一、电压力锅焖酥鱼？
电压力锅做酥鱼的具体方法：
1、小黄花鱼去头尾和鱼鳍清洗干净。
2、小黄鱼收拾干净以后裹蛋液炸一下，这样做出来的酥鱼不会破。
3、葱姜蒜花椒大料放入一个碗里。
4、酱油，黄酒，醋，白糖，盐，电压力锅里加水 将水烧开。
5、水开后加入大碗里的材料和调料汁。
6、继续煮开加入炸好的小黄花鱼。
7、盖盖子定时保压 45分钟。
8、然后等到高压锅里的气跑完了以后打开盖子继续加热，把锅里的汤耗耗干。
9、盛入盘中，可以开吃啦，这个酥鱼既可以热吃也可以凉吃。
二、电压力锅焖鱼多少分钟？
半个小时左右比较好，炖的入味又不至于炖的太烂。原料：小黄花鱼250克，葱姜蒜若干、花椒大料若干、酱油适量来、醋适量、黄酒适量、盐6克、糖、鸡蛋一个 做法：
1.先将鱼去头去内脏洗干净控干水(省的炸鱼时溅)，然后逐条沾鸡蛋液下入锅中炸制两面金黄就行了。
2.准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水(要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的)，差一点能没过鱼身就行，然后加入b等水开了后源再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里知的水已经是开的了，所以这是保压时间(你要根据自家锅的定时器不同改一下)。
3.时间一到就拔掉电源，等到气放完(一定要等到锅里的气放完呀)！打开锅盖，这时你会发现锅里还有很多水，这样肯定不好吃，所以要插上插销定好时间开着锅盖继续煮，一直到锅里的水干了就行了，你这是一定要看着，千万别糊了。等到汤干道了，就把鱼夹出来放到盘子中，把做鱼时的作料都挑出去，晾凉后再吃。
4.最后调一下往出夹的时候一定要轻些，不然很容易夹碎了，这个方法我做过鲫鱼带鱼都挺好吃的。
三、电压力锅焖鱼家常做法大全？
第1步、青菜洗净后，白菜手掰小块，胡萝卜切厚点片，藕切片，香菜切段，备用。
第2步、大鱼，切块后，电压力锅预热，每块油煎，备用。
第3步、电压力锅，适量油，放入葱，姜，干辣椒等，煸炒出香味。
第4步、底料炒香后，放入准备好的白菜，垫底。
第5步、白菜上，码放胡萝卜片。
第6步、藕片，码放在胡萝卜片上。
第7步、最上面放入煎制好的鱼块。
第8步、放入适量的水，盐，糖，蚝油调味，汤开锅后3-5分钟左右，加锅盖，选择炖鱼或者肉的功能键，炖煮。一切都交给电压力锅好了，时间到了，排气后，放入准备好的香菜段，再盖锅盖焖一分钟左右，就可以出锅了。
第9步、出锅，个人觉得藕比鱼好吃，汤很鲜美
第10步、再来一张
第11步、搭配凉拌干豆腐丝，植物蛋白，动物蛋白都齐啦
四、电焖锅与电压力锅的区别？
区别有以下三点：
1、作用不同。如果选择的是电压力锅，它的功能就比较多了，比如能够通过压力的变化用于煮饭、煲汤等等，而且它更加适合一些不容易熟的食物。比如要煮牛肉，这种食材本身就难以熟透，或者想要煲猪蹄汤，可以选择电压力锅。因为在压力作用之下，会更加保温，而且能够有效缩小烹饪的时间。如果选择的是电饭锅，它主要就是用于煮饭、煮粥，当然也可以炖肉，但是不太适合。
2、烹饪的时间不同。电压力锅有一个特点，就是放入食材在很短的时间之内就能够熟，而且能够达到烂的程度，所以有效控制时间，它的蒸煮时间要比电饭锅更短。选择电饭煲，它选择小火慢煮的方式，如果是煮粥，大概需要半个小时。而煮一些其他的食材，时间会延迟。
3、价格有所不同。市面上出售的电压力锅价格更加贵一些，而电饭锅的价格便宜，比如便宜的可能百元左右就能够买到。
五、迷迭香焖鱼
迷迭香焖鱼：一道独特的美味佳肴
迷迭香焖鱼是一道集健康与美味于一体的传统菜肴。它以新鲜的鱼肉为主要材料，搭配香气扑鼻的迷迭香，经过独特的烹饪方式而成。迷迭香的独特风味使得这道菜肴一直备受人们的喜爱，成为了餐桌上的一道经典佳肴。
材料准备
要制作一道美味的迷迭香焖鱼，首先需要准备以下材料：
- 新鲜鱼肉：选择鱼类中肉质鲜嫩、口感细腻的品种，例如鲈鱼、鲳鱼或鲷鱼。
- 迷迭香：新鲜的迷迭香是制作这道菜肴的关键，可在市场或者菜市场购买。
- 调味料：生姜、大蒜、盐、胡椒粉、料酒等。
- 其他辅料：葱段、红椒丝、油菜等可根据个人口味添加。
烹饪步骤
制作迷迭香焖鱼的步骤简单易懂，使鱼肉保持鲜嫩多汁的同时，迷迭香的香味也会充分融入其中。
- 准备鱼肉：将新鲜的鱼肉洗净，切成适合的块状备用。
- 准备调味料：将生姜和大蒜切末备用，迷迭香剁碎。
- 腌制鱼肉：将鱼块放入容器中，加入姜末、蒜末、盐、胡椒粉、料酒进行腌制，让其入味。
- 烹饪过程：
- 将锅加热，加入适量橄榄油，爆香姜末和蒜末。
- 将腌制好的鱼块放入锅中，翻煎至两面金黄。
- 加入足够的水，待水开后放入迷迭香。
- 调入适量盐和胡椒粉，继续中小火焖烧10-15分钟。
- 最后加入葱段、红椒丝和油菜，煮至鱼肉熟透。
- 上桌享用：将迷迭香焖鱼盛入盘中，撒上新鲜香草装饰，美味佳肴即可上桌。
营养价值
迷迭香焖鱼不仅味道独特，还拥有丰富的营养价值。鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力、增强记忆力等功效。迷迭香富含抗氧化剂，具有提高消化功能、促进血液循环、舒缓压力等益处。此外，迷迭香焖鱼
六、压力锅焖狗肉？
工具/原料
狗肉
葱
姜
八角
花椒
桂皮
小茴香
料酒
大枣
枸杞
白糖
步骤/方法
>01
先将狗肉放在水里浸泡1小时，泡好的狗肉洗干净后切成块。
>02
锅内放水烧开后放入洗好的狗肉，去血水，撇去浮沫。
>03
葱切段、姜用到拍开后切成块、花椒、八角、桂皮、小茴香适量。
>04
将狗肉放入电压力锅内煮，放入葱、姜、八角、花椒、桂皮、小茴香、白糖，因为老汤已经有盐味，所以这时就不用放盐了。
>05
煮好后的狗肉转入炒锅内，继续放火上煮，并放入大枣、枸杞，喜欢吃辣的还可以放点红干椒，煮大约20分钟即可出锅了
七、焖鱼怎么焖？
食材用料：花鲢鱼一条，豆腐适量，植物油适量，盐适量，生抽2大勺，老抽一大勺，黄豆酱2大勺，蚝油2大勺，白糖1克，青红辣椒2个
做法步骤：
1，主料：新鲜花鲢鱼一条（鱼身）、豆腐
辅料：植物油、盐、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、大葱、姜、青红辣椒、蒜苗2根、辣皮子4个（可选）、料酒
2，把花鲢鱼清洗干净，切大小一样的鱼块，最好不要鱼头，豆腐切块，把葱姜洗净切丝，蒜苗和青红洗净切段和块。
3，取一小碗做黄焖酱料：生抽、蚝油、老抽、黄豆酱调成酱料，一般的比例：3；2；1；1，加少许的白糖和盐，这是我家的口味，你可以依据自己家口味调制、把鱼块和豆腐，都撒上干面粉，均匀一些，如果嫌弃面粉太厚了，可以用干淀粉。
4，热锅凉油，油热7成，下鱼块，要一块的下，这样不粘连在一起。
5，炸到鱼块，两面都金黄色即可捞起来，中间要翻面哟，再下豆腐鱼，也是炸到两面金黄色捞起来沥油，一般豆腐块飘起来就可捞出来了。
6，锅底留底油，加葱姜辣皮子炒出香辣味以后。
7，下炸好的鱼块和豆腐块翻炒均匀以后。
8，沿着锅边加料酒，出香味以后翻炒均匀。
9，加黄焖酱汁，要翻炒均匀一些，出酱香味。
10，加入清水或者热水，要水位跟鱼肉平齐就行了，大火烧开，转中火焖制汤汁快收干时。
11，加入大蒜和青红辣椒块翻炒均匀。
12，在锅内焖上1分钟，好让蒜苗散味出来，即可出锅，酱香味浓，鱼块不碎不腥味，太美味了，汤汁都可以泡米饭吃了
八、电压力锅焖酥鱼不油炸的做法？
高压锅版焖酥鱼的做法：
备用食材：小黄花鱼500克，香醋80克，白糖50克，酱油15克，五香粉适量，干红辣椒2个，八角1个，香叶2片，桂皮1小段，黄酒30克；
制作过程：第一步，首先准备出适量的小黄花鱼，没有具体的量，按照自家的情况准备即可，将小黄花鱼的头去掉，内脏掏去，然后清洗干净，控干其中的水分，防止溅油；
第二步，在锅中添上适量的食用油，烧至7成热的时候，将控干水的黄花鱼裹上淀粉糊放入在锅中，中小火开始炸制，待其一面定型的时候，便可以翻面继续炸，直到将小黄花鱼炸制比较干的状态即可；
第三步，捞出黄花鱼后，控油，大葱取葱白洗净后切成段，生姜洗净切成片，可以准备两片白菜叶子，铺在高压锅的底部，防止糊锅，然后将炸过的小黄花鱼码放在白菜叶子上面；
第四步，依次加入香醋、白糖、酱油、葱姜、五香粉、干红辣椒、八角、香叶、桂皮和黄酒，然后再按照个人的口味添加上点食盐，接着再加入差不多到小黄鱼一半的清水，启动程序；
第五步，大火上汽后，转至小火，差不多20分钟的时间，即可关火，解压后开盖，取出，这个时候里面还有点汤汁，不喜欢有汤汁的可以转至炒锅中收浓汁。
九、压力锅焖羊肉多久？
高压锅炖羊肉一般来讲需要二十分钟到二十五分钟。
高压锅炖羊肉之前需要用水将羊肉一小时左右，将羊肉里的血水泡掉，然后将羊肉放入高压锅中，锅里放入冷水，将锅烧开，撇去浮沫，然后放入花椒，生姜少许盐，以及青萝卜块和干辣椒若干，将高压锅盖盖上，羊肉炖二十分钟至二十五分钟，将放气阀顶起，将锅中的汽放完，开盖，羊肉就炖好了。
十、鮰鱼焖锅
在烹饪世界中，有许多令人垂涎欲滴的美食，其中鲰鱼焖锅是值得一提的经典之作。这道菜肴以其独特的口感和丰富的味道而闻名，是许多人钟爱的美味佳肴。
鲰鱼焖锅源于中国传统菜肴，是一道结合了深厚的烹饪文化和精湛的烹饪技巧的菜品。它通常由新鲜的鲰鱼、选用的蔬菜、香料和特制的调味料组成。通过慢炖或焖煮的方式，鲰鱼的嫩肉能够充分吸收香料的味道，使得整道菜肴更加美味诱人。
独特口感
鲰鱼在焖锅中的烹饪过程中，其肉质会变得更加嫩滑多汁，但又不失鲜美。独特的焖煮方式，使得鱼肉的蛋白质能够得到保留，从而增加了整道菜肴的口感。咬上一口鲜嫩的鲰鱼，其丰富的鱼腥味、鲜美的鲜鱼汁以及香料的浓郁味道在口腔中融合，绝对是一种令人陶醉的享受。
另外，焖锅中的蔬菜也起到了增添层次感和颜色的作用。蔬菜的鲜嫩口感和自然的甜味与鲰鱼的肉质相得益彰，使得整道菜肴更加丰富多样。
丰富味道
鲰鱼焖锅的美味不仅在于其独特的口感，还在于其丰富的味道。通过选用上等的香料和特制的调味料，鲰鱼的味道得以突显，使其更加香气四溢。
当你品尝这道菜肴时，你会发现鲰鱼的鱼腥味与各种香料的搭配非常协调。辣椒的辛辣和花椒的麻辣混合在一起，给人一种特别的刺激感。同时，姜蒜的鲜香和料酒的清香使得整道菜肴更加芳香可口。
嫩滑的鲰鱼肉搭配丰富的香料和调味料，使得每一口都充满了满满的美味。这种独特的味道让人回味无穷，成为餐桌上的一抹亮色。
烹饪技巧
对于想要尝试制作鲰鱼焖锅的人来说，以下是一些关键的烹饪技巧。
- 选用新鲜食材：选择新鲜的鲰鱼和蔬菜是制作美味焖锅的关键。新鲜的食材能够保证菜肴的口感和味道更佳。
- 切割均匀：将鲰鱼和蔬菜切割均匀，可以使得它们在烹饪过程中更加均匀地吸收味道。同时，均匀的切割还能够保证菜肴的烹饪时间一致。
- 掌握火候：焖煮鲰鱼的火候非常重要。火候过大会造成鱼肉变硬，火候过小则无法完全焖煮。要根据具体的食材和个人口味适当调整火候。
- 搭配合适的调味料：选择合适的调味料是制作鲰鱼焖锅的关键。辣椒、花椒、姜蒜等调味料能够使整道菜肴更加美味可口。
总之，鲰鱼焖锅以其独特的口感和丰富的味道征服了许多美食家的味蕾。通过烹饪技巧的巧妙运用和特制的调味料，这道菜肴展现出了中国传统烹饪的精髓。在忙碌的生活中，品尝一道鲰鱼焖锅不仅能够满足味蕾，还能够感受到独特的文化内涵。
