一、电煮锅和电饭锅哪个煮米饭好吃？

用电饭煲煮米饭更好吃。原因如下：

电饭煲是这样煮米饭的：

米和水加热到100度->水蒸气排出->水蒸发完后停止加热。

米饭是煮熟的，含水量大，很饱满，好吃。

电压力锅是这样煮米饭的：

米和水加热->水蒸气未排出->锅内气压变高->水的沸点变高->水会加热到110℃-150℃。

米饭是高温高压蒸熟的，含水量较低，比较干。

二、电蒸锅煮米饭？

　　1.把要蒸的大米洗干净，放入不锈钢的小盆中。

　　然后加入热水，让水没过大米，可以多加些热水。将大米在水中泡上1-2个小时。

　　2.蒸锅内加入水，水深大约半根筷子那样左右就好。可以少加3-4厘米的水。保险起见还是半根筷子左右。这样就不怕水烧干了。

　　3.打开炉子，将蒸锅放在上面，先烧着水。在烧水期间开始准备将泡的大米液面调好，然后放在蒸锅的篦子上面蒸。

　　4.在蒸之前看一下泡大米的液面。如果水没过大米很多的话，就倒出一些，让米在水下1厘米以上就好。

　　5.从开始把蒸锅放炉子上烧水到放入泡的米蒸大约30分钟米就能蒸熟啦

三、请问电煮锅可以煮米饭吗？

方法/步骤1首先，还是宿舍煮东西的必经步骤——浸泡。将米淘洗两遍后，装入食盒，倒入水，水和米的比例为1：1，静置一段时间。

2然后，将水倒出，加入新水进行淘米，淘一边即可，然后保留米和水的比例为1：1，并将米和水一同倒入电煮锅内。打开盖子，用汤勺不断的搅拌，以免米粒粘锅。

3搅拌的时候要注意，方向要一致，要么一直是顺时针，要么一直是逆时针，不能时而顺时而逆，这样会让大米被打碎，饭就成糊糊了。

4待搅拌大约五分钟，锅内的水显著下降，米粒略粘汤勺的时候，就可以不再搅拌了，否则，煮出来的就会是粥，而不是饭了。

5随后，盖上盖子，让已经半熟的米粒和水充分接触，逐渐形成饭团。期间注意不要打开盖子，否则煮出来的饭就不香了。

6最后，待锅内混合物冒出许多气孔，水分明显快干了的时候，关火，盖子不揭开，继续闷饭。闷五分钟左右，饭粒就清晰可见，开盖即可食用了！

四、电煮锅怎么煮米饭？

方法/步骤

1 首先，还是宿舍煮东西的必经步骤——浸泡。将米淘洗两遍后，装入食盒，倒入水，水和米的比例为1：1，静置一段时间。

2 然后，将水倒出，加入新水进行淘米，淘一边即可，然后保留米和水的比例为1：1，并将米和水一同倒入电煮锅内。打开盖子，用汤勺不断的搅拌，以免米粒粘锅。

3 搅拌的时候要注意，方向要一致，要么一直是顺时针，要么一直是逆时针，不能时而顺时而逆，这样会让大米被打碎，饭就成糊糊了。

4 待搅拌大约五分钟，锅内的水显著下降，米粒略粘汤勺的时候，就可以不再搅拌了，否则，煮出来的就会是粥，而不是饭了。

5 随后，盖上盖子，让已经半熟的米粒和水充分接触，逐渐形成饭团。期间注意不要打开盖子，否则煮出来的饭就不香了。

6 最后，待锅内混合物冒出许多气孔，水分明显快干了的时候，关火，盖子不揭开，继续闷饭。闷五分钟左右，饭粒就清晰可见，开盖即可食用了！

五、美的压力锅怎么煮米饭？

电压力锅蒸米饭的步骤

1、根据家里的人口把米淘好，并装在锅胆里，添加稍漫过米的清水。

2、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处。

3、插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至“煮饭”档；如果是智能型（电脑型）就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作吧。

4、等到提示灯处于保温状态时，试着拧一下锅盖，能拧开就可以吃饭了，拧不开就稍微等一下，等压力卸掉之后才能开盖。 注意不要认为泄压（拨泄压阀到泄压状态），那样容易弄脏锅盖。想快点泄压的话可以用湿毛巾盖在锅盖上。 需要注意的是用压力锅蒸米由于加水过多导致成了捞饭，因为是密封环境所以加水量只要1：1左右也就是水面淹没大米后再多1厘米就差不多了，根据软硬爱好可以适量调整。

六、怎样煮一锅好吃的米饭？

如果要说出你最喜欢吃的东西，「米饭」很可能不是其中一个选项。可是一碗亮晶晶、香喷喷的米饭可以作为餐桌上的主角，让你一时忘却其它的配菜。除了选择好品质的米，如何煮米很大程度上影响了米好不好吃这件事。

以加工方式区分，米可分为三类：糙米、胚芽米、白米。所有稻谷只要经过脱壳步骤便称为「糙米」，脱壳后经过部分米糠层去除则为「胚芽米」。如果脱壳后去除所有米糠层、胚芽就是最常见的「白米」。糙米虽然吃起来口感粗粗的，却保留最完整的营养，富含纤维、维生素 B1、E 及矿物质。相反的，白米口感最佳也最香甜，不过营养价值相对来说就比较不那么充足。很多人在选择的时候非常纠结，到底应该以营养为考量还是好吃为主？值得庆幸的是，现在市面上有贩卖家用精米机，也有些卖米的地方提供精米的服务，按照自己的需求设定想要的精制程度，既保留部分营养也维持细腻弹牙的口感。

中间为糙米，左右分别是白色精米与胚芽米

选米

有机不一定健康，小农不一定比较好吃

像农药无检出就是基本，再来你就是去看它外观，那种表面黄黄的、粉粉的，都不行。

外观条件达到了，接下来就要考虑你是重口感还是重健康的人了。市面上有大农小农的米，还有有机无机的米，但这些词汇，与好不好吃、健不健康没有绝对的关系。

天然和健康不一定是等的，像是有机不用硝酸盐，但不用硝酸盐就有可能产生肉毒杆菌。还有像是如果有机米存放方式不对，发了霉也很不安全。而有机同样也不保证口感好坏，种有机的人如果没想要把食物种好吃，也可以很难吃。

同样，我们也无法光从大农小农来判断健康与口感。大农有大农的知名度、管理、仓储、通路，小农就做差异性，种他们那边适合长的东西，但同样，小农也不见得会取得有机认证，就是等于什么米你都要各别去看。

我们常吃的米，大致分三种：梗米、籼米、糯米。

梗米：外表圆圆胖胖的，软硬度中等，有人叫它「蓬莱米」，煮熟后有光泽有粘性，我们平常吃的白饭、寿司、池上米等都属于梗米。

籼米：外表瘦瘦长长，口感比较干硬，有人叫它「在来米」。香米闻起来有特别香气，吃泰国菜通常都是这种。

糯米：糯米粘性比较高，外表是不透明的白色，还有「梗糯」和「籼糯」之分。梗糯比较圆，又叫「圆糯」，常用来做年糕、麻薯等，而籼糯比较长，又称「长糯」，常用来做粽子、油饭、米糕等。

煮米

好吃的米，什么菜都不配，就能在咀嚼间口齿生香、余韵绵延。要吃到这样的米，选米和煮米一样重要，好的米用好的煮法就是好吃，坏的米用好的煮法可以让它不那么难吃，而不会煮的话也可能把好米煮坏。

教你利用土锅煮米，让米饭成为餐桌上的新主角。

煮饭道具：土锅、量杯、沥水篮、计时器、干净毛巾

步骤：

1. 洗米：快速的轻轻拨洗约 3 回，搓洗力气不要太大，主要去除米粒外表粉状杂质，让米粒容易吸收水分。（请用过滤水，或煮米时使用的好水。因为在洗米的同时，这些米粒正在无形的吸收着倒入的水。）

2. 沥水：将洗好的米置于沥水篮中，沥干静置约 10 分钟。

3. 泡水：将米移入土锅中，添加合宜比例的水量（米水比约 1：1.1），浸泡 30 分钟。

4. 开火：转中偏大火，煮至蒸气从土锅盖的孔洞冒出，即可转小火（明火不会碰到土锅的程度），续煮 5 分钟，至蒸气从孔洞及锅盖边缘迅速冒出程度，熄火。

5. 焖饭：整锅饭静置约 20 分钟。

6. 松饭：打开锅盖，以饭杓将米饭拨松，续焖约 5 分钟。盖上锅盖前，请用干净毛巾将锅盖内侧的水蒸气擦干，避免回流。

7. 上桌：盛饭享用，开动！

每种米的特性不一样，会影响水量及浸泡时间。每个人觉得「好吃」的定义都不一样，大家当然也可以按照自己的喜好去做调整。如果想吃到比较软嫩的米粒，米水比可以将数值拉开，例如 1：1.5，或者将浸泡的时间拉长。反之，在比较寒冷的天气，浸泡过程中为了要让水完全进入米的内部，时间也要延长。如果是糙米与白米掺拌在一起，因为需要的水量不一样，建议分开蒸煮之后再拌在一起。

好东西要尽快享用。现在市面上有提供大小不同包装的米，推荐小包装，快买快吃。如果打开却没有吃完，千万不要放进冰箱里，因为米会吸气味，呈现不愉悦的味道。如果没有办法即刻吃完，放在阴凉处保存最为合适。

为什么有些店家煮的饭特别好吃？其实从买米、洗米到加水，每个步骤都有学问和技巧。这些步骤做得好，你也能煮出一锅让人印象深刻的米饭。

七、为什么电压力锅煮米饭不太好吃？

答：因为电压力锅的压力值会比电饭煲的压力值高，用电压力锅煮米饭时大米是出于一个高压环境，所以煮出来的米饭就会出现相对干燥或者过分粘着的情况，味道吃起来就相对差了一些

八、小功率电煮锅能煮米饭吗？

小功率电煮锅也可以煮米饭，但是时间好久，煮出来的饭不是太好吃

九、高原米饭怎么煮好吃？

用高压锅煮好吃，因为高原气压低，水温不能上100℃，普通锅煮不熟。

十、煮最好吃的米饭？

煮出最好吃的米饭，我的习惯做法先温水淘米，一般两次淘洗足够，多淘营养流失多，米淘好后静致十五到二十分钟后再插入电源开关开始电饭煲烧，烧好后放二十分左右再打盖子，用筷子打松饭粒，这样煮出来的饭一定松软好吃。

还有一点煮饭不要全是粳米，加百分之二十的糯米，这样煮出来的米饭更好吃，不信你试试。