一、电压力锅红烧肉的做法？
主料：五花肉500克、鹌鹑蛋500克
辅料：白砂糖1勺、冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺、葱1棵、姜适量、蒜5瓣、盐1小勺、料酒2勺、八角5个、食用油适量、小葱1棵
做法：
1.准备食材。
2.五花肉切成2厘米左右的方块，葱姜蒜切成碎末。
3.汤锅烧水，放三勺料酒，水开之后放入五花肉焯水，水开之后即刻关火，捞出五花肉块沥水备用。
4.炒锅倒油，中小火烧至油七成热。
5.放入白砂糖或者冰糖，用铲子搅动，炒糖色。
6.糖冒泡变色之后倒入五花肉。
7.翻炒均匀，确保每块肉上都裹满糖色。
8.倒入生抽和老抽，这色泽，美美哒。翻动五花肉，使每块肉上都裹满酱汁，倒入切好的蒜末和姜末。
9.再加一勺白糖调味，另外放入几个八角，搅拌均匀。
10.倒入烧开的热水加一勺食盐
11.鹌鹑蛋剥好之后洗干净倒入锅中，同五花肉一起炖。
12.45分钟以后改大火收汁即可
13.出锅，撒上一些小香葱点缀一下。
二、苏泊尔电压力锅红烧肉做法？
1 新鲜的五花肉放在清水里，泡去血水，冲洗干净。
2 五花肉放在砂锅中，加入葱结和姜片，再调入3勺料酒大火烧开。
3 小火继续煮15分钟，煮到筷子能轻松扎进五花肉中。
4 五花肉捞出来沥净水分后，再切成小方块。
5 加入一大勺的冰糖，再调入适量的盐、醋、八角、生抽和老抽，放入电压力锅中。
6 密闭后按下排骨键，待电压力锅的浮子自然下落后开盖。
7 肉和汤一起倒入炒锅中，大火收汁，炒到汤中出清油即可出锅装盘。
三、红烧肉的做法是什么？
分享一个我们老家这边的做法，很简单很容易就学会了。
第一步，选择猪五花或者前腿肉，我比较喜欢用前腿肉，比较香。
第二步，把肉切好，40✘50mm就可以，凉水下锅，放葱姜蒜，再来点白酒，煮10-15分钟捞出，切记用温水洗一下，去除脏东西。
第三步，是最重要的一步，炒糖色，锅里倒油，摸过锅底就可以，放上7-8颗冰糖，记住要小火，熬到起小泡，再到大泡，这是就可以放肉了，翻炒上色，同时放葱姜蒜，花椒，大料，别的不需要。
第四步，把肉炒的变色后，加入一半的开水，记住一定要用开水，不然很危险，然后在放入一瓶啤酒（精髓所在），放2-3个辣椒（中和口味），放3勺生抽，一勺老抽，再来一勺盐留个底味。
第五步，水烧开后，到入砂锅，小火慢炖1.5个小时，然后根据自己口味调盐就可以了。
注意:汤要一次性放足了，一定要小火慢炖。
四、电高压力锅的做法？
电高压力锅的用法插上电源，选择你所需要的时间，然后按开始就可以了
五、怎样炒菜‘红烧肉做法？
家常做法。
1，五花猪肉，带皮，切3cm见方的肉块，起锅焯水，水开下肉，再次开锅约两三分钟，捞出，洗净血沫，控水备用。同时，茶叶少许，品种不限，量不用多，八、九叶即可，热水泡水，备用，可解腻可提香。
2，热锅冷油，下去葱姜，爆香，下入冰糖七、八粒，整八角约3到5个，下入备好的肉块，煸炒，至肉表面金黄，微微出油，加入料酒适量，老抽少许，继续煸炒2分钟。挥发出浓郁的酱香味即可。
3，加入茶叶水，水没过肉2指即可，茶叶水不足用清水，大火烧开后，改小火慢炖，约1小时到1小时30分钟左右，（以用筷子夹起肉，两头颤抖而不掉，筷子可轻松插入肉的肥肉部分，立筷不倒为准）此时火候刚好。香软糯而不腻。
4，大火收汁，加味精，出锅，装盘。色泽红润，香味扑鼻，软糯不腻，入口即化！
六、红烧肉的家常做法是什么？
红烧肉最正确的家常做法，口感软糯香甜，肥而不腻，满屋子飘香
要说家常菜中最好吃的荤菜，那必然是红烧肉排第一。红烧肉一口咬下去肥瘦相间，香甜松软，而且红烧肉吃起来一点也不会觉得油腻，即使平时不爱吃肥肉的人也会爱上红烧肉的口感。
说起红烧肉，大家一定记得它的另一个名字——东坡肉。苏东坡对红烧肉可以说是爱得深沉，也多亏了东坡先生红烧肉才能流传至今端上我们的餐桌。东坡先生写的《食猪肉》中就写过"慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。"
其实红烧肉的做法苏东坡的这首诗中都有提到，今天就教大家一下我自己研究出来的最正确的红烧肉家常做法，保证做法简单，吃起来一口一块满嘴香。那么废话不多说，接下来我们来看一下家常红烧肉的正确做法吧。
【红烧肉】
【所需食材】猪五花肉、生姜、八角、桂皮、干辣椒等
【制作步骤】
1、首先我们需要把买来的猪五花肉过一下水，猪肉过一下水之后会变得更加容易上色。往锅里倒上一些水，烧开之后将肉放下去。等到猪肉变成了肉粉色就可以捞出来放到一边晾凉。
2、接下来处理一下食材，首先把晾凉的五花肉切成大块，放到一边备用。再准备好待会要用的香料：八角、花椒、桂皮、香叶、姜片以及干辣椒。
3、然后我们就可以准备烧制红烧肉了，开火把锅烧热，往锅里放一些油，将八角、花椒、香叶和干辣椒放下去炒香。调料炒的有些干瘪散发出香味之后撒一些白砂糖，我们来炒糖色。当锅里的汤汁呈现焦糖色之后，把肉放进去，不断翻炒。把五花肉煸炒出油，一直到五花肉变成了金黄色，这个时候五花肉里面的油就被炒出来了，这个五花肉就会很香。
4、接下来往锅里加一碗水，把姜片放下去。倒一点生抽和老抽，老抽在这里用来上色，可以稍微多放一点。稍微搅拌几下，盖上锅盖，炖到汤干就可以了。
5、汤烧到差不多了以后，我们开盖翻炒几下把红烧肉收一下汁。把锅里的香料都捡出来，再翻炒几下就可以出锅了。这样一道好吃的红烧肉就做好了，做法是不是非常的简单。
小贴士：要想做好红烧肉，挑选一块上好的五花肉是必不可少的。大家在挑选的时候，可以从五花肉的颜色、皮的薄厚、结构等来判断五花肉是否呈上等。应该在制作过程中也需要注意几点，因为在制作过程中，我们放了生抽和老抽，所以红烧肉本身就带有咸味，我们自己就不要再放盐了，否则做出来会非常的咸。另外收汁的时候时间也不要太久，否则红烧肉吃起来会让人感觉很老，大大影响红烧肉的口感。
七、电压力锅红烧肉的六种做法？
主料：五花肉500克、鹌鹑蛋500克
辅料：白砂糖1勺、冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺、葱1棵、姜适量、蒜5瓣、盐1小勺、料酒2勺、八角5个、食用油适量、小葱1棵
做法：
1.准备食材。
2.五花肉切成2厘米左右的方块，葱姜蒜切成碎末。
3.汤锅烧水，放三勺料酒，水开之后放入五花肉焯水，水开之后即刻关火，捞出五花肉块沥水备用。
4.炒锅倒油，中小火烧至油七成热。
5.放入白砂糖或者冰糖，用铲子搅动，炒糖色。
6.糖冒泡变色之后倒入五花肉。
7.翻炒均匀，确保每块肉上都裹满糖色。
8.倒入生抽和老抽，这色泽，美美哒。翻动五花肉，使每块肉上都裹满酱汁，倒入切好的蒜末和姜末。
9.再加一勺白糖调味，另外放入几个八角，搅拌均匀。
10.倒入烧开的热水加一勺食盐
11.鹌鹑蛋剥好之后洗干净倒入锅中，同五花肉一起炖。
12.45分钟以后改大火收汁即可
13.出锅，撒上一些小香葱点缀一下。
八、瘦肉炖土豆红烧肉电压力锅做法？
主料
五花肉450g 土豆两个
辅料
八角三个 大蒜头一个
生姜八片 李锦记叉烧酱1.5勺
老抽一勺 冰糖一把
盐少量
电压力锅版土豆红烧肉的做法步骤
1. 五花肉切片洗净后入冷水，少量料酒，煮开沸腾一两分钟后捞起肉。
2. 锅中倒入少量油烧开后加冰糖熬至融化，再加入大蒜生姜八角炒香，加入五花肉翻炒至均匀裹上糖色。
3. 再加入叉烧酱、老抽、盐，以及切好的土豆，翻炒。
4. 加开水浸没五花肉，电压力锅用十五分钟的煲汤键，待煮好后开盖大火收汁，越煮二十分钟即可
九、红烧肉有几种做法？毛氏红烧肉和普通的有区别么？
红烧肉的做法很多，口味咸的，甜的都有。比如我妈妈就是经常就是直接把五花肉切块，放水里焯一下，然后另起锅放入八角，姜片，葱段，盐，老抽，生抽炖软烂即可。无过多繁琐步骤，方法简单，味道原生态，适不适合大众口味那就不一定了，反正是真简单。我做红烧肉偏甜口，家里有学生，爱吃甜。一般我也是把五花肉切块焯水，然后把肉放在干净无油的锅里，小火煎至肉金黄，油分逼出后，肉盛出备用，油倒出。另起锅放入少许冰糖，小火炒出糖色，放入肉翻炒均匀，放入姜片八角香叶，倒入开水没过肉，大火烧开转中小火（这时候可以把剥好的蒜瓣放进去炖），收干水分即可。咸甜软糯不油腻，可以试试。
有一说一，毛氏红烧肉我没做过，但是可以自行百度。
十、红烧肉的做法东北做法
红烧肉的做法：东北做法
红烧肉，作为中国传统的美食之一，一直以来都备受喜爱。其浓郁的香气和独特的口味让人难以抗拒。而在中国的东北地区，有一种特色的红烧肉做法，让人垂涎欲滴。今天，我们就来介绍一下红烧肉的东北做法。
原料准备
以下是制作红烧肉所需要的原料：
- 猪肉五花肉：尽量选择瘦肉与肥肉相间的五花肉，这样做出来的红烧肉口感更加丰富。
- 老抽：作为红烧肉的关键调味料，老抽能赋予肉块红亮的色泽。
- 生抽：生抽可以提鲜，使红烧肉更加美味可口。
- 料酒：料酒的加入能去腥增香，使肉质更加鲜嫩。
- 生姜：姜的独特香气能去腥提鲜。
- 葱：葱的味道能中和肉质的腥味。
- 冰糖：冰糖能提鲜增甜，使红烧肉更加可口。
做法步骤
下面，让我们来详细介绍一下红烧肉的东北做法步骤：
- 准备五花肉：将五花肉洗净，切成方块状。在五花肉的表面划几刀，能更好地入味。
- 焯水：将切好的五花肉放入锅中，加入足够的水，放入一些生姜和料酒。水开后焯水，焯水的目的是去除肉块中的血水和腥味，让红烧肉更加鲜美。
- 炒制：锅中倒入适量的油，油热后放入姜、葱爆炒出香味，然后将焯水的五花肉放入锅中，煎炒至两面金黄。
- 加调料：倒入适量的生抽、老抽，慢慢翻炒均匀，让五花肉均匀上色。
- 添加调味料：加入适量的冰糖，调入足够的清水没过肉块，盖锅炖煮40分钟至肉质酥烂。
- 收汁：烧开后撇去浮沫，转小火收汁，待汤汁浓稠时即可出锅。
美味享用
经过以上的步骤，一道香气扑鼻的东北红烧肉就做好了！将红烧肉盛入盘中，撒上一些葱花点缀，香喷喷的红烧肉令人垂涎欲滴。
东北红烧肉色泽红亮，口感酥烂，香气四溢。每一口咬下，肉质细嫩多汁，肥而不腻，让人欲罢不能。
东北红烧肉的独特魅力，源自于东北地区的独特风味和传统工艺。它不仅是一道美食，更是东北人传统文化的代表之一。
相信通过学习这道东北红烧肉的做法，您也可以在家轻松制作出地道的红烧肉。快快动手，感受东北美食的独特魅力吧！
