐、白糖　　烧至汤汁变浓，放入九层塔、青红椒翻炒均匀出锅即可。　　特点：虾肉细嫩，浓郁香美。　　27、豆腐脑　　主料：南豆腐　　辅料：木耳、黄花菜、香菇、葱、姜、蒜、鸡蛋　　调料：盐、高汤精、花椒、大料、桂皮、酱油、香油　　烹制方法：　　1、将木耳、黄花菜、香菇、葱姜蒜分别切成末，鸡蛋打散备用，南豆腐放入锅中开锅　　后蒸两分钟即可；　　2、坐锅点火倒油，再加入少许香油，油热后下花椒炸香捞出，放入葱、姜、蒜煸香，　　放入木耳、黄花菜、香菇、大料、桂皮翻炒片刻，倒入适量水，加高汤精，待汤烧开后　　水淀粉勾芡，加酱油、盐，打入鸡蛋花即可；　　3、豆腐中加入炒好的卤汁即可食用。　　特点：软嫩咸香，口感爽滑。　　苏泊尔电压力锅做蛋糕的方法：　　取适量鸡蛋，把蛋清取出放入容器里，用打蛋器（最好用电动的，手动累）搅拌直到蛋清发白起泡且倒不出来为止。(注意：搅拌时尽量向一个方向)然后可以加入适量的面粉（太多做出来的蛋糕硬，太少做出来的蛋糕不好吃），把蛋黄也加入，再接着搅拌（不用时间太长），然后加入适量冰糖粉（白糖也可）、适量果珍、也可以加些果肉（可以把水果去皮切块），搅拌一下，倒入内胆中（内胆可以涂抹少量食用油），然后合上锅盖按蛋糕键即可。　　苏泊尔电压力锅做土豆泥的方法：　　取土豆洗净、去皮放入锅胆内即可。　　菜铺2　　一、银耳莲子粥　　主料：大米2量杯、红枣、莲子、银耳　　配料：冰糖适量　　做法：　　将米、红枣、莲子、银耳洗净后放入锅中，倒入1200亳升清水，依个人口味放入白糖。　　合紧上盖后选择粥类键，工作结束后转入保温状态，自动泄压后打开上盖即可食用。(粥类食品不宜采用手动泄压)　　二、辣炒蛏子　　主料：蛏子1000克　　配料：姜2片、葱2条、辣椒丁、白醋、蚝油、色拉油　　做法：　　1．将蛏子倒入盐水中浸泡30分钟去泥沙；　　2、锅内放入主料及配料适量，搅匀后盖紧上盖，将排气阀调整至密封状态选择鱼类键，工作完毕后处于保温状态泄压后打开锅盖即可食用。　　三、香菇炖鸭　　主料：鸭1只、香菇100克　　配料：生抽、料酒、油、白糖、盐、味精、树椒、老抽、葱、姜、桂皮；　　1.将鸭洗净切块， 依个人口味放入适量的配料，腌制半个小时　　2.放入锅内后，加入香菇，盖好上盖选择鸡类键，烹饪结束后处于保温状态，泄压后打开锅盖即可食用。　　四、百花酿鲜笋　　原料： 百合100克、嫩扁尖笋200克、胡萝卜200克　　配料：色拉油、白糖、鸡汤（1勺）、黄酒、精盐、味精　　做法：　　1、把扁尖笋、胡萝卜切成1寸长的条子，百合浸泡30分钟备用；　　2、阿迪锅通电倒入色拉油少许1分钟后，放入主料及配料盖好锅盖，选择肉类档3分钟后断电泄压，打开锅盖即放入味精搅匀即可食用。　　备注：90DX可直接选择蔬菜键　　五、羊蹄筋　　主料：羊蹄筋500克　　配料： 醋、鸡蛋、料酒、 白糖、豆油、 葱、 老抽、盐、　　做法：　　1、熟蹄筋用刀改成3厘米的块，用料酒、白糖、醋、葱、盐、老抽腌制20分钟；　　2、将腌制好的蹄筋及油放入锅中，打入鸡蛋清搅匀。合紧上盖选择蹄筋档，工作结束处于保温状态后泄压开盖即可食用。　　六、剁椒鱼头　　主料：胖头鱼头1个　　配料：剁椒、味精、红油、姜、葱、料酒　　做法：　　1、将鱼头洗净，从鱼唇正中一劈为二将盐、味精、料酒均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后将剁椒涂抹在鱼头上。　　2、在锅底放2-3片生姜和白萝卜片，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的姜丝适量选择鱼类档，工作结束后取出，将葱花撒在鱼头上，浇熟油即可食用。　　七、乌鸡红枣汤　　主料: 乌鸡1只、花旗参3钱、蜜枣、百合1两、淮山1两、姜1片，红枣6粒、苟杞　　配料：盐、葱、姜、　　做法：　　1、将乌鸡洗净后与其它配料一同放入锅中，倒入清水。　　2、选择汤类键，待工作完毕后进行保温状态，泄压打开锅盖放入味精即可食用。　　八、蛋糕　　用料：砂糖200克、自发粉200克、鸡蛋5只、豆油150克　　做法：　　1、将豆油、鸡蛋、自发粉、砂糖放入锅中搅至产生均匀汽泡为止(可依据个人口味适量加入葡萄干、红枣等)　　2、选择米饭档，工作结束后处于保温状态，取出即可食用。　　备注： 90WA型直接选择蛋糕档即可。　　九、萝卜排骨汤　　主料：白萝卜，排骨　　配料：葱、八角、桂皮、盐、味精、　　做法：　　1、将排骨、萝卜洗净切成同等大小的块状备用　　2、锅内放入清水、主料及配料选择汤类健，自动烹饪完成后处于保温状态泄压，放入味精搅匀后即可食用。　　十、花生焖鸡脚　　材料: 花生半斤、鸡脚500克　　配料：红枣 50克、当归、丁香、盐、酱油、干辣椒　　做法:　　1、花生、鸡脚洗净后用盐水浸泡30分钟　　2、将浸好的鸡脚及花生取出与配料一同放入锅中，选择蹄筋档，工作完毕后自动处于保温档，泄压打开上盖即可食用。　　十一、皮蛋瘦肉粥　　材料：皮蛋2个、大米250克、瘦肉丝1OO克　　配料：葱、盐、鲜鸡晶、淀粉　　做法：　　1、皮蛋切块，瘦肉丝加淀粉及盐少许，腌1O分钟。　　2、米洗净后，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐及鲜鸡精、清水(或老汤)至3/5处，选择粥档，工作结束处于保温状态自动泄压后放入鸡精、葱花即可食用。　　十二、烤肉串　　主料：羊肉150克　　配料：孜然、辣椒粉、盐、味精、羊油　　做法：　　1、羊肉切薄片，放入配料腌制30在分钟，用竹签串好备用；　　2、将串好的肉串均匀平放在锅内，盖好上盖选择肉类键，五分钟后拔掉电源，泄压后打开锅盖即可食用。　　十三、西米露　　主料：西米400克、芋头、牛奶250克　　做法：　　1、芋头洗净切小块与西米、牛奶一同放入锅中，加入清水至3/5处(可根据个人口味适量加入白糖)　　2、合紧上盖选择粥类，工作完毕后自动处于保温状态，泄压开盖即可食用　　备注：放凉以后可加入芒果泥和柚子肉，搅拌均匀，然后放冰箱冰镇口味更佳　　十四、葱油螺片　　原料：海螺片500克　　配料：盐，酱油，料酒，味精，胡椒粉，姜丝、葱丝，葱丝，香油　　做法：　　1、在锅内放入清水，通电选择汤类，水烧热后放入螺片煮至五分熟后将水倒出　　2、锅内放入配料搅匀，合好上盖后选择鱼类，加热完毕自动处于保温状态，泄压后打开上盖即可食用。　　十五、扬州炒饭　　主料：米、腊肠、青椒、青豆、虾仁　　配料：油、盐、酱油、味精、葱花　　做法：　　1、将米洗净后放入豆油浸泡30分钟，腊肠、青椒切丁备用。　　2、将浸好的米及配料放入锅中加入清水(米与水的比例为1：1.5)搅匀后合紧上盖，选择煮饭键，烹饪结束后取出放入葱花及味精搅匀即可食用。　　十六、水蒸蛋　　主料：鸡蛋10个，虾米25克　　配料：豆油、精盐、鸡精、葱花　　做法：　　1、将鸡蛋打入碗内搅匀，加入温水(鸡蛋与水的比例1：1.5)、鸡精、盐冲调，最后放入葱花、少量油，　　2、放入锅中合紧上盖选择鱼类键，工作结束处于保温状态下泄压，取出即可食用。　　十七、酱牛肉　　主料：牛肉500克　　配料：老抽、八角、花椒粉、盐、味精、桂皮、姜、豆油、香叶　　做法：　　1、用少量清水(约100毫升)将配料搅匀，放入牛肉腌制　　2、将腌制好的牛肉及配料一同放入锅内，合紧上盖选择肉类键，工作结束处于保温状态后，泄压打开锅盖，切成片状即可食用(可依个人口味适量加入蒜泥)　　十八、明目羊肝羹　　主料：羊肝500克　　配料：银耳、枸杞、玫瑰花、盐、料酒、　　做法：　　1、将银耳浸泡后撕成小瓣，玫瑰花冲洗干净备用　　2、锅内加入清水500毫升，将洗净的羊肝及配料放入锅内，盖好上盖，选择豆类键，工作结束自动处于保温状态，泄压后即可食用。　　十九、酸梅豆腐汤　　主料：酸梅100克、豆腐1块　　配料：葱花、盐、茶叶、色拉油、味精　　做法：　　1、豆腐切成小块与配料一同放入锅内，加入清水1000毫升　　2、合好上盖，选择汤键，工作结束处于保温状态泄压后打开锅盖，放入味精即可食用。　　二十、土豆茄子泥　　主料：土豆3个、茄子3条　　配料：辣椒酱、盐、葱、味精　　做法：　　1、将士豆、茄子洗净后放入锅内，加入1000毫升清水，合紧锅盖选择豆类加热结束后找开锅盖去掉水份，将士、酱子捣成泥状。　　2、加入辣椒酱、盐、葱、味精搅匀即可食用(或用干酱)、　　二十一、双色米饭：　　主料：双色米饭：大米、小米共计三量杯；　　做法：双色米饭：将大米、小楂子分别洗净后先后放在内胆里，等待10-15分钟后用小水流将水倒入锅内，做好后在饭的表面刷一层色拉油保持米饭光泽；　　二十二、烧油菜（油焖尖椒）　　主料：油菜两小棵、　　配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精　　做法：加热油后放葱姜蒜炒出香味后放油菜、盐，合盖加热一分钟开盖搅拌均匀；　　（主料：尖椒四个、油；不放老抽；做法：油焖尖椒：油热后放入尖椒，盖好锅盖加热一分钟、焖一分钟后开盖，用其他点缀；）　　二十三、鸡腿（鸡爪）　　主料：鸡腿鸡爪（约一斤）做好后切成小块　　配料：葱、姜、蒜、蚝油、色拉油、盐、鸡精　　做法：　　1、通电，选择肉类键，放入色拉油1/2杯、加热1分30钟秒，放入白糖1/2杯、溶化1分钟，加入花料10粒、加入鸡手入锅、翻炒10次，加料酒1/3杯、老抽1/4杯、树椒2个（分开）、白芷1片、大料2粒、姜3片、盐1/6杯、无需加水，搅拌均匀上色及时合盖；　　2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，促使锅内食物颜色、味道均匀一致；　　二十四、红烧肉　　主料：五花肉、各种调料　　配料：花料5粒、老抽1/6杯、料酒1/4杯、树椒1个（分开）、白芷1片、大料1粒、姜2片、盐1/7杯、白糖1/4杯　　1、将肉倒入锅中，放入配料，搅拌均匀上色，合盖通电选择肉类键， 2、烹饪完毕保温灯亮后，开盖时加以翻炒几次，使锅内食物颜色、味道均匀一致；　　二十五、鸡蛋饼　　主料：鸡蛋、面粉、白糖　　做法：将鸡蛋、面粉加水搅拌成糊状，阿迪锅内加入豆油，待油热后倒入原料成饼状

二、电压力锅能做出什么菜？

可以焗鸡，具体做法如下：主料：鸡1只 辅料：生姜1小块、八角2颗、香叶2片、香葱3根、大蒜10瓣、花椒20粒、紫洋葱半个、 生抽2大勺、老抽1大勺、耗油2大勺、白糖2勺、米酒3大勺、盐适量、黑胡椒粉少许步骤：1、所有食材清洗干净，洋葱切丝、大蒜剁碎、生姜切片、香葱切段，装入干净的大盆中2、将除鸡以外的所有食材装入大盆中，并加入各种调味料拌均匀3、将沥干水份的鸡放入盆中4、均匀裹上调味料（内外均需要），用牙签在鸡身上随意戳些孔5、鸡和所有调味料一起装入保鲜袋，放冰箱中冷藏6小时以上，中途拿出来翻动几次6、腌制好的鸡和调味料放入电压力锅中7、盖上美的电压力锅盖子，接通电源，蒸菜单中选择“蒸肉/鸡”，口感默认“适中”8、按“启动”，开始制作9、30分钟后电压力锅自动跳至保温状态，焗鸡制作完成10、成品图

三、压力锅能做什么糕点

四、电炖锅能做什么菜？

百合炖雪梨

材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。

做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。雪梨切去梨心不要，洗净连皮切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。

△ 酸梅炖鲤鱼

材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。

做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。

五、电汤锅能做的菜？

1.猪肉炖粉条。猪肉炖粉条是很多东北人都特别喜欢吃的一道菜，他的口感是非常不错的，粉条一般都是非常入味的。

2.烤鸡。很多人可能都不知道，小电炖锅也是可以制作烤鸡的，并且制作的方法是非常简单的，平时适量的吃一些鸡肉对我们是非常不错的，不仅味道鲜美，而且营养价值高。

六、电饭褒能做什么菜？

煮汤 蒸饭都是简单的。我平时都是用电饭锅做好吃的。

1 煎蛋： 现在电饭锅低涂一层香油或花生油，热一分钟，把打散并调好味的蛋铺进去，盖盖。两分钟就好了。

2 烤鸡。（鸡腿 鸡翅 鸭肉都可以）。用生抽 料酒 姜片 蒜 葱 腌一下肉，把姜片铺到电饭锅底，把鸡放在电饭锅里。淋腌的汁上去。盖上闷几分钟，闻到香味就把鸡肉翻一下，继续闷。超级香！！

3 烤红薯。装点水，把红薯放进去就好。3 杂菇煲。

4 煲仔饭：蒸饭，差不多熟的时候放进香菇 鸡肉 酱油，饭熟了 再打个鸡蛋进去。焖一会儿。很香等。。。

七、迷迭香能做什么菜

迷迭香能做什么菜：揭秘迷迭香烹饪的多样魅力

迷迭香是一种常见的香草植物，它被广泛用于烹饪中，给菜肴带来了独特的香味和口感。迷迭香不仅仅是一种调味品，它还具有许多药用和保健的功效。今天，我们将一探迷迭香在烹饪中的奥妙，揭示它能被用来做哪些美味佳肴。

迷迭香的历史和起源

迷迭香，学名为罗勒属罗勒科植物，是地中海地区非常常见的一种香料和草药植物。它的英文名Rosemary来源于拉丁语的“露丝海芬”，意为“海上的露丝”。迷迭香在古希腊和古罗马时期就已经被广泛使用，并被视为神圣的植物。

迷迭香的叶子呈现出深绿色，形状细长，有着浓郁的香味。它不仅用于烹饪，还被用于制作清洁剂、香皂和化妆品等。迷迭香在药用上被称为天然抗菌剂和抗氧化剂，对身体有着很多益处。

迷迭香在烹饪中的应用

迷迭香在烹饪中的应用非常广泛，它可以用于调味肉类、鱼类、海鲜、蔬菜、面包和甜点等各种菜肴。迷迭香的香味浓郁而独特，可以提升菜肴的口感和风味。

1. 烤肉类

迷迭香是烤肉的理想伴侣。将迷迭香和橄榄油混合，涂抹在肉类表面，可以赋予肉类丰富的香气。烤制时，迷迭香能够散发出诱人的香味，让肉类更加美味可口。

2. 蔬菜炒制

迷迭香也非常适合用来炒制蔬菜。将迷迭香叶子撕碎，并与蔬菜一同炒制，可以为蔬菜带来独特的香气和口感。特别是搭配土豆、西兰花、茄子等蔬菜，可以增加菜肴的层次感。

3. 鱼类和海鲜

迷迭香也常常用于烹饪鱼类和海鲜。将迷迭香叶子铺在鱼肉上，或者加入到海鲜煮汤中，可以让鱼肉更加鲜嫩美味，并去除鱼腥味。

4. 面包和披萨

迷迭香也是制作面包和披萨的常用香料之一。将迷迭香粉末加入面团中，或者在面包和披萨的表面撒上迷迭香叶子，能够增添独特的香味，让面食更加美味。

5. 甜点和饮品

迷迭香甚至可以用来制作甜点和饮品。在制作蛋糕、曲奇和冰淇淋时，加入适量的迷迭香粉末，可以使甜点更加芳香可口。另外，迷迭香还可以用来制作迷迭香茶，具有舒缓神经、提神醒脑的功效。

迷迭香的药用和保健功效

迷迭香不仅仅是一种调味品，它还具有许多药用和保健的功效。以下是一些迷迭香的药用价值和保健效果：

1. 改善消化

迷迭香含有丰富的挥发油，具有抗氧化和抗炎作用，可以促进消化系统的健康。它能够帮助缓解胃部不适、消除胀气和增加食欲。

2. 提高记忆力

迷迭香被认为是提高记忆力的天然良药。它可以刺激神经系统，促进记忆和思维的活跃，并缓解紧张和压力。

3. 抗菌和抗氧化

迷迭香具有强大的抗菌和抗氧化能力，可以有效抑制细菌和病毒的生长，预防感染和炎症。

4. 缓解头痛和焦虑

迷迭香被广泛应用于传统的草药疗法中，用于缓解头痛、焦虑和紧张。通过强化神经系统，迷迭香能够帮助放松身心，缓解压力。

5. 支持呼吸系统

迷迭香具有祛痰和止咳的功效，可用于缓解感冒、咳嗽和呼吸道疾病。它还可以舒缓鼻塞和呼吸困难。

总之，迷迭香是一种非常有用且多功能的植物。它不仅赋予菜肴独特的香味和风味，还具有许多药用和保健功效。在日常生活中，我们可以尽情享受迷迭香带来的美食和健康。

八、姜末能做什么菜

在中餐烹饪中，姜末是一种常用的调味料，具有独特的香气和辛辣的口感。它不仅能增加菜肴的风味，还有许多隐藏的独特功能。今天，我们将探索姜末在烹饪中的用途和可制作的菜肴。

1. 姜末鸡块

姜末鸡块是一道简单却美味的菜肴。它需要将鸡块用姜末腌制一段时间，以确保姜味和鸡肉充分融合。然后，将鸡肉炒至金黄色，并加入一些调味料，如酱油、盐和胡椒粉，以增加味道的层次。最后，撒上新鲜的姜末作为装饰，不仅提升了口感，还增加了视觉上的吸引力。

2. 姜末炒素菜

除了搭配肉类食材，姜末也可以与素菜搭配，制作出一道清爽可口的菜肴。例如，姜末炒素菜。这道菜以蔬菜的新鲜口感为特色，姜末的微辣味道能够为其增添一份活力和特色。在炒制时，要注意火候，以保持蔬菜的鲜嫩和颜色的鲜亮。你可以选择任意喜欢的素菜，如胡萝卜、豆角和蘑菇等，搭配适量的姜末来烹饪，让整道菜肴更加美味可口。

3. 姜末蒸鱼

姜末也是蒸鱼时经常使用的一种调料。蒸鱼是一种非常健康的烹饪方式，蒸煮过程中能够保持鱼肉的鲜嫩口感和营养价值。在蒸鱼的过程中，撒上一层姜末能够去腥提鲜，并给予鱼肉一种独特的香气。蒸的时间要控制好，以确保鱼肉风味完美。你可以选择任何鱼类，如鲈鱼、鳗鱼和鲷鱼等，都能与姜末搭配出美味的蒸鱼菜肴。

4. 姜末煮粥

在冷天里，一碗热腾腾的姜末粥不仅能温暖你的胃，还能增强你的免疫力。煮粥的过程中，加入适量的姜末能够提供一种独特的辛辣味道，还能预防感冒和缓解咳嗽。你可以选择红豆、绿豆或黑米等多种粥料，与姜末一起煮熟，口感醇香，非常美味可口。

5. 姜末拌凉菜

夏天的时候，清爽的凉菜是一道受欢迎的美食。姜末拌凉菜能够给予蔬菜一种独特的香气和口感。你可以选择黄瓜、木耳、豆芽等蔬菜，加入适量的姜末、蒜末和酱油，拌匀后放置片刻入味即可。凉爽爽口的姜末拌凉菜不仅美味，还能帮助提神降温，非常适合夏季食用。

小结

姜末作为一种常用的调味料，不仅在中餐烹饪中发挥重要作用，还具有许多隐藏的功能。从姜末鸡块到姜末拌凉菜，每道菜肴都展示了姜末的独特香气和辛辣口感。希望通过本文的介绍，你能够更好地利用姜末为菜肴增添美味和特色。

九、春卷皮能做什么菜

春卷皮的多功能用途

春卷皮作为中国传统美食中重要的食材之一，已经被广泛应用于各种不同的菜肴中。无论是在家庭聚餐还是餐馆饭桌上，春卷皮都能为我们呈现出丰富多样的美味佳肴。下面，就让我们一起来探索一下春卷皮能够做些什么菜吧。

传统春卷皮的用途

最常见的用途当然就是制作春卷了。传统春卷皮搭配各种蔬菜丝、肉类或虾仁等馅料包裹而成，再经过炸制或蒸煮，口感酥脆，内外味美。不仅可以作为一道传统佳肴，还可以作为小吃或者开胃菜来享用。

除了炸制或蒸煮外，春卷皮还可以用来制作素春卷。只需要将春卷皮搭配各种蔬菜、豆腐等纯素食材制作馅料，然后卷起炸至金黄酥脆即可。素春卷不仅美味可口，还非常适合素食主义者或者追求健康饮食的人士。

另外，春卷皮还可以用来制作糯米春卷。与传统春卷不同，糯米春卷使用糯米来替代传统的面粉皮，口感更加糯软。糯米春卷有时会加入一些甜味馅料，例如红豆沙或者花生酱，给人一种独特的甜蜜滋味。

创意春卷皮菜肴

除了传统的春卷用法，春卷皮还可以发挥出许多创意的菜肴。一种受欢迎的创意是制作春卷皮卷的沙拉卷。只需要将各种新鲜蔬菜、水果、肉类或者海鲜等碎末放置在春卷皮上，卷成长条状，然后搭配适当的沙拉酱，即可制作一道美味的沙拉卷。

春卷皮还可以用来制作各种口味的卤味卷。将香肠、鸡蛋、生菜等食材搭配春卷皮卷制而成，再加入适量的卤汁，制作出的卤味卷既有香气浓郁的味道，又能够保持食材的原汁原味。

如果你想尝试一些创新的菜肴，春卷皮还可以用来制作寿司卷。将切好的生鱼片、蔬菜条等食材放置在春卷皮上，再搭配寿司米和适量的酱料，经过卷制后即可制作出美味可口的寿司卷。

香脆春卷皮的其他用途

除了以上提到的菜肴制作，香脆春卷皮还有许多其他的用途。

首先，香脆春卷皮可以用来制作酥皮点心。将各种甜、咸馅料放置在春卷皮上，然后经过烘焙或者油炸，制作出的酥皮点心既外酥内软，又让人垂涎欲滴。

此外，香脆春卷皮还可以用来制作千层饼。将多张春卷皮叠放在一起，再加入适量的饼干碎层，烘焙至金黄酥脆，制作出的千层饼层次分明，口感丰富。

最后，如果你喜欢甜食，香脆春卷皮还可以用于制作脆皮水果卷。将各种新鲜水果切成条状，放置在春卷皮上，再撒上适量的糖粉，烘焙至金黄色后即可享用清爽美味的脆皮水果卷。

总结

春卷皮作为一种多功能食材，能够为我们带来丰富多样的菜肴。除了传统的春卷外，我们还可以尝试各种创意的春卷皮菜肴，例如沙拉卷、卤味卷和寿司卷等。此外，香脆春卷皮还能用于制作酥皮点心、千层饼和脆皮水果卷等美味佳肴。不论是在聚会当中还是平日用餐，春卷皮都能为我们带来意想不到的美味享受。

十、用菜能做什么小吃

今天我们来探讨一下用菜能做什么小吃，在快节奏的现代生活中，许多人都喜欢吃方便快捷的食物，但是我们有时候也需要一些健康又美味的小吃来满足我们的味蕾。

用菜可以制作各种各样的小吃，不仅简单易做，而且还能给我们提供丰富的营养。下面就让我们来看看用菜能做什么好吃的小吃吧！

1. 素春卷

素春卷是一道非常受欢迎的小吃，它的主要原料就是各种蔬菜。我们可以用胡萝卜、黄瓜、豆芽等蔬菜来制作馅料，然后用春卷皮包裹起来，再炸至金黄酥脆。

素春卷不仅口感鲜美，而且富含纤维素和维生素，对我们的身体非常有益。搭配一些酱料，如甜辣酱或花生酱，更能提升其风味。

2. 蔬菜沙拉

蔬菜沙拉是一道非常健康的小吃，我们可以选择各种蔬菜来制作沙拉。例如，番茄、黄瓜、胡萝卜、生菜等都是非常常见的选择。

制作蔬菜沙拉非常简单，只需将蔬菜切好洗净，加入适量的橄榄油、柠檬汁和一些调味料，拌匀即可。蔬菜沙拉不仅清爽可口，而且还能供给我们丰富的纤维和维生素，对减肥和保持健康非常有帮助。

3. 素菜包子

素菜包子是一种传统的中式点心，也是一种非常受欢迎的小吃。我们可以用各种蔬菜来制作馅料，如香菇、豆芽、胡萝卜等。

制作素菜包子的过程可能稍微复杂一些，但是吃上一口饱满的素菜包子，绝对是一种享受。素菜包子不仅口感软糯，而且馅料鲜香可口，让人回味无穷。

4. 素菜汤

如果你喜欢喝汤，那么素菜汤绝对是一个不错的选择。素菜汤的制作非常简单，我们只需要将各种蔬菜切块煮熟即可。

素菜汤不仅口感清淡，而且富含各种维生素和矿物质。无论是作为一道小吃还是一道主菜，素菜汤都能给我们带来丰富的营养。

5. 素菜沙锅

素菜沙锅是一道营养丰富又有滋味的小吃。我们可以将各种蔬菜和一些豆制品放入沙锅中炖煮，再加入一些调味料，慢慢炖煮使其口感更加鲜美。

素菜沙锅不仅营养丰富，而且色香味俱佳。它所炖煮的蔬菜保留了原汁原味，且更加鲜嫩可口。

总结

以上就是我们今天要分享的用菜能做什么小吃。从素春卷到素菜沙锅，每一道小吃都给我们带来了丰富的味道和营养。

这些小吃既健康又美味，是我们可以随时享用的快捷餐食。我们可以根据自己的喜好和口味选择不同的蔬菜搭配，以创造出更多的小吃种类。

在现代快节奏的生活中，我们有时候需要给自己一些味蕾上的小享受。用菜做的小吃，不仅满足了我们的口腹之欲，还给我们提供了丰富的营养。

所以，不妨尝试一下用菜做些小吃，给自己一份健康又美味的享受吧！