一、熬粥怎么粘稠？
1.浸泡半小时:纯粥最好用粳米,煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,这样熬出的粥会酥烂、口感好。
2.根据稠度调整加水量:米和水比例1:5,煮出的是稠粥;比例为1:7是七分稠的粥;1:10是比较五分稠的粥;比例为1:20是很稀的粥。
3.勤搅动:下锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停的搅动、一直持续10分钟,到呈酥稠状出锅为止
二、熬粥怎样才能又粘稠又好吃？
先泡米完全把米泡开
煮咸粥的拌盐和菜油
大火烧开放米再烧开
小火咕嘟咕嘟咕嘟咕
随着时间流逝会稠的
或者
煮一锅水放多了的饭
用这种稀饭半粥类煮
时间快稳定高稠度好
三、怎样熬粥粘稠颜色透亮？
上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
第一招:浸泡：
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处1：熬起粥来节省时间；2、搅动时会顺着一个方向转；3、熬出的粥酥、口感好。
第二招：开水下锅：
大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
第三招:火候：
先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
第四招:搅拌：
原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
第五招:点油：
煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许沙拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
四、怎么熬粥才粘稠烂糊？
煮粥前先将米用温水浸泡半小时，豆类浸泡1小时，可以让米粒和豆类吸水膨胀开，这样熬粥节省时间，熬粥的时候顺着一个方向搅，这样熬出的粥酥、口感好；
2.
煮粥要开水下锅，接着用大火煮开，再转小火熬煮30分钟左右，这样煮出来的粥味香粘稠；
3.
改小火熬煮约10分钟时点入适量色拉油，使粥色泽鲜亮。
五、熬粥怎么能熬出很粘稠的效果?
米先泡过再下锅，水一次加好，中途千万不要再加水，不然绝对不会稠。
大火煮开小火熬，用砂煲熬。
一般熬个一小时，然后利用砂煲的余温盖上盖子，闷。此时可以用最小的火烧着闷半个小时，绝对稠，不稠你来找我。
有碳火的，我试过最好喝的粥，砂煲装好米和水，盖子盖好，用土封住。整个砂煲埋到碳火里面，然后不用管了，半天以后挖出来，白粥都香死人。这是我老家那边外婆用的方法。。。。城市里不建议推广。。。
六、粥铺熬粥配方粘稠剂？
粥铺熬粥没有什么粘稠剂，是慢慢一熬，熬到粘稠的。
七、什么锅熬粥好喝又粘稠？
第一，高压锅。高压锅通常来说是一个非常适合用来给孩子煮粥的锅，用高压锅煮粥可以在很大程度上保留粥的营养物质，而且煮出来的粥是非常浓稠的，更加有利于我们消化吸收。
第二，炖盅。用炖盅给孩子煮粥也是一个非常不错的选择哦
八、剩米饭熬粥粘稠的方法？
你好，1. 加入适量的水：将剩米饭放入锅中，加入适量的水，一般是米饭的2-3倍，让米饭充分浸泡。
2. 煮开后改小火：将锅烧开后转小火，继续煮15-20分钟，让米饭充分煮烂。
3. 搅拌均匀：用勺子搅拌米饭，让米饭煮烂并与水混合均匀。
4. 加入薯蓣：在米饭煮烂的同时，加入适量的薯蓣，可以使粥更加稠密。
5. 煮至粘稠：继续煮热10-15分钟，直到粥变得浓稠，如需要可以加入适量的盐和糖调味。
6. 熄火：最后熄火，盖上锅盖焖5-10分钟即可食用。
九、江米怎样熬粥熬的粘稠？
步骤 1
50克糯米和100克普通大米洗干净放进袋子里，然后冻上一宿再用（快速熬粥的窍门），我一般都是头一天的晚上准备好，第二天早晨正好煮粥用
步骤 2
第二天早起先做几张饼配粥，准备土豆2颗、鸡蛋3枚、面粉150克和一些香葱，先把土豆削皮擦成丝备用
步骤 3
擦成丝的土豆放150克面粉和3枚鸡蛋、香葱花、黑胡椒粉、盐，再加100毫升的水一起拌匀备用
步骤 4
平底锅里油热后放入土豆丝面糊摊平，小火把饼煎到两面金黄就可以了
步骤 5
煎好的土豆丝饼切成小块，再调个蘸汁：醋和生抽3:1、白糖、辣椒油和蒜末和匀就可以了，也可以只用醋或者根据你个人口味调
步骤 6
现在开始熬粥吧，把冻好的米放进锅里，放1500毫升的水量，先盖盖大火烧开再转小火熬煮十多分钟，可以把勺子之类的放锅里再盖盖，这样避免扑锅，熬十来分钟米就会变的粘稠了
步骤 7
粥粘稠之后先把姜丝放进去，再把肉丝分次放进去搅拌散开，然后放皮蛋，放适量盐和鸡精和一小勺白胡椒粉，撒上香葱花就可以关火
十、电炖锅煮粥为啥不粘稠？
电炖锅煮出来的粥不粘稠可能是因为我们是用它的煮饭功能煮粥，一般要用电压锅的煮粥功能才能煮出粘稠的粥。同时，如果我们往粥中加了太多水或者是用的米太陈的话，也会导致粥不粘稠，我们可以把水、米比例控制在8：1以下。
除此之外，米的品质也会很大的影响煮出来的粥的粘稠度。比如，若是我们用来煮粥的米都已经放陈了的话，那用它熬煮出来的粥留很难浓稠，所以我们平时在煮粥的时候要尽量用新鲜的米。
