一、电压力锅炖牛肉的家常做法？
炖牛肉（电高压锅版）的做法步骤
步骤 1
选牛腩，冷水浸泡后切成2.5*2.5厘米的小块。 再次用水浸泡一会儿。 凉水下锅，放牛肉、20粒花椒、根据牛肉新鲜程度到料酒 冻肉可以多倒些。 水开出现很多浮沫后关火把牛肉盛出、沥干水。
步骤 2
再炒菜锅中倒油（炒菜量的2-3倍），油热放八角、姜片炒出香味后放入牛肉，根据上色需要加适量油烧酱油，翻炒一会儿直到上色均匀牛肉出香味儿。
步骤 3
把锅中的炒料全部倒入电高压锅内胆，整颗葱切成5段加入内胆、放甜面酱、蚝油、盐、一点点糖、黄豆酱、放一点料酒，加入开水没过锅中的肉，搅匀汤汁尝一尝咸淡，味道与平常炖好的红烧牛肉汤差不多一致就行了，如果还有些淡可以适量加盐或生抽。 高压锅【炖肉】键（如果喜欢吃软烂口感可以直接用【牛羊蹄筋】键）炖好，完成✅
二、电压力锅清炖牛肉的做法？
电压力锅是一种厨房电器，它通过高压加速食物的烹饪过程，能够在短时间内炖煮出肉质鲜嫩、味道浓郁的美食。以下是使用电压力锅清炖牛肉的基本做法：
### 材料：
- 牛肉（适合炖煮的部位，如牛腩、牛肋条等）500克
- 生姜几片
- 大葱1根
- 八角2-3颗
- 香叶2-3片
- 桂皮1小段
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉少许
- 清水适量
### 做法：
1. **准备牛肉**：将牛肉清洗干净，切成块状。如果牛肉较老，可以切得稍微大一些，以便更好地保持肉的鲜嫩。
2. **焯水**：将牛肉放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，焯水大约3-5分钟后捞出，用清水冲洗干净。
3. **准备香料**：准备好生姜、大葱、八角、香叶和桂皮。
4. **放入电压力锅**：将焯好水的牛肉块、生姜片、大葱段、八角、香叶和桂皮放入电压力锅中。
5. **加水和调味**：加入足够的清水，水量要能覆盖牛肉。加入适量的料酒、盐和胡椒粉。
6. **开始烹饪**：关闭电压力锅的盖子，确保密封环和排气阀处于正确位置。选择“肉类/炖煮”功能或者根据电压力锅的说明书设置炖煮牛肉的程序。通常炖牛肉需要的时间在30分钟到1小时之间，具体时间根据牛肉的部位和电压力锅的具体型号而定。
7. **压力释放**：烹饪完成后，根据电压力锅的指示，选择自然释放压力或快速释放压力的方法。等待压力完全释放后，才能打开锅盖。
8. **检查牛肉熟度**：打开锅盖后，用筷子或叉子检查牛肉是否已经炖至软烂。如果还不够烂，可以再次盖上盖子，选择“炖煮”功能继续烹饪一段时间。
9. **调整口味**：根据个人口味，可能需要适当调整盐分。如果汤汁过多，可以使用电压力锅的“煮汤”或“收汁”功能减少汤汁量。
10. **装盘**：将炖好的牛肉和汤汁一起倒入碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。
使用电压力锅炖牛肉时，由于压力较高，烹饪过程中不要频繁打开锅盖，以免影响烹饪效果和安全。按照电压力锅的说明书操作，确保使用安全。
三、电炖盅炖牛肉的做法？
1、材料：牛腩块900克，西红柿3个，洋葱1个，辣椒粉5克，红辣椒4克，胡椒粉2克，干牛至叶4克，玉米淀粉15克，蒜末5克，孜然1克，盐5克，黑豆200克，玉米粒200克。
2、黑豆提前一夜泡好。
3、牛腩块洗净，飞水。
4、将玉米淀粉放到小碗中，加少许水使淀粉调开。将剩下的作料放到另一个小碗中备用。
5、西红柿切成块状，洋葱切丝。
6、锅中放适量橄榄油，油热后放入洋葱翻炒。
7、放入飞过水的牛肉继续翻炒，待牛肉变色后倒入开水，水要没过牛肉，放入调好的淀粉和作料。
8、加入泡好的黑豆、番茄块和玉米粒大火煮至水开。
9、将炖开的牛肉放入电炖锅，有档位可以调整档位到牛肉一栏，开始炖。
10、炖好后加入盐即可。
四、电高压力锅的做法？
电高压力锅的用法插上电源，选择你所需要的时间，然后按开始就可以了
五、电高压锅炖牛肉正宗做法？
食材
牛肉 350g
土豆 1个
胡萝卜 1个
牛油 1小块
盐 2勺
老抽 1汤匙
生抽 2汤匙
大葱 2根
八角 2个
花椒 20粒
生姜 1小块
方法/步骤
1、 选择新鲜的雪花牛肉，清洗干净，再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油，也切成小块，一起炖味道更鲜香。
2、土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。
3、胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。
4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。
5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。
6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。
7、加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。
8、报警后不要急着开盖，等到气阀自然下落后再开盖，出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。
六、炖牛肉的做法？
做法步骤：
准备新鲜牛腩肉，先冲洗一下表面，防止沾有脏东西，清洗干净后切成小块放进盆内，加足量清水浸泡。
牛肉内的血水不是一般的多，比猪肉里的血水多好几倍，所以只清洗表面可不行，还要多做这一个步骤——浸泡，血水可以慢慢渗进清水中，从而达到排血水去腥的目的，那么浸泡时间也要长一些，泡半个小时换一次水，而且换水时用水抓捏几下，再继续浸泡。
经过这样浸泡后，牛肉变得不那么红了，也就是血水都排掉了，显得有些发白。
然后将牛肉捞出倒进锅内，加几片生姜和足量清水，开大火将水煮开，水面出现一些脏东西时就用勺子去掉，这些脏东西就是没有去干净的血水，因此焯水这一步也不可省略。
直到不再有脏东西出现后捞出牛肉，放进温水中清洗一下。
炒锅烧热，将牛肉倒进锅中，加入几片生姜翻炒，再倒入老抽、冰糖翻炒，牛肉上色后倒入足量热水，再放入几节大葱、几个山楂干，开大火煮开。
煮开后转进高压锅内，继续大火煮到上汽，再调小火煮，煮半个小时。
时间到了将汽放掉，打开盖子，将葱段捞出不要，用勺子将表面的汤盛出，这部分汤特别油，可以盛出留着煮面很不错，或者不介意太油就不盛了。
加入生抽、食盐，放入土豆块盖上盖子，再炖到土豆熟透，这样炖牛肉就做好了。如果爱吃西红柿口味的话，可以再加土豆的时候放一些西红柿进去一起炖。
我这种属于家庭做法，没有加入任何香料，只用了生姜、葱、冰糖、山楂干、生抽、老抽、食盐，这几味料就够了，吃起来也很美味，香浓不腥，软烂入味，你可以试试一点香料味都没有，实在喜欢放香料，那就放八角、香叶、桂皮，每种越少越好
七、电压力锅怎么炖牛肉？
牛肉洗净后切成麻将大小的块
提前用清水浸泡，洗去血水
牛肉加没过的水，在高压锅中炖煮。排气后中火炖十分钟
锅内气体排净后，把切好的土豆、胡萝卜块投入高压锅中，再次炖煮，排气后中火炖四分钟
锅内气体排净后，打开锅盖，把搅拌均匀的咖喱糊倒入锅中，中火熬制，待汤汁粘稠，锅底起大泡关火
八、啤酒炖牛肉的做法
啤酒炖牛肉是一道美味可口的经典菜肴，它将啤酒的香醇与牛肉的鲜嫩完美融合在一起，给人一种令人垂涎欲滴的味觉享受。如果你想学习如何做一道地道的啤酒炖牛肉，那么你来对地方了！在本文中，我将与大家分享一道简单而又美味的啤酒炖牛肉的做法。
所需食材：
- 牛肉 - 500克
- 啤酒 - 1瓶
- 洋葱 - 1个
- 胡萝卜 - 2根
- 大蒜 - 3瓣
- 姜 - 一小块
- 番茄酱 - 2汤匙
- 盐 - 适量
- 黑胡椒粉 - 适量
- 百里香 - 适量
- 玉米淀粉 - 适量
- 橄榄油 - 适量
步骤：
1. 将牛肉切成块状，洋葱、胡萝卜、姜和大蒜切碎备用。
2. 在一个大锅中，加热适量的橄榄油，将切碎的洋葱、胡萝卜、姜和大蒜放入锅中翻炒几分钟，直到它们变软。
3. 加入牛肉块，炒至肉块变色。
4. 倒入一瓶啤酒，让牛肉充分浸泡在啤酒中，加盖煮沸。
5. 煮沸后，将火调至中小火，继续炖煮40分钟左右，或直到牛肉变得酥烂。
6. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入番茄酱、盐、胡椒粉和百里香等调味料。
7. 如果你喜欢汤汁更浓稠一些，可以用玉米淀粉勾芡。
8. 炖煮完成后，将啤酒炖牛肉盛入盘中，撒上一些新鲜的香草作为装饰，即可享用。
小贴士：
1. 如果你喜欢啤酒的味道，可以选择使用更浓郁的黑啤酒来炖煮牛肉。
2. 在炖煮的过程中，可以加入一些蔬菜来增添口感和营养价值，比如土豆、番茄和青椒等。
3. 如果你喜欢辛辣的口味，可以加入一些辣椒粉或辣椒酱。
4. 煮好的啤酒炖牛肉可以搭配米饭、面包或土豆泥一起食用，口感更佳。
希望通过本文的介绍，你能够掌握制作美味啤酒炖牛肉的技巧和方法。无论是平日晚餐还是周末家庭聚餐，这道美味的菜肴都会为你的餐桌增添色彩，让你和家人朋友们共同享受美食的乐趣。快动手试试吧！
九、香菇炖牛肉的做法
香菇炖牛肉的做法
香菇炖牛肉是一道深受人们喜爱的家常菜，它既有牛肉的营养价值，又有香菇的鲜美口感。下面我将为大家详细介绍香菇炖牛肉的做法。
所需材料
- 牛肉一斤
- 香菇十个
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、生抽、鸡精适量
制作步骤
1. 牛肉切块，用料酒腌制十分钟左右，以去腥味。
2. 香菇洗净后，用温水泡发，剪去根部，撕成小块。
3. 葱切段，姜蒜切片。热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉，大火翻炒，加入适量生抽。
5. 加入热水，水量刚好没过牛肉，小火慢炖四十分钟左右。
6. 放入香菇块，继续小火慢炖十五分钟左右，加入适量盐和鸡精。
7. 待肉烂汤浓，即可出锅。
注意事项
- 牛肉需要先用料酒腌制，以去腥味。
- 香菇需要用温水泡发，并剪去根部。
- 炖肉时一定要用小火慢炖，这样才能使肉质鲜嫩，汤汁浓醇。
营养价值
- 香菇炖牛肉富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养成分，具有强身健体、补气养血的功效。尤其适合冬季食用，能够增强人体抵抗力。
总之，香菇炖牛肉做法简单，口感鲜美，是一道非常适合家庭制作的菜品。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的乐趣。
十、压力锅炖牛肉调料包？
主料:
牛小里脊500克，葱段3段，姜片2片，土豆一个（切块），胡萝卜一个（切块）
辅料:
冰糖适量，生抽适量，老抽适量，西红柿酱1个，红酒适量，
调料包（小的干辣椒2个，香叶2片、八角1颗，花椒约10粒、桂皮1小段、茶叶少许，陈皮1小块），
盐适量，清水适量（或高汤）
步骤:
1. 首先制作西红柿酱：西红柿洗净，用叉子在表面间隔叉出一些小孔；把叉子叉进西红柿底部，燃气开火，把西红柿放在火上烤。
2. 来回转动西红柿，让每一处都烤到，烤得西红柿表皮裂开即可关火。
3. 很轻松地就可以撕下西红柿表皮。
4.西红柿剥皮后切成小块。
5. 点火，锅里下油，油烧热后下切碎的大蒜，爆出蒜香后下西红柿块翻炒，加少许水煮一会儿，煮到西红柿软烂粘稠即可关火，西红柿酱就做好了。
6. 电压力锅炖牛肉做法：牛小里脊一条，洗净,切成大块，用开水煮2-3分钟。
7.捞出牛肉块，用清水冲洗一下，沥干水分，切成小块备用。
8. 锅中倒入油，下葱段和姜片炒出香味，下牛肉块翻炒。
9. 炒至牛肉变色后加入2小块冰糖一起炒，继续加入生抽和老抽翻炒。
10. 炒至牛肉上色，加入西红柿酱翻炒均匀。
11. 倒入红酒至牛肉的1/2处，再倒一些清水或高汤没过牛肉。
12. 把步骤11中的所有食材倒入电压力锅中，加入土豆块、葫萝卜块、调料包，调入适量盐，搅拌均匀。
13. 扣好电压力锅的盖子，选择牛羊肉档，大约40分钟，美味的牛肉就炖好了。
